Plymouth Rock ( angl. Plymouth Rock ) je plemeno kuřat maso-vaječné a masné produktivity [1] .
Byl vyšlechtěn v USA ve druhé polovině 19. století křížením černých španělských kohoutů s bílými cochinchins , langshany a dominikánskými kuřaty. Plymouthrocková kuřata byla přivezena do Ruska v roce 1911.
Podle barvy opeření se rozlišují bílé, šedé, koroptev, pruhované, plavé, černé Plymouth Rocks. V průmyslovém chovu drůbeže se používá pouze bílá odrůda, která je klasifikována jako masný typ. Zbývající odrůdy jsou považovány za maso a vejce [1] . V amatérském chovu drůbeže, kvůli eleganci opeření, preferují chov pruhovaných Plymouth Rocks. Živá hmotnost kohoutů tohoto plemene je 4-5 kg, kuřata - 2,5 - 3,5 kg. Produkce vajec - 160-190 vajec, hmotnost vajec - 55 - 60g. líhnivost kuřat 75-80%. Kuřata jsou klidná, náchylná k inkubaci.
Z hlediska kvality masa jsou bílé Plymouthrocks horší než cornwallská kuřata , ale jsou lepší z hlediska reprodukčních schopností, proto se používají jako mateřská forma při výrobě kříženců brojlerů .
Kuřata jsou poměrně velká, s masivním tělem. Hlava je velká, hřeben je listový a vzpřímený. Nohy a zobák jsou žluté [1] .
Šedá pruhovaná kuřata Plymouth Rock jsou tmavě matné barvy s charakteristickou světlou skvrnou na hlavě, podle které se ve stáří dají rozeznat podle pohlaví. U kohouta je skvrna rozmazaná a bledá, zatímco u slepice je jasně ohraničená a světlá. Kuřata vylétají až do konce pátého nebo šestého týdne. Mladé plymouthrocks jsou chovány stejným způsobem jako mláďata kuřat jiných plemen.