Dihydrogenfosforečnan sodný

Dihydrogenfosforečnan sodný
Všeobecné
Systematický název	Dihydrogenfosforečnan sodný
Tradiční jména	Dihydroorthofosforečnan sodný, fosforečnan sodný, jednou substituovaný, "fosforečnan sodný"
Chem. vzorec	NaH2PO4 _ _ _
Krysa. vzorec	NaH2PO4 _ _ _
Fyzikální vlastnosti
Stát	bezbarvé krystaly
Molární hmotnost	119,98 g/ mol
Hustota	hydr. 1,9096 g/cm³
Tepelné vlastnosti
Teplota
•  tání	hydr. 60 °C
Chemické vlastnosti
Rozpustnost
• ve vodě	85,220 ; _ 207,3 80  g/100 ml
Klasifikace
Reg. Číslo CAS	7558-80-7
PubChem	24204
Reg. číslo EINECS	231-449-2
ÚSMĚVY	[Na+].[O-]P(=O)(O)O
InChI	InChI=lS/Na.H3O4P/c;1-5(2,3)4/h;(H3,1,2,3,4)/q+1;/p-1AJPJDKMHJJGVTQ-UHFFFAOYSA-M
Codex Alimentarius	E339(i)
CHEBI	37585
ChemSpider	22626
Bezpečnost
Limitní koncentrace	10 mg/dm³
LD 50	34,9-45,6 g/kg
Toxicita	netoxický
NFPA 704	0 jeden 0
Údaje jsou založeny na standardních podmínkách (25 °C, 100 kPa), pokud není uvedeno jinak.

Dihydrofosforečnan sodný  (fosforečnan sodný) je anorganická sloučenina , kyselá sůl alkalického kovu sodíku a kyseliny fosforečné se vzorcem NaH2PO4 , bezbarvé krystaly, snadno rozpustné ve vodě, tvoří krystalické hydráty .

Získání

• Neutralizace koncentrované kyseliny fosforečné zředěným roztokem hydroxidu sodného :

• Reakce hydrogenfosforečnanu sodného s kyselinou fosforečnou:

• Rozpuštění bílého fosforu v mírně alkalickém roztoku peroxidu vodíku :

Fyzikální vlastnosti

Dihydrogenfosforečnan sodný tvoří bezbarvé krystaly. Vysoce rozpustný ve vodě, špatně rozpustný v ethanolu .

Tvoří několik krystalických hydrátů NaH 2 PO 4 · n H 2 O, kde n = 1, 2, které tají v krystalizační vodě při 100, resp. 60 °C.

Taveniny krystalických hydrátů, stejně jako koncentrované roztoky dihydrogenfosforečnanu sodného, ​​jsou viskózní, zakalené, opalescentní kapaliny, které při snížení teploty snadno krystalizují do průsvitné sklovité hmoty.

Chemické vlastnosti

• Krystalický hydrát při zahřívání ve vakuu ztrácí vodu:

• Při zahřívání vytváří kyselý dihydrodifosforečnan sodný :

• nebo metafosforečnan sodný :

• Reaguje s alkáliemi:

• Vstupuje do výměnných reakcí:

Aplikace

Dihydrogenfosforečnan sodný je masový produkt chemického průmyslu. Obvyklá cena je asi 800 $/t.

• Ve farmakologii , při výrobě léčiv , se používají laxativní, pufrovací a vodu zadržující vlastnosti látky.
• V potravinářském průmyslu se dihydrogenfosforečnan sodný používá jako víceúčelová potravinářská přísada (kód E339) a působí jako pufr a jako stabilizátor barvy ve výrobcích.
• Dihydrogenfosforečnan sodný je obsažen v pracích prášcích a dalších pracích prostředcích, kde působí jako změkčovač vody a pufr.

Zabezpečení

Dihydrogenfosforečnan sodný je netoxický. LD50 u potkanů ​​-> 34,9-45,6 g/kg živé hmotnosti. MPC v pracovní oblasti - 10 mg / dm³.

Třída nebezpečnosti IV podle GOST 12.1.007-76.

Odkazy

• GOST 31725-2012 . Přísady do jídla. Fosforečnany sodné E339. Obecné Specifikace