Pastinák (rostlina)

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 4. května 2019; kontroly vyžadují 2 úpravy .
Pastinák
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:UmbelliferaeRodina:UmbelliferaePodrodina:CelerKmen:TordylieaePodkmen:TordyliinaeRod:Pastinák
Mezinárodní vědecký název
Pastinaca L. , 1753
Druhy
viz text

Pastinák ( lat.  Pastináca ) je rod dvouletých a víceletých bylin z čeledi Umbelliferae , zeleninová plodina .

Roste na údolních a horských loukách, v houštinách křovin .

Používá se jako koření [2] . Při vaření se používá především kořen pastináku, tzv. bílý kořen . Vaří se, peče v troubě, používá se do salátů a zimních polévek.

Název

Dalšími ruskými názvy jsou pustarnak , polní boršč , popovnik , tragus , stonek , bílý kořen [3] .

Pasternak  je výpůjčka přes polštinu z němčiny ( Pastinak ), z latinského názvu rostliny pastināca sativa , což zase pochází z pastināre „dig“.

Druh

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Kuchyňské bylinky // Encyklopedický slovník Brockhause a Efrona  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 dodatečné). - Petrohrad. , 1890-1907.
  3. ↑ Pasternak  // Vysvětlující slovník živého velkého ruského jazyka  : ve 4 svazcích  / ed. V. I. Dal . - 2. vyd. - Petrohrad.  : Tiskárna M. O. Wolfa , 1880-1882.
  4. ↑ NCU-3e. Názvy v současné době používané pro existující rostlinné rody. Elektronická verze 1.0. Záznam pro Pastinaca L. Archivováno 7. května 2009 na Wayback Machine  ( zpřístupněno  23. srpna 2009)

Odkazy