Kostní olej , kostní olej ( latinsky oleum cornu cervi , anglicky bone oil lubricant ) je vysoce kvalitní organický mazací olej živočišného původu. Čirá, světle žlutá olejovitá kapalina. V minulosti se používal v lékařství. Vyrábí se z živočišného kostního tuku obsaženého ve velkých zvířecích kostech .
Kostní olej je znám již od 16. století. Tehdejší medicína přisuzovala tomuto produktu mnoho léčivých vlastností a kostní olej našel v 19. století určité lékařské využití. Zároveň se používal jako surovina pro chemický a farmaceutický průmysl, zejména sloužil jako surovina pro získávání čistých pyridinů . Dippelův olej se získával destilací kostního oleje [ 1 ] .
V lidovém léčitelství se kostní olej používá k potírání bolavých kloubů [2] .
Kostní olej se používá ve vlně a kožedělném průmyslu. Je to vysoce kvalitní mazací olej a na rozdíl od většiny tradičně používaných materiálů na živočišné bázi neztratil svou hodnotu jako součást dnešních maziv. Na mazaných plochách dobře drží, dlouho nevysychá a nevytváří tvrdý film; používá se k mazání malých mechanizmů - hodinek, šicích strojů, přístrojové techniky a dalších přesných přístrojů. Používá se také jako legující složka do speciálních hodinářských a přístrojových olejů a tuků. Na rozdíl od kostního tuku, který tuhne při nízkých kladných teplotách, zůstává kostní olej tekutý až do -2 °C a vysoce čištěný - až do -18 °C [3] [4] [5] .
Kostní olej se skládá převážně z nitrilů mastných kyselin (od propionové po stearovou), kterých obsahuje od 40 do 45 %, pyrrol a jeho homology (10-15 %), dále obsahuje uhlovodíky, pyridinové báze, fenoly [1] .
Kostní olej se vyrábí lisováním zkrystalizovaného kostního tuku roztaveného z lucernových kostí. Prémiový olej se vyrábí z prvních frakcí zpracováním kostního tuku, prvotřídní olej se vyrábí z odpadních produktů při výrobě prémiového oleje. Kostní olej lze získat také suchou destilací odtučněných kostí [3] [5] [6] .
K výrobě tuku se kosti nasekají, pak se vaří v destilované (nebo dešťové) vodě, aby se tuk z nich (hovorově nazývaný „kostní dřeň“) úplně rozpustil ve vodě, pak se brání (takže se tuk zcela oddělí od vody). ), načež je tuk z povrchů odstraněn bez ovlivnění vody. Výsledný hustý tuk se gravitací usadí ve skleněné nálevce přes filtrační papír nebo látku v tmavé, těsně uzavřené skříni (aby se zabránilo oxidaci na světle a vnikání prachu), usazování se několikrát opakuje a v každé fázi je stále snadnější. tekoucí, lehká a průhledná kapalina. Usazovací cyklus se opakuje 3-5x a probíhá velmi pomalu - olej se po kapkách odděluje od hustých tukových frakcí. Obecně platí, že proces čištění trvá 1-2 měsíce.
Tuky a oleje | |||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Živočišné tuky |
| ||||||||||
Rostlinné oleje |
| ||||||||||
modifikované tuky |
| ||||||||||