Rafinose
| Rafinose |
|---|
| |
Systematický
název |
(2R,3R,4S,5S,6R)-2-[(2S,3S,4S,5R)-3,4-dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl) oxolan-2-yl]oxy-6-(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl) oxan-2-yl]oxymethyl]oxan-3,4,5-triol |
| Chem. vzorec |
C18H32O16 _ _ _ _ _ |
| Molární hmotnost |
504,42 g/ mol |
| Hustota |
1,815 g/cm³ |
|
Teplota |
| • varu |
884 °C |
| • zapalování |
488 °C |
| Index lomu |
1,676 |
| Reg. Číslo CAS |
512-69-6 |
| PubChem |
439242 |
| Reg. číslo EINECS |
208-146-9 |
| ÚSMĚVY |
C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H] ([C@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3) CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O
|
| InChI |
InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17( 32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7- ,8+,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16+,17-,18+/m1/s1MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N
|
| CHEBI |
16634 |
| ChemSpider |
388379 |
| Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak. |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons |
Rafinóza (rafinóza) je neredukující trisacharid sestávající ze zbytků D - galaktózy , D - glukózy a D- fruktózy .
Bezbarvá, ve vodě rozpustná látka s bodem tání 80 °C (pentahydrát) a 119-120 °C (bezvodá). Jeden z běžných rostlinných rezervních sacharidů ( cukrová řepa , semena bavlny atd.).
Celý název: Alfa-D-galaktopyranosyl-(1-6)-alfa-D-glukopyranosyl-(1-2)-Beta-D-fruktofuranosid.
 Slovníky a encyklopedie |
|
|---|
Slovníky a encyklopedie