Java je vzácné plemeno kuřat z USA , jedno z nejstarších v zemi.
Ačkoli název naznačuje původ z ostrova Jáva , plemeno bylo vyvinuto ve Spojených státech prostřednictvím selektivního chovu kuřat neznámého asijského původu. Plemeno bylo poprvé v tisku zmíněno v roce 1835, ale věří se, že kuřata byla chována dávno před tím. Nyní je Jáva masným a vaječným plemenem [1] , ale v 19. století byla považována za masné plemeno [ 2] .
Jejich obliba dosáhla vrcholu ve druhé polovině 19. století [3] . S pomocí Jávy bylo vyšlechtěno mnoho plemen: Jersey Giant , Rhode Island , Plymouth Rock . Plemeno bylo přidáno do klasifikátoru American Poultry Association v roce 1883 [1] . Koncem 20. století byla Jáva vytlačena novými plemeny a prakticky vymizela. Od 90. let 20. století začali chovatelé a ochranářské organizace vyvíjet soustředěnější úsilí o záchranu plemene. Zejména Garfield Farm Museum v Illinois sehrálo klíčovou roli při zachování Jávy v 21. století [4] .
Jávy jsou těžká kuřata, kohouti váží asi 4,5 kg a kuřata 2,9–3,4 kg [1] . Rostou pomaleji než moderní brojleři , ale produkují více masa . Slepice snáší slušný počet velkých hnědých vajec [5] .