Alpinia officinalis

Alpinia officinalis

Kalgan officinalis. Botanická ilustrace z Köhler's Medizinal-Pflanzen , 1887
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:Jednoděložné [1]Objednat:Barva zázvoruRodina:ZrzavýPodrodina:AlpinioideaeKmen:AlpinieaeRod:AlpiniaPohled:Alpinia officinalis
Mezinárodní vědecký název
Alpinia officinarum Hance , 1871
Synonyma
  • Languas officinarum (Hance) Farw.

Alpinia officinalis , nebo Kalgan officinalis , nebo Galangal small ( lat.  Alpínia officinárum ) je druh bylin z rodu Alpinia ( Alpinia ) z čeledi zázvorovité ( Zingiberaceae ), vyskytující se ve Středomoří , střední Asii a západní Asii , v Kavkaz , v Jižní Africe , Jižní a Severní Americe .

Název

Tituly v jiných jazycích:

Angličtina  čínský zázvor, galanga menší, galangal menší , fr.  galangal officinal, petite galanga , něm.  galgantní , italština.  galanga , španělština  galangal .

Biologický popis

Kalgan officinalis je vytrvalá bylina , vysoká až 1,5 metru. Oddenek je vodorovný, silně větvený, 1-2 cm silný, pokrytý kroužkovanými světlými listovými bliznami, vně červenohnědý, uvnitř téměř bílý; zespodu vybíhá několik kořenů.

Stonky 25-40 na rostlinu. Z nich některé jsou květonosné, jiné listnaté.

Listy jsou tmavě zelené, přisedlé, poševní , úzce kopinaté, střídavé, 18-30 cm dlouhé, až 2 cm široké.

Květy jsou bílé s tmavě růžovými žilkami, s krátkou trubkou a dlouhými laloky, shromážděné v krátkém, až 10 cm, vrcholovém klasu . Kalich trubkovitý, koruna krátce trubkovitý, trojlaločný.

Plodem je červená krabička se semeny .

Distribuce a ekologie

Volně nalezený pouze na ostrově Hainan v Číně ; pěstuje se v jihovýchodní Asii , Číně, Japonsku , Indii a na Antilách .

Jako náhodný se vyskytuje ve Středomoří , Střední Asii a západní Asii , na Kavkaze , v Jižní Africe , Jižní a Severní Americe .

Chemické složení rostlinných surovin

Čerstvé oddenky obsahují esenciální olej (0,6-1%) s kafrovou , kořenitou vůní, připomínající vůni kardamomu a myrty . Složení oleje zahrnuje škrob (až 33 %), pryskyřici (asi 5 %), třísloviny (asi 1 %), cis- a trans- ethyl cinnamát , cis- a trans - p -methoxyethyl cinnamát , 1,8- cineol , eugenol , borneol , 3- karen , p -methoxystyren , anisaldehyd , kamfen , p - cymen , α- a β-pineny , limonen , terpinen-4-ol , α-terpineol , β - ylne- acetát , borneurure β-elemen , α-terpinylacetát , pentadekan , γ-kadinen a další látky.

Aplikace

Používá se v potravinářském průmyslu při výrobě hořkých žaludečních likérů a octů .

Aplikace ve vaření

Jako koření se používá především ve formě prášku (hlavně v indické a indonéské kuchyni). Oblíbené jsou také mladé listy, stonky a květy čerstvé nebo vařené.

Přidává se do smaženého hovězího masa, které získává příjemnou chuť, do bramborových polévek , zeleninových jídel, gulášů , rýže, omáček , hub, salátů a ryb.

Použití v lidovém léčitelství

V orientální medicíně se semena alpinie doporučují při malárii , choleře , poruchách trávení, pálení žáhy , bolestech zubů. Oddenek se používá při chronické enteritidě (zánět tenkého střeva), trávicích potížích , bolestech žaludku, podporuje odlučování plynů, zabraňuje recidivám chronických onemocnění vnitřních orgánů, stimuluje slinění, zvyšuje funkční činnost žaludku. Oddenek se také používá při vyhublosti, nechutenství , bolestech hlavy doprovázených mdlobami , hypochondrii a kinetóze .

Rostlina podle čínské medicíny stimuluje imunitní systém, nové výzkumy potvrzují imunostimulační účinek při alergiích a zejména při alergické rýmě.

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy jednoděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části "Systémy APG" článku "Jednoděložné rostliny" .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Taxonomie