Plemeno kuřat Oryol patří ke starým ruským plemenům kuřat . Používá se jako univerzální plemeno pro maso , vejce a pro bojové a okrasné účely.
Plemeno jako celek plně vyhovovalo požadavkům hospodářského světa epochy 19. století: vyznačovalo se dobrou produkcí vajec v zimě, kdy byla vejce obzvláště drahá, a produkovalo vynikající maso.
Plemeno se vyznačovalo svou vytrvalostí, přizpůsobivostí mrazivému počasí (které bylo usnadněno malým karmínovým hřebenem) a zasněženými zimami (husté opeření krku), jakož i nenáročností na podmínky krmení a chovu. Dospělí ptáci dobře snášejí vlhké deštivé počasí, to však neplatí pro mláďata, která létají pomalu, a proto v tomto období vyžadují zvýšenou pozornost. Kuřata plemene se vyznačovala klidnou, vyrovnanou povahou, kvůli slabému projevu inkubačního instinktu snesla více vajec než běžná rolnická kuřata. Současně se kohouti vyznačovali svou agresivitou a silou a plemeno jako celek bylo ceněno pro svůj krásný, vynikající vzhled. Standardy pro plemeno Oryol stanovila Ruská císařská společnost chovatelů drůbeže v roce 1914 [1] .
Ale začátek éry průmyslového chovu drůbeže, kterému dnes dominují vaječné leghornky a masný Cornish, zdůraznil mnohé z nedostatků tohoto starověkého plemene: pozdní stáří snášky, pomalý růst a pomalé opeření kuřat, nízká snáška vajec kuřat, stejně jako poněkud drsné maso. Kuřata tohoto plemene na sebe vyžadují zvýšenou pozornost, protože vykazují sklony ke slabým nohám, zakřivení zobáku a nachlazení. Vejce a maso plemene Oryol mají zároveň příjemnou chuť, vágně připomínající zvěřinu , čímž se chovatelé snažili zdůraznit vnější podobnost plemene.
Živá hmotnost kuřat v průměru váží 2,2, kohouti - 3,1 kg. Přitom s ohledem na bojovný původ plemene dosahují někteří jedinci až 3,0 kg, respektive 5,0 kg. Hmotnost vajec se pohybuje v rozmezí 58-60 g, barva skořápky je bílá a světle krémová. Produkce vajec je však nízká: průměrně 145 vajec v prvním roce produkce, takže plemeno není vhodné pro průmyslové využití. Díky tomu spadala do kategorie vzácných a ohrožených.
Historie vývoje tohoto plemene v Rusku má více než 200 let. O jeho původu přitom dlouho neexistovaly spolehlivé údaje. Verzi o asijském původu genofondu tohoto plemene vyjadřují někteří moderní anglicky mluvící autoři [2] [3] [4] . Jak bylo podezření, oryolské slepice pocházejí z malajských bojových a pestrých "vousatých" plemen, která byla známá jako perské slepice . První ptáci byli přivezeni do Ruska z Íránu v 17. století a byli nazýváni Giland birds. Soudě podle exteriéru se na vzniku oryolského kuřete přímo podílela kuřata takových plemen jako Bruggy , ruské ušáky , které mají charakteristický vous, stejně jako durynské , které je přímým produktem výběru ušáků plemeno . Výběru a propagaci plemene v ruských podmínkách se aktivně věnoval princ Alexej Grigorjevič Orlov-Chesmenskij (1737-1808), díky jehož úsilí se v Rusku v 19. století rozšířilo šlechtěné plemeno Orlov [4] . Kromě bojových kuřat byla tato oblíbenkyně Kateřiny II také známou chovatelkou klusáckých koní, včetně tzv. oryolského plemene a holubů [5] . Poté, co se toto plemeno dostalo za hranice Ruska do zemí západní Evropy , začalo se mu říkat jednoduše ruské .
Je pozoruhodné, že plemeno přišlo do USA dříve než do zemí západní Evropy. Takže v USA byly standardy pro toto plemeno známy v letech 1875 až 1894 a poté plemeno upadlo do zapomnění kvůli nedostatku popularity. Plemeno vstoupilo do západní Evropy kolem roku 1899 a vyvolalo značný zájem v Británii a Německu , kde byla do roku 1925 vyšlechtěna zakrslá odrůda .
Jelikož byl populární v 19. století, v průmyslovém měřítku se ukázal jako nekonkurenceschopný a v polovině 20. století téměř úplně zmizel. Do 70. let 20. století bylo plemeno restaurováno odděleně v SSSR a NDR , takže nyní můžeme hovořit o několika nezávislých větvích ruského a německého plemene Oryol, protože německé standardy plemen se liší od ruských [6] . Plemeno jako celek bylo dlouhou dobu v kritickém stavu na pokraji vyhynutí [7] . V poslední době mezi ruskými amatérskými chovateli drůbeže zájem o plemeno ožil. Plemeno je také uchováno ve sbírkách Všeruského výzkumného a technologického ústavu drůbežnictví jako genetická rezervace.