Omega 9 nenasycené mastné kyseliny

Omega-9-nenasycené mastné kyseliny nebo ω-9 mastné kyseliny jsou skupinou nenasycených mastných kyselin, které mají dvojnou vazbu uhlík-uhlík v poloze omega-9, to znamená, že se nacházejí mezi devátým a desátým atomem uhlíku, počítáno od methylu. konec mastné kyseliny (z omega -atomu).

Struktura

V tabulce jsou uvedeny hlavní ω-9-nenasycené mastné kyseliny.

Triviální jméno Systematický název (IUPAC) Hrubý vzorec Formule lipidů Takže pl.
Kyselina olejová kyselina cis-9-oktadecenová C17H33COOH _ _ _ _ 18:1ω9 13-14 °C
Kyselina elaidová kyselina trans-9-oktadecenová C17H33COOH _ _ _ _ 18:1ω9 44 °C
kyselina gondoová kyselina cis-11-eikosenová C19H37COOH _ _ _ _ 20:1ω9 23-24 °C
Kyselina midová kyselina cis,cis,cis-5,8,11-eikosatrienová C19H33COOH _ _ _ _ 20:3ω9
Kyselina eruková kyselina cis-13-dokosenová C21H41COOH _ _ _ _ 22:1ω9 33,8 °C
Kyselina nervová kyselina cis-15-tetrakosenová C23H45COOH _ _ _ _ 24:1ω9 42,5 °C

Význam

Některé ω-9 nenasycené mastné kyseliny jsou běžnými složkami živočišných tuků i rostlinných olejů . Dvě ω-9-nenasycené mastné kyseliny jsou průmyslově důležité [1] :

Omega-9 nenasycené mastné kyseliny nejsou esenciální mastné kyseliny (esenciální), na rozdíl od tříd Omega-3-nenasycené mastné kyseliny a Omega-6-nenasycené mastné kyseliny . Omega-9 kyseliny si lidské tělo dokáže syntetizovat [2] z nenasycených ω-3 a ω-6 mastných kyselin, a proto nejsou ve stravě nezbytné a absence dvojné vazby omega-6 brání jejich přeměně na eikosanoidy .

Biologická role

Podle Společné odborné konzultace FAO/WHO z roku 2008 neexistují dostatečné vědecké důkazy, které by spojovaly různé úrovně příjmu mononenasycených mastných kyselin s chronickým onemocněním a následky, jako je koronární nedostatečnost nebo rakovina . Není dostatek důkazů, které by naznačovaly souvislost mezi různými úrovněmi příjmu mononenasycených mastných kyselin a tělesnou hmotností a procentem tělesného tuku . Neexistuje dostatek důkazů, které by spojovaly různé úrovně příjmu mononenasycených mastných kyselin s rizikem cukrovky [1].

Hlavní dietní zdroje omega-9 nenasycených mastných kyselin

Poznámky

  1. ↑ 1 2 Archivovaná kopie . Získáno 4. října 2017. Archivováno z originálu 13. října 2017.
  2. ↑ Omega-3, Omega-6 a Omega-9 mastné kyseliny: Důsledky pro kardiovaskulární a jiná onemocnění . Získáno 4. října 2017. Archivováno z originálu 16. dubna 2018.

Odkazy