Nigella seje

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 7. listopadu 2021; kontroly vyžadují 5 úprav .
Nigella seje

Květ
vědecká klasifikace
Doména:eukaryotaKrálovství:RostlinyPodříše:zelené rostlinyOddělení:KvetoucíTřída:dvoudomá [1]Objednat:RanunculaceaeRodina:RanunculaceaePodrodina:RanunculaceaeKmen:NigelleaeRod:NigellaPohled:Nigella seje
Mezinárodní vědecký název
Nigella sativa L. , 1753
Synonyma
Nigella cretica  Mill.

Nigella setba , nebo Kalindzhi , nebo Seidana , nebo Sedana , nebo Černý kmín nebo římský koriandr ( lat  . Nigella satīva ) je jednoletá bylina z čeledi pryskyřníkovité ( Ranunculaceae ). Pěstuje se po celém světě jako koření .

Distribuce a ekologie

Vlast Kalinji - jihozápadní Asie a Středomoří . V současnosti roste ve Středomoří, na Balkánském poloostrově , na Krymu [2] , na Kavkaze , v Malé Asii a Střední Asii .

Roste v kulturách, zahradách a sadech, v lesostepích, na stepních svazích. Plevel [3] .

Botanický popis

Rostlina 10-40 cm vysoká [3] s přímo rozvětvenou lodyhou .

Listy 2-3 cm dlouhé, dvakrát až třikrát zpeřené na krátké, čárkovité, rozbíhavé úkrojky.

Květy správné, osamělé. Lístky podlouhlé, na vrcholu tupé, na bázi zúžené v krátkou stopku, je jich pět, namodralé, 1-1,5 cm dlouhé. Okvětní lístky nektaru jsou kratší než kališní lístky [3] .

Plody  jsou velké podlouhlé vícelisty ; sestávají ze tří až sedmi letáků , z nichž každý obsahuje četná semena . Letáky zrnité-kopcovité, nafouklé, srostlé téměř k vrcholu, až 1,5 cm dlouhé, zaoblené podél hřbetu, se zaobleným nosem. Semena trojstěnná, vrásčitá tuberkulovitá. Jsou podobné cibulovým semenům , ale chuťově s nimi nemají nic společného.

Kvete v květnu až srpnu. Plody dozrávají v srpnu.

Chemické složení

Semena obsahují polovysychavý mastný olej (31-44 % [3] ), melantin glykosid , silice (0,8-1,5 %). V listech Nigella setí je až 0,43% kyseliny askorbové .

Esenciální olej je žlutá kapalina se štiplavým kořenitým zápachem. Chemické složení nebylo dostatečně prozkoumáno, existují náznaky přítomnosti sloučeniny terpenové řady - melantholu .

Hospodářský význam a aplikace

Důkazy o pěstování nigelly ve starověku jsou vzácné. Předpokládá se, že o Kalinji je písemná zmínka ve Starém zákoně [4] :

25 Ne; když srovná jeho povrch, seje ostružiny nebo rozhází kmín, nebo rozhází pšenici do řádků a ječmen na určité místo a vedle sebe hláskuje.
26 A tento řád učí jej Bohu svému; Poučí ho.
27 Nebo nemlátí ozubeným válcem a mlaty se neválí na kmínu; ale tyčí vytloukají černukha a kmín tyčí.

– Izajáš 28

Semena mají insekticidní vlastnosti, používají se k ochraně oděvů před moly.

Okrasná a olejnatá rostlina , dobrá medonosná rostlina .

Esenciální olej je jedlá, příjemně voní po malinách. Používá se při výrobě mýdel a parfumerii.

Vaření

Semena Kalinji mají ostrou hořkou chuť a vůni a používají se především k výrobě cukrovinek a nápojů. Často se užívají stejně jako černý pepř , jejich výhodou však je, že nedráždí žaludeční sliznici .

Semena se používají jako koření při pečení [3] , při nakládání okurek, melounů, kysaného zelí a také jako koření při vaření.

Jako koření se tradičně používá v egyptské kuchyni , ale i v dalších arabských zemích a v Indii .

Medicína

Nigella se v Asii, na Středním východě a v Africe používá v medicíně po staletí, a to jako listový i semenný olej . Tradičně se používá k různým procedurám souvisejícím s problémy dýchacího ústrojí , žaludku, střev , ledvin , jater , kardiovaskulárního systému , posílení imunity a zlepšení celkového stavu organismu. Nigella setba se používá jako doplněk stravy ; zejména se používá v ajurvédské medicíně . Tvrdí se, že je účinný při léčbě astmatu , cukrovky , poruch trávení, vysokého krevního tlaku a mnoha dalších onemocnění. Důkazy o jeho účinnosti u žádného z těchto onemocnění však chybí [5] .

Široce používán v islámských zemích. Podle spolehlivého[ upřesnit ] hadís , "V černém kmínu, léčení ze všech nemocí kromě smrti" ( Buchari ; Muslim )[ význam skutečnosti? ] [6] .

Podle posledních údajů může být kvetoucí rostlina Nigella sativa (nigella sativa) v budoucnu použita jako nový prostředek proti COVID-19. Uvádí to článek [7] publikovaný v časopise Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology. Stručně o studii je popsána v tiskové zprávě [8] na MedicalXpress. Úspěšně byly provedeny tři randomizované klinické studie [9] .

V lidovém léčitelství se semena Nigella sativa používají ve formě čaje jako diuretikum , karminativum , choleretikum , projímadlo , laktogenní a antihelmintikum . Vysoce ceněný je také olej z černého kmínu , vyrobený ze semen .

Taxonomie

Nigella sativa  L. Species Plantarum 1:534 . 1753.

Klasifikace

Druh Nigella setba patří do rodu Nigella z podčeledi Ranunculoideae z čeledi Ranunculaceae řádu Ranunculales . _ _ _


  9 dalších rodin
(podle systému APG II ) 		  asi 40 dalších porodů
(podle systému APG II ) 		 
         
  řád Ranunculaceae     podčeleď Ranunculaceae     pohled Nigella sející
               
  oddělení Kvetoucí, neboli Angiospermy     čeleď Ranunculaceae     rod Chernushka    
             
  44 dalších objednávek kvetoucích rostlin
(podle systému APG II ) 		  4 další podrodiny   asi 25 dalších druhů
(podle systému APG II )
     

Poznámky

  1. ↑ Podmínky uvedení třídy dvouděložných rostlin jako vyššího taxonu pro skupinu rostlin popsanou v tomto článku naleznete v části „Systémy APG“ v článku „Dvojděložné rostliny“ .
  2. ↑ Nigella Nigella . Všechny rostliny na Krymu .
  3. ↑ 1 2 3 4 5 Gubanov, 1976 .
  4. ↑ Spice Pages: Semena cibule (Nigella sativa, falešně černý kmín nebo černý kmín)
  5. ↑ Gavura S. Miliardy za bylinné léky – a na co? // Science-Based Medicine. — 1. listopadu 2018 // "Medfront". — 18. března 2019.
  6. ↑ Léčba černým kmínem a olejem z černého kmínu
  7. ↑ Úloha thymochinonu, hlavní složky Nigella sativa, při léčbě zánětlivých a infekčních onemocnění - Shad - - Klinická a experimentální farmakologie a ...
  8. ↑ Nová slibná léčba infekce COVID-19
  9. ↑ Roman Dmitriev. Léčba koronaviru. Olej z černého kmínu na koronavirus . Nigella sativa jako možný lék na covid . Mosmedpreparaty.ru . "Mosmedpreparaty" (6. listopadu 2021) .

Literatura

Odkazy

  Přejděte na položku Wikidata  Slovníky a encyklopedie
Taxonomie
V bibliografických katalozích