Jeřáb

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 20. října 2022; kontroly vyžadují 2 úpravy .

Jeřáb
Plody jeřábu
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RosaceaeRodina:RůžovýPodrodina:ŠvestkaKmen:jabloněRod:Jeřáb
Mezinárodní vědecký název
Sorbus L. (1753), nom. nevýhody.
Synonyma
viz text
typ zobrazení
Sorbus aucuparia L. (1753), typ. nevýhody. – Rowan obyčejný [2]
Systematika na Wikispecies Obrázky na Wikimedia Commons TO JE   25318 NCBI   23222 EOL   29929 ÚSMĚV   g:11300 IPNI   34042-1

Jasan horský ( lat.  Sórbus ) je rod poměrně nízkých dřevin z kmene Apple ( Rosales ) z čeledi růžovitých ( Rosaceae ) .

Název

Názvy v jiných jazycích (většinou tyto názvy odkazují na horský popel ):

• Pro dřevo: inž.  horský jasan, jeřáb (strom) ; ital.  sorbo selvatico ; španělština  srbský ; vyrobeno. urážející ; Němec  Eberesche ; prohlídka. üvez (ağacı) ; ukrajinština gorobina ; fr.  sorbier ; polština jarzębina ; bulharský kancelář .
• Pro plod: inž.  jasan, jeřáb (bobule) ; ital.  sorbe selvatiche ; španělština  Srba ; vyrobeno. urážející ; Němec  Vogelbeere, Ebereschenbeere ; prohlídka. uvez ; ukrajinština gorobina ; fr.  sorbe ; polština jarzębina ; bulharský kancelář .

Botanický popis

Poupata rostlin tohoto rodu jsou plstnatá. Listy jsou velké, zpeřené, s 11-23 téměř přisedlými (prakticky připojenými ke stonku) podlouhlými ostře pilovitými lístky. V mladém věku jsou listy chlupaté, ale pak se stávají téměř nahými. Četné květy bílých jeřábů se shromažďují v hustých corymbose květenstvích , která se objevují na koncích větví. Mají silnou specifickou vůni. Květ má vyvinuté okvětí kalichu a koruny , mnoho tyčinek a pestík se třemi sloupci [3] . Plodem  je kulovité nebo oválné jasně červené šťavnaté jablko [4] s malými, zaoblenými semeny podél okraje [3] .

Plody obsahují cca 8 % cukrů ( fruktóza , glukóza , sorbóza , sacharóza ), dále organické kyseliny včetně kyseliny sorbové, která působí antisepticky, stopové prvky a vitamíny  - kyselina askorbová (až 200 mg%), vitamín P , karoten a glykosidy (mezi nimi amygdalin ) [5] [6] .

Distribuce

Celkem existuje přes 100 druhů horského jasanu, z nichž asi třetina roste v Rusku a sousedních zemích. Jeřáb je široce rozšířen po celé Evropě, v celé Asii a Severní Americe.

Má rekordní mrazuvzdornost, nenáročnost na půdu, roste v oblastech s blízkou polohou podzemní vody [7] .

Nejznámější je jasan horský ( Sorbus aucuparia ), který bez jakékoli péče roste hojně v zahradách a lesích evropské části Ruska. Horský popel Nevezhinskaya (název pochází z vesnice Nevezhino , nyní okres Yuryev -Polsky v regionu Vladimir) není samostatný druh, ale zvláštní forma horského popela. Z odrůd horského jasanu jej lze nazvat „žlutoplodým“ s poměrně velkými bobulemi.

Význam a použití

Jeřáb obyčejný , pro svou vysokou prevalenci a nízkou kvalitu plodů, patří do řady ovocných stromů nízké hodnoty. Jasan se často pěstuje jako okrasný strom ; jeho plody se používají k jídlu a jeho těžké, pružné a trvanlivé dřevo  se používá pro tesařské práce. Jeřabina je také důležitá jako medonosná rostlina . Plody jeřábu se konzumují čerstvé, ve formě džemů, džemů, želé, tinktur, marshmallow, marmelády, želé, ale i namáčené a nakládané. Jeřabinová šťáva se používá při výrobě alkoholických nápojů. Prášek vyrobený ze sušeného ovoce se používá jako náplň do koláčů. Plody jeřábu se v lidovém léčitelství používaly jako antiskorbutikum, hemostatikum, diuretikum, choleretikum, diaforetikum, projímadlo a jako lék na bolesti hlavy; jeřabina se ve vědecké medicíně nepoužívá [7] . Čerstvé plody jeřábu mají hořkou chuť, ale první mrazíky vedou ke zničení hořkého glykosidu kyseliny sorbové a hořkost mizí. Plody nejznámější odrůdy horského jasanu (nevezhinsky), obsahující až 9% cukru, mají sladkou chuť ještě před mrazem.

V jižních, jihozápadních a částečně i středních oblastech se chová jasan krymský velkoplodý (nebo domácí) horský ( Sorbus domestica ), zavlečený na Krym Tatary [8] v zahradnictví. Zaoblené nebo hruškovité plody tohoto jasanu dosahují průměru 3,5 cm a hmotnosti 20 g. Obsahují až 14 % cukru, mají dobrou chuť a atraktivní vzhled. Ve středním Rusku tato odrůda vyžaduje úkryt na zimu.

Taxonomie

• Sorbus  L. Species Plantarum 1:477 . 1753.

Synonyma

• Aucuparia  Medik. (1793)
• Aria  (Pers.) Host
• Ariosorbus  Koidz.
• Hahnia  Medik.
• Micromeles  Decne.

Druh

Podle The Plant List [9] rod zahrnuje více než 200 druhů . Stav mnoha popsaných druhů zůstává nejasný.

Některé typy:

• Sorbus albovii Zinserl. — Rowan Albová
• Sorbus alnifolia ( Siebold & Zucc . ) K.Koch
• Sorbus americký Marshall _
• Sorbus árie ( L. ) Crantz __ _
• Sorbus armeniaca Hedl. – Arménský Rowan
• Sorbus aronioides Rehder _
• Sorbus aucuparia L. - Sorbus obyčejný
• Sorbus buschiana Zinserl. — Rowan Bush
• Sorbus caloneura ( Stapf ) Rehder _
• Sorbus cashmiriana Hedl. – Kašmírský jeřáb
• Sorbus caucasica Zinserl. - Kavkazský horský popel
• Sorbus chamaemespilus ( L. ) Crantz _
• Sorbus colchica Zinserl. — Rowan colchis
• Sorbus commixta Hedl. — Rowan smíšený
• Sorbus coronata ( Cardot ) TTYu & HTTsai _
• Sorbus cuspidata ( Spach ) Hedl. - Rowan ukázal dlouhou špičku
• Sorbus discolor ( Maxim. ) Maxim. - Rowan bicolor
• Sorbus domestica L. - jasan domácí nebo jasan zahradní nebo jasan krymský
• Sorbus dunnii Rehder _
• Sorbus ferruginea ( Wenz . ) Rehder
• Sorbus foliolosa ( Wall . ) Spach
• Sorbus globosa T.T.Yu & HTTsai _
• Sorbus gorodkovii Pojark. — Rjabina Gorodková
• Sorbus graeca ( Lodd . ex Spach ) Kotschy
• Sorbus hajastana Gabrieljan _
• Sorbus himalaica Gabrieljan - himálajský jasan
• Sorbus insignis ( Hook.f. ) Hedl. - Rowan je úžasný
• Sorbus intermedia ( Ehrh. ) Pers. — Jasan horský meziprodukt
• Sorbus keissleri ( CKSchneid . ) Rehder
• Sorbus koehneana C. K. Schneid . — Rowan Köhne
• Sorbus kurzii ( G.Watt ex Prain ) CKSchneid. — Rowan Kurtz
• Sorbus kusnetzovii Zinserl. — Rjabina Kuzněcovová
• Sorbus latifolia ( Lam. ) Pers. – Jeřáb širokolistý
• Sorbus luristanica ( Bornm. ) Schönb.-Tem. – Luristan jeřáb
• Sorbus microphylla ( Wall. ex Hook.f. ) Wenz. - Jeřabina malolistá
• Sorbus migarica Zinserl. - Horský jasan Migari
• Sorbus mougeotii Soy.-Will. & Godr. — Rowan Mougeaux
• Sorbus pallescens Rehder - Jeřabina světlá
• Sorbus persica Hedl. - Perský jeřáb
• Sorbus rhamnoides ( Decne . ) Rehder
• Sorbus sambucifolia ( Cham. & Schltdl. ) M.Roem. — Jeřabina bezová
• Sorbus schemachensis Zinserl. — Rowan Shemakha
• Sorbus subfusca ( Ledeb. ex Nordm. ) Boiss. - hnědý jeřáb
• Sorbus takhtajanii Gabrieljan - Rowan Takhtajan
• Sorbus tamamschjanae Gabrieljan - Rowan Tamamshyan
• Sorbus thibetica ( Cardot ) Hand.-Mazz. - Tibetský jeřáb
• Sorbus thomsonii ( King ex Hook.f. ) Rehder _
• Sorbus tianschanica Rupr. - Tien Shan horský popel
• Sorbus torminalis ( L. ) Crantz _
• Sorbus turcica Zinserl. – turecký jeřáb
• Sorbus turkestanica ( Franch. ) Hedl. - Turkestánský horský popel
• Sorbus umbellata ( Desf . ) Fritsch
• Sorbus ursina ( Wall. ex D.Don ) Decne. - Medvědí horský jasan
• Sorbus velutina ( Albov ) CKSchneid. - Jeřabina sametová
• Sorbus zahlbruckneri C. K. Schneid . — Sorbus Zahlbruckner

Odrůdy a hybridy

• Sorbus ×arnoldiana  - jeřáb Arnold (= Sorbus aucuparia  ×  Sorbus discolor )
• Sorbus ×arnoldiana ' Carpet Of Gold'
   je okrasná odrůda holandského původu se zlatožlutými plody.
• Sorbus ×arnoldiana 'Kirsten Pink'
   je okrasný kultivar holandského původu s košatou korunou a růžovými plody.
• Sorbus ×arnoldiana ' Red Tip'je
   okrasný kultivar holandského původu s bílými a růžovými plody.
• Sorbus ×arnoldiana 'Schouten'
   je okrasná odrůda holandského původu s oranžově žlutými plody.
• Sorbus ×arnoldiana ' White Wax'je
   okrasná odrůda holandského původu, vyznačující se bílými plody a keřovitým růstem.
• Sorbus ×arnoldiana ' Chamois Glow'je
   okrasný kultivar holandského původu s velmi velkými listy a hnědožlutými plody.
• Sorbus × thuringiaca  - durynský jeřáb (= Sorbus aucuparia  ×  Sorbus aria )
• Sorbus ×thuringiaca ' Leonard Springer'
   - dekorativní holandská odrůda, charakteristická zpeřenými listy s velkým kosodélníkem na bázi, hluboce vykrajovanými vrcholovými listy a čtyřmi až pěti páry velkých pilovitých listů; plody jsou velké, vejčité, 1,5 cm dlouhé, oranžově červené.
• Sorbus ×thuringiaca 'Neulliesis'
   - dekorativní francouzská odrůda, listy nejčastěji se čtyřmi až pěti páry lístků; vrcholový lístek je velký, trojúhelníkově vejčitý, peřenolaločnatý a vykrajovaný s dvojitě pilovitým okrajem.
• Sorbus ×thuringiaca ' Fastigiata'
   - okrasná britská odrůda, charakteristická sloupcově-pyramidovou korunou s větvemi směřujícími nahoru; listy jsou tuhé, tmavě zelené, s tupě zahroceným vrcholem, na bázi mají až čtyři volné lístky.
• Sorbus 'Jermyns' (= Sorbus aucuparia  ×  Sorbus sargentiana )
   je okrasný kultivar britského původu se zpeřenými listy, které se na podzim barví do červena, a jantarově žlutými nebo oranžově červenými plody, sbíranými ve velkých chocholících, pozdě dozrávajících.
• Sorbus 'Integerrima'  -Rowan Integerrima
   - okrasná odrůda jasanu (neboli durynského jasanu) dánského původu, vyznačující se téměř celistvými listy.
• Sorbus 'Red Marbles' (pravděpodobně = Sorbus aucuparia  ×  Sorbus pochuashanensis ) -Rowan 'Red Marbles'
   je okrasná odrůda britského původu, krásný strom s červenými plody pokrytými světlou čočkou [10] .

Hybridní rody za účasti zástupců rodu Rowan

• ×Amelasorbus  - Amelasorbus (= Sorbus  ×  Amelanchier )
• ×Crataegosorbus  - Crategosorbus (= Sorbus  ×  Crataegus )
• ×Malosorbus  - Malosorbus (= Sorbus  ×  Malus )
• ×Sorbaronia  - Sorbaronia (= Sorbus  ×  Aronia )
• ×Sorbomeles (= Sorbus  ×  Micromeles )
• ×Sorbopyrus  - Sorbopyrus (= Sorbus  ×  Pyrus )
• × Sorbocotoneaster  - Ryabinokizilnik nebo Sorbocotoneaster (= Sorbus  ×  Cotoneaster )

Sorbus s. l.

Podle výsledků fylogenetických studií byly za účelem dosažení monofylie rodu některé druhy izolovány nebo přeneseny do rodů Alniaria , Aria , Chamaemespilus , Cormus , Dunnaria , Griffitharia , Hedlundia , Karpatiosorbus , Majovskya , Micromeles , Normeyera , Pleios , Scandosorbus , Thomsonaria , Torminalis , Wilsonaria [11] [12] .

V umění

• Ve skandinávské mytologii je horský popel ( reynir ) spojován s bohem Thorem , protože unikl tím, že se chytil jeho větve na přechodu do Jotunheimu ( Mladší Edda , Jazyk poezie , 26).
• V sovětských letech byly populární písně Jevgenije Rodygina „Ach, kudrnatý horský popel“ a Iriny Ponarovské „ Jeřabinové korálky “ .
• V roce 1854 ruský básník princ Petr Andrejevič Vjazemskij ve švýcarském letovisku Vevey uviděl horský popel a věnoval mu báseň „Vevey mountain ash“, kde nazval horský popel „venkovan“ a „ruské hrozny“. “. V roce 1864 básník znovu navštívil „svůj“ horský jasan a věnoval jí další báseň.

• V roce 1964 byla v SSSR vydána poštovní známka s vyobrazením horského jasanu ( TsFA č. 3134) [13] .

Zajímavosti

• Jeřáb byl po mnoho staletí považován za magickou rostlinu a hrál důležitou roli ve víře a rituálech starých Slovanů, Skandinávců a Keltů [14] .
• Jeřabina může sloužit jako mateřská rostlina ( podnož ) pro další rody z čeledi Rosaceae  - kdouloň a hrušeň . Očkování žije asi 10 let.
• Ruští vinaři počátku 20. století používali horský popel Nevezhinskaya k výrobě tinktur a změnili jeho název na „Nezhinskaya“ – zřejmě kvůli eufonii, ale podle legendy ke zmatení konkurentů. Jedna z verzí legendy označuje Shustova za autora podvodu , druhá - Smirnova .
• Rowan je přítomen na erbu města Iževsk .

• Takzvaná „aronie“ není jasan horský ( Sorbus ), ale aronie ( Aronia melanocarpa ), rovněž z čeledi Rosaceae (přesněji speciální odrůda aronie vyšlechtěná Ivanem Vladimirovičem Michurinem na konci 19. století). , s odlišnou sadou chromozomů) [15] . Arónie tedy není zrovna aronie, ale už vůbec ne jeřáb.
• Populární znamení: v lese je spousta horského popela - do deštivého podzimu [16] .

Poznámky

1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
2. ↑ Informace o rodu Sorbus  (anglicky) v databázi Index Nominum Genericorum Mezinárodní asociace pro taxonomii rostlin (IAPT) .
3. ↑ 1 2 Rowan // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1899. - T. XXVIIa.
4. ↑ Rushforth, K. Stromy Británie a Evropy. - Collins, 1999. - ISBN 0-00-220013-9 .
5. ↑ Lesnov P. A. Rjabina // Chemie a život: časopis. - 1979. - č. 10 . - S. 46-47 .
6. ↑ Artamonov V. Rjabina  // Věda a život  : Časopis. - 1988. - č. 11 . - S. 158-161 .  (Ruština) (nedostupný odkaz)
7. ↑ 1 2 Venedikt Dadykin. Oheň z červeného horského popela  // Věda a život . - 2018. - č. 1 . - S. 119-124 . Archivováno z originálu 14. ledna 2018. (Ruština)
8. ↑ Rowan // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
9. ↑ Sorbus archivován 5. září 2017 na Wayback Machine na The Plant List Archivován 23. května 2019 na Wayback Machine
10. ↑ Okrasné odrůdy jasanu a jeho hybridů  (nepřístupný odkaz) na webu Rowan Archivní kopie ze dne 13. prosince 2012 na Wayback Machine
11. ↑ Sennikov AN, Kurtto A. Fylogenetický kontrolní seznam Sorbus sl (Rosaceae) v Evropě // Memoranda Societatis Pro Fauna Et Flora Fennica. - 2017. - Sv. 93. - S. 1-78. — ISSN 0373-6873 .
12. ↑ Rushforth K. Problém bílého paprsku a jeho řešení // Fytologie. - 2018. - Sv. 100, č. 4. - S. 222-247. — ISSN 0031-9430 .
13. ↑ Solovjov V. Yu Poštovní známky Ruska a SSSR. Specializovaný katalog. Svazek 5. SSSR 1961-1991. 2015/2016 / Ed. V. Yu Solovjov. M.: Komtekhprint, 2014. 251 s., ill. S. 44. ISBN: 978-5-903511-38-9.
14. ↑ Magické vlastnosti stromu Rowan (nepřístupný odkaz) . Získáno 18. května 2008. Archivováno z originálu dne 10. května 2008. (neurčitý) 
15. ↑ Vinogradova Yu., Kuklina A. Známá a neznámá "arónie"  // Věda a život  : časopis. - 2006. - č. 2 . (Ruština)
16. ↑ Strizhev A.V. Kalendář ruské přírody. - 3. vyd., revidováno. — M.: Mosk. dělník, 1981. - S. 211.

Literatura

• Sorbus // Botanický slovník / komp. N. I. Annenkov . - Petrohrad. : Typ. Imp. AN , 1878. - XXI + 645 s.
• Mountain ash // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1899. - T. XXVIIa.
• Konovalov V.P. Rod 16. Rowan - Sorbus // Stromy a keře SSSR  : Divoké, pěstované a nadějné pro úvod: v 6 svazcích  - M  .; L  .: Nakladatelství Akademie věd SSSR , 1954. - T. 3: Krytosemenné rostliny. Čeleď Trochodendronaceae - Rosaceae / ed. S. Ya. Sokolov . - S. 458-483. — 872 s. - 3000 výtisků.
• Agapkina T. A. Symbolika stromů v tradiční kultuře Slovanů: horský popel // Etnobotanika: rostliny v jazyce a kultuře. Sborník Institutu pro lingvistický výzkum Ruské akademie věd. Acta linguistica petropolitana / RAS; Jazykovědný ústav. výzkum; resp. vyd. V. B. Kološková, A. B. Ippolitová. - Petrohrad. : Nauka, 2010. - T. IV. Část I. - S. 238-253.
• Artamonov V. Rjabina // Věda a život  : časopis. - 1988. - č. 11. - S. 158-160, 3 strany kraje.- ISSN 0028-1263 .

Odkazy

• Sorbus  (anglicky) : podrobnosti o taxonu na webu Tropicos .
• Rowan v Encyklopedie okrasných zahradních rostlin

Slovníky a encyklopedie	Velká dánština Skvělý norský Skvělý norský Velký Rus okolo světa Britannica (online)
Taxonomie	APNI EOL GBIF ÚSMĚV iPřírodovědec NCBI IPNI IRMNG ITIS TSN POWO Tropicos WFO
V bibliografických katalozích	GND : 4670682-3 J9U : 987007534094205171 LCCN : sh87002988 NKC : ph276446