Příděl jídla

Potravinová dávka (z turk. share  - „část, podíl“) - soubor potravinářských výrobků v množství a sortimentu podle zavedených norem na den ( denní dača , denní dacha), několik dní, měsíc a další období. Vyvinuto po organizaci řádných ( převodních ) ozbrojených sil .

Příděl  - vojákem naznačená dača zásob  - mouka a obiloviny [1] . Zřejmě odtud vznikl hovorový název pro stravné (denní, měsíční a tak dále).

V krátkém přídělu potravin, pp .

Struktura a obsah kalorií v potravinové dávce jsou vyvíjeny s ohledem na vojenskou práci , neuropsychický stres, klimatické a další faktory. V ozbrojených silách Ruska moderní doby jsou instalovány dávky:

• kombinované zbraně ;
• námořní ;
• pod vodou ;
• let ;
• lékařský;
• pro žáky vojenských škol Suvorov ;
• a další.

Druhy potravinových dávek

• Hlavní dávka je prodávána ve formě hotových jídel prostřednictvím jídelen vojenských jednotek (personálu na kotlíkový příspěvek), nebo v naturáliích na ruku (pro personál, který se v jídelně nestravuje) a peněžní náhrada je také platily příděly potravin ve formě pevné částky . V současné době je v ruské armádě jídlo v jídelně povinné pouze pro vojenskou službu a určité kategorie personálu (například posádka lodi na tažení). Zbytku personálu (soukromí a poddůstojníci smluvní služby, praporčíci a důstojníci) jsou vypláceny měsíční peněžní náhrady. Výdej přírodnin zůstal zachován pro smluvní obsluhu, praporčíky a důstojníky sloužící v odlehlých oblastech s nepříznivými klimatickými podmínkami dle schváleného seznamu.
• Doplňková dávka - je vyžadována vedle hlavní dávky při zvýšené spotřebě energie a neuropsychické zátěži, v souladu se specifiky pracovních povinností, jakož i při pobytu vojáka ve vojenském zdravotnickém zařízení (včetně individuální dietní výživy).
• Palubní příděly - posádky letadel a vrtulníků jsou poskytovány pro lety nad 4 hodiny a lodě ( plavidla ), které nemají lodní kuchyni , při vyplutí na moře na jeden den nebo déle. Jedna z možností pro suché pájení.
• Potravinová dávka (suchá dávka)  - vydává se při absenci schopnosti připravit plnohodnotné teplé jídlo z produktů hlavní krmné dávky a zahrnuje složky, které lze konzumovat bez tepelné úpravy a skladovat za běžných podmínek. V moderní ruské armádě existuje několik možností individuálních a skupinových diet pro různé příležitosti.
• Produkty dlouhodobého skladování zahrnuté v sadách nouzového skladu na záchranném vybavení nebo přenosné produkty nouzového skladu ( NAP ). Minimální sada produktů pro přežití v extrémních podmínkách.

Normy denních příspěvků pro vojáky ozbrojených sil SSSR

V roce 1934 byly v Rudé armádě ( ozbrojené síly SSSR ) rezolucí STO č. K-29ss ze dne 6. března 1934 zavedeny následující denní dávky pro hlavní dávku Rudé armády (norma č. 1):

V květnu 1941 došlo ke změně normy č. 1 s úbytkem masa (do 150 gramů) a zvýšením ryb (do 100 gramů) a zeleniny.

Normy denních dávek (ne kotelní, lidové  - suché dávky ) pro jednu osobu vypracoval Ústav Akademie logistiky a zásobování . Pro vojenský personál byla vyvinuta vegetariánská strava. Kuřáci dostávali 30 gramů shagu denně a tři krabičky zápalek na měsíc. Nekuřácké vojenské ženy mohly počítat s 200 gramy čokolády nebo 300 gramy cukroví měsíčně. [2]

Novelizované normy byly schváleny Výnosem Rady lidových komisařů SSSR a Ústředního výboru Všesvazové komunistické strany bolševiků č. 1357-551ss ze dne 15. května 1941 a Řádem lidového komisaře z r. Obrana svazu č. 208 ze dne 24.5.1941. Nová norma č. 1 byla zavedena 1. června 1941 a činila:

Žitné krekry  - 600 gramů ( černý chléb )
Zahuštěná jáhlová kaše - 200 gramů
Zahuštěná hrachová polévka pyré - 75 g Polouzená
klobása "Minsk" - 100 g
- nebo sušená/uzená vobla - 150 g
- nebo sýr brynza  - 150 g
- nebo sušené rybí filé  - 100 gramů
- nebo masové konzervy  - 113 gramů
- nebo solené sledě - 200 gramů
Cukr - 35 gramů
Čaj - 2 gramy
Sůl - 10 gramů.

Od září 1941 byla norma č. 1 ponechána pouze na příděly frontových jednotek a nižší příplatky byly poskytovány týlu , stráži a vojskům mimo armádu v poli. Zároveň začala distribuce vodky jednotkám armády v množství 100 gramů na osobu a den. Zbytek vojáků se na vodku spoléhal pouze o státních a plukovních svátcích (asi 10x ročně). Distribuce mýdla pro opravářky byla zvýšena na 400 gramů. Tyto normy byly v platnosti po celou dobu Velké vlastenecké války. Se zlepšením ukazatelů ekonomiky SSSR (kvalita života) byla do konce 40. let obnovena norma č. 1 pro všechny formace ozbrojených sil SSSR.

Ekonomické ukazatele ve státě se zlepšily a od 1. ledna 1960 bylo do normy zavedeno 10 gramů másla a množství cukru bylo zvýšeno na 45 gramů, v průběhu 60. let pak byly do normy zavedeny: želé (sušené ovoce) - do 30 (20) gramů, množství cukru zvýšeno na 65 gramů, těstoviny do 40 gramů, máslo do 20 gramů, chléb z pšeničné mouky 2. třídy byl nahrazen chlebem z mouky 1. školní známka. Od 1. května 1975 byla norma zvýšena z důvodu vydávání slepičích vajec o víkendech a svátcích (dva kusy) a v roce 1983 byla mírně změněna z důvodu určitého přerozdělení mouky / obilovin a druhů zeleniny. V roce 1990 byla upravena norma zásobování potravinami: [3]

Norma č. 1.

Podle normy č. 1 jedli vojáci a rotmistři vojenské služby , vojáci a rotmistři v záloze, když byli ve výcvikovém táboře , vojáci a rotmistry rozšířené služby , praporčíky . Tato norma platí pro pozemní síly .

Dodatky k normě č. 1

Pro personál stráží k doprovodu vojenského nákladu na železnici

Pro záložní důstojníky , kteří jsou ve výcvikovém táboře

Poznámka:

• Protože denní norma chleba daleko převyšovala potřeby některých vojáků a seržantů v chlebu, bylo povoleno dávat na stoly chléb nakrájený na plátky v množství, které vojenský personál obvykle sní, a při distribuci si namazat další chleba. okno v jídelně pro ty, kterým nestačilo obvyklé množství chleba. Částky vzniklé ušetřením chleba směly být použity na nákup dalších produktů na stůl vojáků. Obvykle se za tyto peníze nakupovalo ovoce , sladkosti , sušenky na sváteční večeři vojáků; čaj a cukr jako další jídlo pro vojáky na stráži ; sádlo pro doplňkovou výživu při cvičení. Vyšší velení podněcovalo vytvoření v plucích kuchyňského hospodářství (prasárny, zeleninové zahrádky), jehož produkty se používaly ke zlepšení výživy vojáků nad rámec normy č. 1. Navíc byl často chléb, který vojáci nejedli. používá se k výrobě sušenek v suché dávce, která je stanovena v souladu s normou č. viz níže).
• Bylo povoleno nahrazovat čerstvé maso masovou konzervou v poměru nahrazování 150 gramů masa 112 gramy masové konzervy, ryby konzervami v míře nahrazování 100 gramů ryb 60 gramy rybích konzerv.
• Obecně bylo asi padesát norem . Norma č. 1 byla základní a samozřejmě kaloricky nejnižší.

Ukázka jídelního lístku ve vojenské jídelně na daný den:

• Snídaně : ječná kaše, guláš , čaj, cukr, máslo, černý a bílý chléb.
• Oběd : solený rajčatový salát, boršč v masovém vývaru, pohanková kaše, porcované vařené maso, želé, černý a bílý chléb.
• Večeře : bramborová kaše, porcovaná smažená ryba , čaj, máslo, cukr, černý a bílý chléb.

Individuální diety

Takzvané hovorově suché dávky nebo suché dávky jsou produkty ve speciálním balení. V západních armádách se tomu říká bojová dávka . Tato norma může být vydána pouze v případě, že je vojenský personál v podmínkách, kdy mu není možné poskytnout plnohodnotné teplé jídlo .

Za SSSR byly suché dávky doplněny konzervami, zařízením na ohřev jídla, tabletami suchého alkoholu a byly umístěny do kartonových krabic (krabice na skupinové dávky). Každý balíček byl očíslován od jedné do šesti, což značilo možnost kompletace produktů.

V moderní ruské armádě se používají dva hlavní typy IRP - to je nejběžnější IRP-P (každodenní) a IRP-B (boj). Ten druhý je o něco kaloričtější. Je vypracován podle tzv. normy č. 9. IRP-B lze vydat na dobu nejvýše tří dnů, poté musí být vojenskému personálu bezpodmínečně poskytnuta teplá jídla.

Pokládka IRP-P-1, podle TU 9194-461-04605473-03

Potravní hmotnost 1,6 kg, nutriční hodnota - 3369 kcal.

Masová konzerva je obvykle dušená, mletá klobása, mletá klobása, játrová paštika . Masové a zeleninové konzervy jsou obvykle kaše s masem (pohanková kaše s hovězím masem, rýžová kaše s jehněčím, ječná kaše s vepřovým masem).

Všechny konzervy ze suchých dávek lze jíst za studena.

Celá sada IRP produktů byla zabalena v kartonové krabici nebo různých plastových obalech ochranné barvy, od roku 2015 jsou všechny typy IRP baleny do standardizovaných obalů.

Existují také některé další typy diet:

• Individuální dieta zesílená IRP-U
• Individuální dietní horské RPG dle snáškové normy č.10
• Dieta pro posádky letadel a vrtulníků na náhradních letištích - RPESV (norma č. 12)
• Palubní dávka pro posádky letadel a vrtulníků BRESV dle normy č. 17
• Dietní dieta pro potápěče - ARP (norma č. 18)
• Doplňková dieta pro dárce (norma č. 21)
• Jednorázová dávka jídla (norma č. 22)
• Individuální strava pro vojáky FSB — IRP-FSB
• Individuální strava pro vojáky FSB - IRP-FSB "Gorny"
• Skupinová suchá dávka pro 10 osob – GRP-10
• Suché dávky pro vojenský personál sloužící v podmínkách vystavení radiaci nebo zacházení s toxickými chemikáliemi.

1. Rozmanité maso (300 gr.) - 1 ks.
2. Pikantní vepřové maso (300 g) - 1 kus
3. Různé lahůdky (300 gr.) - 1 ks.
4. Kuřecí maso se zeleninou (250 gr.) - 1 ks.
5. Vepřové maso s bramborami (250 gr.) - 1 kus
6. Maso s ječnou kaší (250 gr.) - 1 ks.
7. Boršč v tubě (165 gr.) - 1 kus
8. Masové pyré v tubě (165 gr.) - 1 ks.
9. Tvaroh s rakytníkovým pyré v tubě (165 gr.) - 1 ks.
10. Třešňovo-hroznová šťáva v tubě (165 gr.) - 1 ks.
11. Nakládané v tubě (165 gr.) - 1 kus
12. Marmeláda (50 g) - 1 kus
13. Sušené švestky s ořechy (60g) - 1ks
14. Crackers "Visit" - 1 kus
15. Ovesná kaše s přísadami (Sublimate, 45 gr.) - 1 ks.

V armádách zemí NATO používá vojenský personál při práci mimo základnu (místo nasazení) individuální a skupinové příděly potravin. Nejběžnějším přídělem jednoho jídla v americké armádě je MRE (Meal Ready to Eat). Jedná se o plastový obal na potraviny určený pro jedno jídlo, dostupný ve 24 konfiguracích. Američané také používají jiné typy dávek:

• Suché dávky LRP (Long Range Patrol) - jednorázová dávka pro hlídkování
• Suchá dávka MCW (Meal Cold Weather) - jednorázová dávka jídla, když jste v chladném klimatu
• Suchá dávka FSR (First Strike Ration), je určena pro vojenský personál plnící své úkoly v podmínkách zvýšené fyzické námahy. Navrženo na 72 hodin
• Denní strava HDR (Humanitarian Daily Ration) - "humanitární" suchá dávka

Viz také

• Logistika

Poznámky

1. ↑ ESBE
2. ↑ Konstantin Baranovský. Kasha na pochodu . Vojenský průmyslový kurýr . ASOCIACE VOJENSKÝCH PRŮMYSLOVÝCH SPOLEČNOSTÍ (28. 8. 2018). (neurčitý)
3. ↑ Rozkaz ministra obrany SSSR č. 445 z roku 1990.

Literatura

• Prozatímní příděl vojáků // Encyklopedický slovník Brockhausův a Efronův  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
• Svářečský příspěvek vojsk // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
• Příspěvek na čaj // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
• Velká sovětská encyklopedie (BSE), třetí vydání, vydané nakladatelstvím Sovětská encyklopedie v letech 1969-1978 ve 30 svazcích;
• Rozkaz ministra obrany SSSR č. 445 z roku 1990.
• Vojenský encyklopedický slovník. - Moskva: Military Publishing, 2007.