Kontinentální snídaně ( anglicky kontinentální snídaně, CBF ) je jídlo založené na středomořských tradicích přípravy lehké snídaně . Toto lehké jídlo je určeno k zasycení před obědem .
V některých malých a levných hotelech je vytvořeno prostředí kuchyně pro hosty - každý host si bere nádobí, jídlo a pití osobně ( samoobsluha ), v dražších může obsluha obsluhovat nápoje a obsluhovat stoly.
Kontinentální snídaně se může skládat z různých jídel . Takže v jednom hotelu může snídaně obsahovat corn flakes , zatímco v jiném ne. Ale určitě se budou podávat teplé nápoje (nealko) a pečivo . Nápoje se obvykle podávají s mlékem .
Typická kontinentální snídaně obsahuje většinu těchto položek:
horký nápoj: káva , čaj nebo horká čokoláda
mléčné výrobky : sýr , tvaroh , jogurt
pečivo , jako je croissant
kukuřičné vločky nebo müsli , které se zalijí mlékem
Kontinentální snídaně jsou běžné nejen ve středomořských zemích a v Evropě – často se podávají v hotelech po celém světě, které jsou součástí mezinárodních hotelových řetězců.
Samotný termín je britského původu. Ve Spojeném království „kontinent“ označuje země na evropské pevnině . „Kontinentální snídaně“ tedy znamená typ lehčí snídaně podávané v kontinentální oblasti, na rozdíl od podstatnější anglické snídaně (může zahrnovat slaninu , pudink , míchaná vejce , klobásy , bramborovou kaši atd.) [1] .
V závislosti na vnitřní organizaci hotelu může být nabízena rozšířená verze kontinentální snídaně, která zahrnuje položky, které nejsou součástí běžné snídaně tohoto hotelu. Mohou to být kukuřičné nebo čokoládové lupínky , masné výrobky , jogurty atd. Na to, co přesně je součástí pravidelné a rozšířené kontinentální snídaně tohoto hotelu, je lepší se zeptat manažerů hotelu na recepci .
| Organizace stravování | |
|---|---|
| Subsekvence |
|
| Formulář | |
| kultura | |
| Porce | |
| Služby | |