Majoránka

Majoránka
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:LamiaceaeRodina:LamiaceaePodrodina:KotovnikovovéKmen:MátaRod:OreganoPohled:Majoránka
Mezinárodní vědecký název
Origanum majorana L.
Synonyma

Majoránka ( lat.  Orīganum majorāna ) je druh vytrvalých bylin z rodu Oregano ( Origanum ) z čeledi Lamiaceae .

Na Středním východě je známější jako „bardakush, mardakush“ ( arab. بردقوش، مردقوش ‎).

Distribuce a ekologie

Roste ve střední Evropě , na Středním východě , v severní Africe [2] .

Botanický popis

Lodyhy jsou vzpřímené, větvené, 20-45 (50) cm vysoké, na bázi dřevnaté, stříbrošedé.

Listy jsou podlouhle vejčité nebo lopatkovité, řapíkaté , tupé, celokrajné, oboustranně šedoplstnaté.

Květenství podlouhlá, plstnatě chlupatá, ze tří až pěti zaoblených, přisedlých, vejčitých, na koncích větví krátce kořenitých hroznů. Květy jsou drobné, koruna je načervenalá, růžová nebo bílá.

Plodem  je vejčitý hladký oříšek .

Kvete v červenci-srpnu.

Kultivace

Majoránka je teplomilná rostlina. Semena začínají klíčit při 12-15°C, ale optimální teplota pro klíčení je 20-25°C. Sazenice nesnášejí mráz a hynou již při -2 °C. Při nízkých kladných teplotách se růst rostlin zastaví, nastává stav deprese rostliny. Obecně lze majoránku přiřadit k suchovzdorným rostlinám, zvýšený požadavek na vláhu vykazuje pouze na začátku růstu, při nedostatku vláhy však produktivita klesá. Majoránka je nenáročná na světlo, se zastíněním klesá výnos a aromaticita rostlin. Náročné na úrodnost půdy, dobře reaguje na minerální a organická hnojiva . Majoránka potřebuje dobrou, lehkou zahradní půdu s dostatkem vápna.

Chemické složení

Celá nadzemní část majoránky obsahuje 0,3-0,5 % silice na syrovou a 0,7-3,5 % na sušinu kvetoucích rostlin. Mladé výhonky majoránky jsou bohaté na rutin (až 0,13 %), obsahují kyselinu askorbovou (až 0,45) a karoten (až 0,006). Kromě toho rostlina obsahuje třísloviny a pektinové látky , pentosany .

Esenciální olej má specifickou vůni kardamonu a je podobný tymiánu , ale jemnější a sladší, charakteristická pro tuto rostlinu, štiplavě kořeněná chuť. Nejvyšší obsah silice je pozorován v období masového kvetení. Složení silice zahrnuje terpinen , pinen , sabinen , α-terpineol , borneol , fenoly . Nosná látka pro extrémně silné aroma rostliny je zatím neznámá [3] .

Význam a použití

Na Středním východě se používá jako koření a mísí se se solí a sezamem .

Ve starověkém Egyptě , Hellas a Římě byla rostlina ceněna jako kořeněná , léčivá a dekorativní (na věnce). V 21. století se majoránka používá především jako koření , přidává se do salátů , polévek, ryb a zeleninových pokrmů čerstvá nebo sušená a ke konzervování . Rostlina se také používá k výrobě likérů, likérů , pudinků, klobás , dochucovadel octa a čaje. Esenciální olej se získává z nadzemní části kvetoucí rostliny. Suchý prášek z listů se používá do pepřových směsí.

Majoránka zlepšuje trávení , je indikována při nadýmání , působí močopudně a sedativně . V lékařství v některých zemích se rostlina používá při chorobách dýchacích cest a trávicích orgánů . Užívání majoránky je indikováno k dietní výživě žaludečních pacientů. V lidovém léčitelství je znám jako stomachikum , tonikum , antikatarální činidlo a prostředek na hojení ran . Spolu s jinými léky se majoránka používá při paralýze , neurastenii , bronchiálním astmatu a nachlazení . Rostlina se užívala vnitřně ve formě nálevu a zevně do koupelí a pleťových vod jako prostředek na hojení ran.

Cenná medonosná rostlina zejména v druhé polovině léta, kdy ostatní rostliny s nástupem suchého horkého počasí vadnou [4] .

Literatura

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Podle webu GRIN (viz sekce Odkazy ).
  3. ↑ Podle knihy "Pikantně aromatické a kořenitě ochucující rostliny" (viz sekce Literatura ).
  4. ↑ Abrikosov Kh. N. et al. Majoránka // Slovník-příruční kniha včelaře / Komp. Fedosov N. F .. - M . : Selkhozgiz, 1955. - S. 181. Archivovaný výtisk (nepřístupný odkaz) . Datum přístupu: 21. září 2011. Archivováno z originálu 7. ledna 2012. 

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie