Vaflovač

Vaflovač  - zařízení na pečení oplatkových plátů , sloužící k výrobě vaflí [1] . V moderních vaflovačích, které se vyrábějí v domácím i průmyslovém provedení, se ohřev provádí pomocí elektrického proudu, proto je lze také nazývat elektrické vaflovače. Zpočátku se vaflovač ohříval na otevřeném ohni nebo v peci a sám se skládal ze dvou litinových plátů spojených smyčkou k sobě, ke každé bylo připevněno držadlo.

Zařízení

Elektrický spotřebič se skládá ze dvou fritovacích desek spojených panty. Ohřev pracovních ploch zařízení se provádí na úkor trubkových elektrických topných těles. Závěsné zařízení umožňuje fixaci horní části v otevřeném stavu. Varné desky jsou vyrobeny z hliníku , jehož povrch je potažen nepřilnavou vrstvou.

Zařízení může být vybaveno termostatem, který umožňuje měnit ohřev talířů v určitém intervalu - obvykle 200-250 stupňů. Volitelně má časovač , signalizující připravenost upečené oplatky. Indikátor může informovat o připravenosti zařízení k provozu (zahřátí na provozní teplotu).

Moderní vaflovače jsou schopny vyrábět vafle ve formě trubek a velkých vln.

Výroba v Rusku

Před revolucí v Ruské říši vyráběla vaflovače slévárna železa Kasli . Design vypadal takto: dvě kovové rukojeti spojené k sobě (podle stejného principu jako části nůžek), na jejichž koncích jsou pomocí nýtování upevněny litinové fritovací pláty. Na pracovní plochu desek byla aplikována kresba nebo ornament .

V 80. letech XX. století v SSSR vyrábělo elektrické vaflovače pro domácnost výrobní sdružení "Spalis" ("říjen") ( Litevská SSR ). Jejich konstrukčními rysy byl obdélníkový tvar fritovacích desek a možnost demontovat pracovní plochy, což ze zařízení udělalo pekáč na maso nebo ryby.

V SSSR byl distribuován i technicky podobný výrobek - lískový ořech  - cukrářská forma na pečení půlek (později upevněných náplní) dutého cukroví "oříšků".

Poznámky

  1. Zbožní slovník, 1956 , str. 772.

Literatura