Lednička

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 22. ledna 2022; kontroly vyžadují 23 úprav .

Chladnička  je zařízení, které udržuje nízkou teplotu v tepelně izolované komoře. Obvykle se používá k ukládání potravin nebo předmětů, které vyžadují skladování na chladném místě. Ve vyspělých zemích je lednička pro domácnost dostupná téměř v každé rodině. Provoz chladničky je založen na použití chladničky , která předává teplo z pracovní komory chladničky ven, kde je odváděno do vnějšího prostředí. Existují také komerční chladničky s větším chladícím výkonem, které se používají ve stravovacích zařízeních a obchodech, a průmyslové chladničky, jejichž objem pracovní komory může dosahovat desítek i stovek metrů krychlových, používají se například při zpracování masa závodů a průmyslové výroby.

Chladnička jako termín se obvykle používá pro zařízení s kladnou teplotou, obvykle od 0 do +5 ° C, a mraznička je zařízení s teplotou rovnou nebo nižší -18 ° C.

Mraznička  nebo mraznička je samostatný spotřebič nebo část chladničky určený ke zmrazování a uchovávání potravin. V poslední době jsou nejrozšířenější dvoukomorové chladničky, které zahrnují oba komponenty. První dvoukomorové chladničky byly vyrobeny společností General Electric .

Historie vytvoření

Místnosti pro skladování potravin naplněné ledem se objevily před několika tisíci lety. Pro císaře Nera připravovali služebníci sníh a led na zamrzlých nádržích v horách. V době temna jižní Evropa dlouho ani netušila, že sníh a led mohou být užitečné v ekonomice. Slavný cestovatel a obchodník Marco Polo po dlouhém pobytu v Číně napsal knihu, ve které popsal všechny výhody ledu a sněhu.

Od 18. století se fajánsové a porcelánové nádoby plnily lahvemi vína, na které se dával drcený led. Přímo ke stolu se podávala jakási lednička.

V Rusku byly široce používány ledovce , což byly sruby vykopané do země. Takový ledovec, nabitý velkým množstvím sněhu a ledu, pokrytý silnou podlahou, na kterou byla nalita země a položen trávník, umožňoval skladování produktů podléhajících zkáze po dlouhou dobu.

V roce 1686 otevřel Ital Francesco Procopio v Paříži kavárnu Prokop , kterou si Pařížané oblíbili díky tomu, že prodávala mražené sorbety a zmrzlinu.

V roce 1803 americký obchodník Thomas Moore, který dodával máslo do Washingtonu , představil světu prototyp kuchyňské lednice vyrobené vlastníma rukama. Protože se mu nepodařilo dopravit ropu na místo určení speciální dopravou, vyvinul a následně zavedl model, který umožňoval skladování potravin po dlouhou dobu. K výrobě lednice , jak podnikatel svůj vynález nazval, potřeboval tenké ocelové plechy, ze kterých byla vyrobena olejová nádrž. Nádoba zabalená do králičích kůží byla umístěna do speciální vany vyrobené z cedrových tyčí a poté pokryta ledem.

V polovině 19. století byly masivně využívány domácí ledovce. Navenek je nebylo možné odlišit od běžných kuchyňských skříněk. Králičí kůže na tepelnou izolaci se již nepoužívaly, místo nich se sypaly piliny a korek. Přihrádka, která byla naplněna ledem, byla u některých modelů pod komorou na potraviny a u jiných nad ní. Přes kohoutek byla voda z taveniny vypuštěna do speciální pánve.

Americký lékař John Gorey 14. července 1850 poprvé předvedl proces získávání umělého ledu v přístroji, který vytvořil. Ve svém vynálezu použil technologii kompresního cyklu, která se používá v moderních lednicích, a samotné zařízení by mohlo sloužit jako mraznička i klimatizace .

V roce 1857 začal Australan James Harrison používat v pivovarnictví a masném průmyslu chladničky s kompresorem.

V roce 1857 vznikl první železniční chladicí vůz .

Francouzský vědec Ferdinand Carré v roce 1858 přišel na to, jak lze získat umělý chlad díky absorpci čpavku - přišel s prvním absorpčním chladicím strojem . Navzdory tomu, že jeho metoda byla velmi úspěšná, byl vynález na několik desetiletí zapomenut.

V roce 1879 vynalezl německý aristokrat Carl von Linde kompresorové zařízení , ke kterému používal čpavek . Díky jeho chladicímu stroji bylo možné vyrábět led ve velkém množství. Tyto jednotky byly okamžitě zakoupeny mnoha jatkami a potravinářskými továrnami. Principem činnosti byla cirkulace studené solanky potrubním systémem, který byl rozvětvený, čímž byla ochlazována místnost, ve které byly produkty skladovány. Tento vynález umožnil mnoha podnikatelům otevřít velké chlazené sklady.

Na začátku 20. století byla v Moskvě otevřena společnost , která všem nabízela jednotku zvanou Eskymák. Toto zařízení bylo vyrobeno podle principu navrženého Ferdinandem Carré. Zařízení se svými velkými rozměry nevydávalo velký hluk a bylo univerzální. K práci bylo potřeba uhlí, dříví, petrolej nebo líh. Jeden cyklus práce „Eskymák“ umožnil získat 12 kg ledu.

První elektrická chladnička pro domácnost byla vytvořena v roce 1913. Stejně jako průmyslové chladničky fungovala na principu tepelného čerpadla . V prvních domácích ledničkách se jako chladivo používaly spíše toxické látky.

V roce 1926 Albert Einstein a jeho bývalý student Leo Szilard navrhli variantu konstrukce absorpční lednice, nazvanou Einsteinova .

V roce 1926 představil dánský inženýr Christian Steenstrup světu tichou, nezávadnou a odolnou chladničku navrženou speciálně pro domácnost. Vzduchotěsný uzávěr skrýval jak elektromotor chladničky, tak její kompresor. General Electric koupil patent na svůj vynález.

První široce používaný model chladničky Monitor-Top vyrobila společnost General Electric v roce 1927. General Electric prodala více než 1 milion kusů monitorů.

Freon se používá jako chladivo v chladničkách pro domácnost od roku 1930 . Ve 40. letech se v lednicích objevily mrazáky a objevily se i samostatné mrazáky. V 50. a 60. letech 20. století vstoupily na trh chladničky s funkcí odmrazování.

V SSSR byly první vzorky domácí kompresní chladničky vyrobeny v roce 1937. Sériová výroba chladniček KhTZ-120 začala v roce 1939 v Charkovském traktorovém závodě. Kapacita komory byla 120 litrů, před začátkem Velké vlastenecké války bylo vyrobeno několik tisíc kusů .

V roce 1951 vyrobila automobilka ZIS první várku slavných moskevských ledniček. Chladničky "Moskva" se vyznačovaly vysokou kvalitou zpracování a trvanlivostí - mnoho chladniček funguje i po půl století, ale toho bylo dosaženo za cenu vysoké pracovní náročnosti výroby a spotřeby velkého množství kovu.

V roce 1962 mělo ledničku  98,3 % rodin v USA , 20 % v Itálii  a  5,3 % rodin v SSSR [1] .

Typy chladicích jednotek podle principu činnosti

Zařízení a princip činnosti kompresní chladničky

Teoretickým základem, na kterém je postaven princip fungování ledniček, je druhý termodynamický zákon . Chladicí pracovní kapalina ( chladivo ) v chladničkách provádí tzv. reverzní Carnotův cyklus . Hlavní příspěvek k přenosu tepla má v tomto případě změna termodynamického stavu chladiva nikoli v Carnotově cyklu, ale ve fázových přechodech  - vypařování a kondenzaci chladiva. V zásadě je možné v chladicím cyklu použít pouze Carnotův cyklus, ale v tomto případě pro dosažení vysokého chladicího výkonu buď kompresor, který vytváří velmi vysoký tlak, nebo velmi velkou teplosměnnou plochu v chladicím a topném teple. výměníky jsou vyžadovány.

Hlavní součásti chladničky jsou:

Kompresor nasává chladivo ve formě páry z výparníku, stlačuje je (v tomto případě se teplota chladiva zvyšuje) a čerpá do kondenzátoru, kde chladivo kondenzuje na kapalinu a uvolňuje kondenzační teplo. do vnějšího prostředí.

Hermetické pístové motor-kompresory se používají v domácích lednicích. U těchto kompresorů je elektromotor umístěn uvnitř skříně kompresoru, což zabraňuje úniku chladiva přes hřídelovou ucpávku. K tlumení vibrací se používá elastické zavěšení motor-kompresoru. Zavěšení motorkompresoru může být vnější, kdy je celá skříň motorkompresoru zavěšena na pružinách, nebo vnitřní, kdy je uvnitř skříně zavěšen pouze motor kompresoru.

V moderních domácích chladničkách se nepoužívá vnější odpružení, protože hůře absorbuje vibrace kompresoru a je hodně hlučné. K mazání třecích částí kompresoru a elektromotoru se používají speciální chladicí oleje s nízkým bodem tuhnutí. Olej a chladivo se v sobě dobře rozpouštějí.

V kondenzátoru se chladivo zahřáté v důsledku komprese ochlazuje, odevzdává teplo vnějšímu prostředí a současně kondenzuje , to znamená, že se mění na kapalinu vstupující do kapiláry.

V chladničkách pro domácnost se nejčastěji používají žebrované kondenzátory, jako žebra se používá ocelový drát nebo děrovaný ocelový plech. Odvod tepla z kondenzátorů je obvykle přirozený - díky konvekci a tepelnému sálání využívají výkonné a průmyslové chladničky nucené chlazení kondenzátoru vzduchem nebo vodou.

Kapalné chladivo pod tlakem škrticím otvorem (kapilárou nebo termostaticky řízeným expanzním ventilem) vstupuje do výparníku, kde se vlivem prudkého poklesu tlaku kapalina odpaří . Chladivo zároveň odebírá teplo vnitřním stěnám výparníku, odebrané teplo se spotřebovává na teplo varu kapaliny, díky čemuž se chladí chladicí prostor chladničky, kde je výparník umístěn .

Výparníky domácích chladniček jsou nejčastěji plechové, svařené z dvojice hliníkových plechů s vnitřními kanály pro průchod chladiva. Často se jedná o výparník mrazničky, zatímco výparník chladničky (u chladniček se dvěma výparníky) je umístěn na zadní stěně oddílu.

V kondenzátoru tedy pod vlivem vysokého tlaku chladivo kondenzuje a přechází do kapalného skupenství, přičemž se uvolňuje teplo, a ve výparníku vlivem nízkého tlaku vře a přechází do plynného skupenství, které absorbuje teplo.

Termostatický expanzní ventil je nutný k vytvoření potřebného tlakového rozdílu mezi kondenzátorem a výparníkem pro uskutečnění cyklu přenosu tepla. Umožňuje správně (nejúplně) naplnit vnitřní objem výparníku vroucím chladivem. Průtoková plocha ventilu se mění se snižujícím se tepelným tokem ve výparníku; se snižováním teploty ve studené komoře klesá průtok cirkulujícího chladiva.

V domácích chladničkách se místo teplotně řízeného expanzního ventilu nejčastěji používá kapilára. Nemění svůj průřez, ale škrtí určité množství chladiva v závislosti na tlaku na vstupu a výstupu kapiláry, jejím průměru, délce a druhu chladiva.

Čistota chladiva je velmi důležitá: voda a nečistoty mohou ucpat kapiláru nebo poškodit kompresor. Nečistoty se mohou tvořit v důsledku koroze vnitřních stěn potrubí chladničky a vlhkost může vniknout při plnění chladničky nebo proniknout netěsnostmi (zejména u chladniček s otevřeným kompresorem). Při plnění je proto pečlivě dodržována těsnost, před plněním chladiva je cirkulační okruh vyprázdněn. Každá chladnička má filtrdehydrátor , který je instalován před kapilárou.

Běžně se používá také jednoduchý protiproudý výměník tepla , který snižuje teplotu kapalného chladiva z kondenzátoru před jeho přivedením do výparníku. Tím se do výparníku dostává již ochlazené kapalné chladivo, které se pak ve výparníku ještě více ochladí, zatímco chladivo přicházející z výparníku se před vstupem do kompresoru a kondenzátoru ohřeje. To vám umožní zvýšit tepelnou účinnost a produktivitu chladničky a také zabránit vniknutí kapalného chladiva do kompresoru [2] .

Princip činnosti absorpční chladničky

Stejně jako v kompresní chladničce je i v absorpční chladničce pracovní komora ochlazována odpařováním chladiva (u absorpčních chladniček - nejčastěji čpavek ). Na rozdíl od kompresní chladničky chladivo cirkuluje tak, že je rozpuštěno ( absorbováno ) v kapalině, obvykle ve vodě. V jedné jednotce vody lze rozpustit až 1000 jednotek vody. objem amoniaku. Plyn, který je inertní vůči komponentám systému, jako je vodík, se také přidává do chladicího systému. V tomto případě je tlak v celém systému téměř stejný a k odpařování chladiva dochází v důsledku změny parciálního tlaku . V tomto případě se čpavek ve výparníku nevaří, ale odpařuje se nad povrchem. Tato opatření umožňují obejít se bez pohyblivých částí pro cirkulaci plynů a roztoků, a tedy bez dodatečného přísunu elektrické nebo mechanické energie: stačí pouze zahřát roztok v generátoru.

Jak to funguje

K cirkulaci vody v systému v domácích absorpčních chladničkách se používá termosifon , což je trubice, uvnitř které vře roztok čpavku , vyhřívaný externím topným tělesem. Hustota vroucího roztoku je mnohem nižší v důsledku plynových bublin, díky nimž, vyváženým roztokem v přijímači, roztok v termosifonu stoupá nad absorbér, poté vstupuje do separátoru, kde se odděluje od amoniaku. pára opouští deflegmátor a vstupuje do trubice slabého roztoku, odkud proudí do absorbéru na principu komunikujících nádob .

V zpětném chladiči se pára amoniaku nakonec zbaví vody a vstupuje do kondenzátoru , kde se ochladí a přechází do kapalné fáze. Kapalný čpavek vstupuje do výparníku , který také přijímá vodík vyčištěný z čpavku z absorbéru. Při odpařování se amoniak mísí s vodíkem a tato směs plynů opouští výparník a vstupuje do absorbéru zespodu, zatímco slabý roztok vstupuje shora. V důsledku absorpce se vodík čistí od čpavku a opět jde do výparníku, zatímco roztok nasycený čpavkem proudí do přijímače, odkud vstupuje do termosifonu.

Pro zlepšení tepelné účinnosti je generátor pokryt tepelně izolačním pláštěm a systém může mít také výměníky tepla : kapalinu, která přenáší teplo ze slabého roztoku z generátoru na silný roztok z přijímače, a plyn, chlazení kapalný čpavek z kondenzátoru a vodík z absorbéru se směsí plynů z odcházejícího výparníku. Také pára amoniaku opouštějící termosifon může projít silným roztokem v regenerátoru pro předběžné čištění od vody a ochlazení před vstupem do deflegmátoru. Pro provedení normálního startu je na výstupu z kondenzátoru instalován lapač vodíku , což je trubka, která stoupá nad kondenzátor – vodík jím vystupuje, když je kondenzátor naplněn čpavkem.

Výhodou absorpčních chladniček je tichý chod, absence pohyblivých mechanických částí, schopnost pracovat z ohřevu přímým spalováním paliva, nevýhodou je špatný měrný chladicí výkon na jednotku objemu, citlivost na polohu v prostoru a také křehkost: potrubí takové chladničky se poměrně rychle ucpe korozními produkty. Aby se tomu zabránilo, přidávají se do roztoku inhibitory koroze – zejména bichroman sodný . Kromě toho chladicí jednotka obsahuje toxický amoniak a hořlavý vodík. Takové chladničky se prakticky nepoužívají v moderních bytech, ale jsou běžné v místech, kde není nepřetržitý přístup k elektřině: například v mobilních domech , kde jsou napájeny elektřinou na parkovištích v kempech a na cestách jsou poháněny spalováním zemního plynu. Absorpční jednotky se navíc často používají v průmyslových chladničkách v případech, kdy je výhodnější využít energii spalování plynu než elektřinu. Jejich nejefektivnější využití v průmyslu je ve spojení s kogeneračními zařízeními, což umožňuje využít přebytečné teplo a zvýšit účinnost. V tomto případě mluvíme o tzv. trigeneraci. Absorpční stroje navíc umožňují využití odpadního tepla. V průmyslu lze navíc využít dvou a třístupňové chladicí jednotky, které se termodynamickou účinností blíží kompresi par.

Princip činnosti termoelektrické chladničky

Fungování termoelektrické chladničky je založeno na Peltierově jevu  - při průchodu proudu kontaktem dvou rozdílných vodičů ve směru rozdílu potenciálu kontaktu dochází k přenosu tepelné energie tak, že se jeden z těchto "nepodobných" vodičů ochladí a druhý je ohříván tepelnou energií z prvního a elektrickou energií prošlého elektrického proudu. Chladnička na Peltierových prvcích je tichá, spolehlivá a odolná, ale nedostala se do široké distribuce kvůli vysokým nákladům na chlazení termoelektrických prvků. Další nevýhodou je závislost chladicího výkonu na okolní teplotě. Chladicí tašky , malé automobilové chladiče a chladiče pitné vody se však často vyrábějí s Peltierovým chlazením.

Princip fungování chladničky na vortexových chladičích

Chlazení se provádí expanzí vzduchu předem stlačeného kompresorem v blocích speciálních vířivých chladičů .

Nedostal rozvod z důvodu vysoké hlučnosti, nutnosti dodávat stlačený (až 10-20 atm) vzduch a jeho velmi vysoká spotřeba, nízká účinnost. Výhody - bezpečnost (jelikož se nepoužívá elektřina a nejsou zde žádné pohyblivé mechanické části, žádné nebezpečné chemické sloučeniny v konstrukci), životnost, spolehlivost.

Zařízení chladicí skříně

Tepelná izolace

Stěny chladicího boxu jsou dvojité, mezera mezi stěnami je vyplněna tepelně izolačními materiály: minerální vlna , pěnový polystyren nebo polyuretan . Spotřeba energie chladničky závisí na kvalitě tepelné izolace.

Police

Výrobky v chladničce jsou umístěny na policích. Police mohou být mřížové, což usnadňuje cirkulaci vzduchu, nebo skleněné, což vám umožní izolovat přihrádky od sebe.

Dveře

Další police jsou umístěny na vnitřní straně dveří pro úsporu místa. Tyto police obvykle uchovávají potraviny v lahvích, konzervy a vejce. Někdy může být na dveřích chladničky umístěna nádoba na nápoje s potrubím s uzávěrem vyvedeným na vnější povrch, což umožňuje použití chladničky jako chladiče . U mnoha chladniček je kryt dveří odnímatelný, což vám umožňuje zvolit směr otevírání dveří.

Těsnění dveří

Aby se teplý vzduch nedostal dovnitř mezerami mezi tělem chladničky a dvířky, používá se těsnění. Těsnění moderních chladniček jsou vybavena magnetickou vložkou, která eliminuje potřebu mechanických zámků na dveřích chladničky.

Cirkulace vzduchu v komorách

Chladničky mají přirozenou a umělou cirkulaci vzduchu. V druhém případě se často používá tzv. technologie „No Frost“ – kdy je výparník oddělen od hlavní komory a proudění vzduchu mezi výparníkem a komorou se komunikuje pomocí ventilátoru. Díky tomu je možné zbavit se námrazových „čepic“ na výparníku díky předběžnému odvlhčení vzduchu a také rozmrazování námrazy z výparníku bez zvýšení teploty v komoře. Některé chladničky mají speciální systémy regulace teploty a vlhkosti s elektronickými vlhkoměry a termočlánky, stejně jako odmrazovací ohřívače umístěné na výparníku. Ventilátory, obvykle střídavé se stíněnými póly , lze nalézt také s bezkomutátorovými motory , běžícími na 12V DC, podobně jako ventilátory pro počítače, ale ve vodotěsném provedení.

Fresh Zone

Některé chladničky mají zónu čerstvosti  - speciální komoru určenou pro skladování potravin podléhajících rychlé zkáze bez zmrazení. Udržuje teplotu cca 0°C, obvykle od +1 do +3°C a vysokou vlhkost, někdy s možností regulace - zamezuje vysychání skladovaných produktů .

Automatizace a elektrická zařízení

Termostat

Chladničky pro domácnost obvykle fungují cyklicky, periodicky se zapínají a vypínají. Časy zapnutí a vypnutí jsou řízeny termostatem.

Termostat se skládá z teplotního čidla, může to být mechanické čidlo teploty vlnovcového nebo elektronického, a regulátoru teploty , který může být mechanický nebo elektronický, pracující na principu Schmittovy spouště .

U mechanického regulátoru teploty je tlak plynu uvnitř vlnovcového snímače teploty přiváděn do pneumomechanického ternárního (dvouprahového) komparátoru s přepínatelným prahem odezvy.

Pneumomechanický ternární (dvouprahový) komparátor rozděluje celý rozsah vstupních tlaků plynu uvnitř vlnovcového snímače teploty do tří podrozsahů: zapínací tlak, spínací tlak a vypínací tlak. Přídržný tlak je stav uložení informací zaznamenaných v mechanickém klopném obvodu RS.

Pneumomechanický ternární ( dvouprahový) komparátor spíná jak mechanický RS-spouštěč , tak provozní práh pneumomechanického ternárního (dvouprahového) komparátoru. Mechanický klopný obvod RS ovládá elektrický spínač, jehož kontakty zapínají a vypínají motor kompresoru.

Mechanický termostat je tedy elektromechanický stabilizátor teploty s mechanickou Schmittovou spouští s přepínatelným prahem a s kontaktní skupinou fungující jako klíč a funguje jako klíčový stabilizátor napětí se Schmittovou spouští .

Spouštěcí a ochranná relé

Pro zajištění správného startu motoru se používají startovací a ochranná relé, která jsou často kombinována do jednoho zařízení.

Odmrazovací systémy

Kromě toho mohou být chladničky vybaveny odmrazovacími systémy, které zabraňují tvorbě námrazy na výparníku.

Senzory, které fungují při otevření dveří

Pro osvětlení chladicí komory jsou instalovány žárovky s nízkým výkonem, které se rozsvítí, když se spustí senzor otevření dveří. Některé chladničky jsou vybaveny alarmem otevřených dveří, který je načasován, aby se zabránilo ztrátě studeného vzduchu, pokud zapomenete zavřít dveře chladničky. U komerčních chladniček je senzor dveří relativní novinkou a slouží k zablokování startu kompresoru při otevřených dveřích.

Počátkem 21. století se na trhu objevily tzv. internetové lednice  - lednice, v jejichž případě je k internetu připojen i počítač, jehož obrazovka se zobrazuje na dveřích.

Rozložení

Existuje několik schémat rozložení pro chladničky:

  • "Evropský". S tímto schématem je mraznička umístěna níže, pod chladničkou;
  • "Asijský". S tímto schématem je mraznička, obvykle malé velikosti, umístěna nad chladničkou;
  • "Americký" nebo vedle sebe. V tomto případě jsou chladicí a mrazicí oddíly umístěny vedle sebe po celé výšce zařízení. Objem zařízení v tomto případě může dosáhnout 700 litrů nebo více.
  • chlazená truhla , nebo horizontální - uspořádání nejcharakterističtější pro mrazničky. Toto uspořádání umožňuje omezit únik chladu při otevřeném víku – takový mrazák lze provozovat i bez víka například v supermarketu. Chladicí truhly jsou nejběžnější v obchodě.
  • vertikální komerční lednice bez mrazáku. Má prosklená dvířka, obvykle se používají k prodeji nápojů.

Notace

Na chladničkách je teplotní režim mrazničky indikován ve formě několika sněhových vloček:

  • * - teplota do -6 °C. Zmrazené potraviny lze skladovat až týden.
  • ** - teplota do -12 °C. Zmrazené potraviny vydrží až měsíc.
  • *** - teplota do -18 °C. Skladování potravin až tři měsíce.
  • **(***) - Teplota -18°C a nižší, plus rychlé zmrazení čerstvých potravin. Skladování produktů až rok.

Podle úrovně spotřeby elektrické energie se chladničky dělí do tříd: (nejnižší spotřeba elektrické energie) A ++, A +, A, B, C, D, E, F, G (nejvyšší spotřeba elektrické energie).

Specifikace chladniček

  • váha (kg;
  • počet kompresorů;
  • korigovaná hladina akustického výkonu (hluk), dB ;
  • celkový objem, l ;
  • objem mrazničky, l;
  • skladovací teplota v mrazáku, ne vyšší, °С ;
  • skladovací teplota v chladničce, °С;
  • jmenovitý příkon, W ;
  • denní spotřeba elektřiny, kWh / den;
  • roční spotřeba elektřiny, kWh/rok;
  • mrazicí kapacita, kg/den;
  • doba, po kterou teplota v mrazáku stoupne na -9 °C během výpadku proudu;
  • přítomnost automatického odmrazovacího systému;
  • přítomnost zóny čerstvosti.
  • typ chladicí jednotky: pasivní / ventilovaná.

Provoz ledniček

Pro zachování čerstvosti potravin musíte dodržovat pravidla pro uchovávání potravin v chladničce. Moderní chladničky mají mnoho komor navržených pro skladování různých produktů: každá komora udržuje teplotu, která je optimální pro určitý typ produktu. Ale i v jednoduchých chladničkách s přirozenou cirkulací vzduchu se teplota na policích liší, takže je nutné výrobky správně umístit.

V nejchladnějších (teplota asi 0 ° C) zónách jsou umístěny produkty podléhající zkáze: čerstvé maso, ryby atd. Hotová jídla (saláty, želé apod.) je naopak vhodné skladovat v přihrádkách s vyšší teplotou (cca +8 °C). Výrobky s pronikavým zápachem (maso, ryby, některé druhy ovoce), nebo výrobky snadno pohlcující pachy (mléko, máslo) skladujeme odděleně, nejlépe v uzavřené (ale ne těsně) nádobě. Zkažené produkty by měly být zlikvidovány včas.

Nevkládejte do chladničky potraviny bez automatického odmrazování, jejichž teplota je mnohem vyšší než pokojová teplota, protože velké uvolňování páry přispívá k rychlému růstu námrazy na výparníku, snižuje účinnost a zvyšuje spotřebu energie. To druhé platí i pro chladničky s automatickým odmrazováním. Zmrazené potraviny se doporučuje rozmrazovat v chladicím oddílu: rozmrazování trvá déle, ale šetří energii.

Pokud chladnička není vybavena systémem automatického odmrazování, je nutné ji pravidelně vypínat, aby se námraza na výparníku rozmrazila. Ale i chladničky s automatickým odmrazováním je potřeba pravidelně čistit a větrat, aby se předešlo nepříjemným pachům. Pokud je chladnička delší dobu vypnutá, je nutné otevřít dvířka a rozložit všechny produkty. Pro boj s nepříjemnými pachy se také používají různé pohlcovače pachů. K tomuto účelu můžete také použít aktivní uhlí nebo lidový lék - několik plátků žitného chleba .

Podle evropských statistik je pro jednu osobu optimální objem chladničky až 150 litrů, dvě až čtyři osoby - 200-280 litrů, pět a více osob - 300-320 litrů.

Poznámky

  1. ↑ Žirnov E. Oběti studené války . Peníze. č. 38 (644) (2007). Získáno 8. května 2009. Archivováno z originálu dne 26. června 2022.
  2. ↑ Kruglyak Joseph Naumovich. Chladničky pro domácnost (zařízení a opravy). - M . : Lehký průmysl, 1974. - S. 9. - 205 s. — 50 000 výtisků.

Odkazy

Literatura

  • Chladnička domů - Stručná encyklopedie domácnosti / ed. I. M. Skvortsov a další - M .: Státní vědecké nakladatelství "Velká sovětská encyklopedie" - 1959.
  • Kondrashova N. G., Lashutina N. G. Stroje a instalace chladicích kompresorů .. - M . : Higher school, 1973.
  • N. V. Děmjankov, V. A. Abramov. Chladicí stroje a zařízení. - M . : Nakladatelství státních dopravních drah, 1959.
  Přejděte na položku Wikidata  Tematické stránky
Slovníky a encyklopedie
V bibliografických katalozích