Divoké rostliny

Planě rostoucí rostliny jsou planě rostoucí užitkové rostliny [1] . Pod tímto pojmem se obvykle rozumí divoce rostoucí, tedy člověkem nepěstované rostliny, vhodné pro lidskou spotřebu.

Plané rostliny se nazývají především divoké byliny, jejichž zelení a kořeny lze použít do studené i teplé kuchyně. Konzumují se také plody a hlízy některých planě rostoucích rostlin. Mnohé planě rostoucí rostliny jsou léčivé rostliny . Někdy jsou pod pojem plané rostliny zahrnuty i jedlé houby , které však nepatří do říše rostlin , ale byly izolovány (nejpozději v druhé polovině 20. století) do samostatné říše hub .

Vybraný seznam planě rostoucích rostlin

Neúplný seznam jedlých planě rostoucích rostlin sestavený pomocí následující literatury: [2] [3] [4] [5] [6] [7] [8] [9] [10]

název	Použité části rostliny	Literatura popisující použití
Calamus Acorus calamus	Vykořenit	[4] [5] [10]
Švestka třešňová Prunus cerasifera	Ovoce	[2] [6]
Dřišťál Berberis vulgaris	Ovoce	[5] [6] [8] [9]
Lomikámen stehenní Pimpinella saxifraga	Kořen, listy, barva, ovoce	[4] [5] [8]
Bříza Betula	Březová míza , mladé listy. Hostitelská rostlina parazitické houby Chaga .	[2] [6] [8] [10]
Bolševník sibiřský Heracleum sibiricum	Listy, stonky	[4] [5]
Hloh Crataegus	Ovoce, barva, listy	[2] [4] [8]
Brusinka Vaccinium vitis-idaea	Ovoce	[4] [5] [8]
Budra břečťan Glechoma hederacea	Listy	[8] [10]
Bez černý Sambucus nigra	ovoce, barva	[2] [4] [5] [8]
Buk Fagus sylvatica	Buk , listy	[2] [6] [8]
Borůvka Vaccinium uliginosum	Ovoce	[2] [5]
Hořčice rolní Sinapis arvensis	Semena, listy, bylinky	[4] [6] [8]
Gravilat urban Geum urbanum	Kořen, listy, barva, semena	[4] [5] [8]
Ořech Juglans regia	Ovoce	[2] [6] [8]
Walker ( officinalis ) Sisymbrium officinale	semena, listy	[5] [8]
Oregano (oregano) Origanum vulgare	všechny části rostliny	[4] [5]
Angelica (angelika) Angelica archangelica	kořen, semena	[4] [5]
Blackberry Rubus podgen. Rubus	ovoce, listy	[2] [4] [8]
Smrk Picea abies	Vrcholy mladých větví	[2] [8]
Ptačinec střední (mokrichnik, vši lesní) Stellaria media	Listy	[4] [8]
Hypericum perforatum	všechny části rostliny	[4] [5] [8]
Lesní jahoda Fragaria vesca	ovoce, listy	[5] [6] [8] [10]
Velký had (horský had) Bistorta officinalis	Kořen, listy	[5] [8]
Ivan-čaj (ohnilka úzkolistá) Epilobium angustifolium	Mladé listy a klíčky, kořen, listy	[4] [5] [8] [10]
Irga Amelanchier ovalis	Ovoce	[2] [6] [10]
Kaštan Castanea sativa	ovoce, listy	[2] [6] [8]
Svída Cornus mas	Ovoce	[2] [6] [8] [9]
Oxalis acetosella	Zelenina	[4] [5] [8]
Jetel červený Trifolium pratense	barva, listy	[4] [5]
Cranberry Vaccinium subgen. Oxykok	Ovoce	[4] [5]
Kozlík luční Tragopogon pratensis	všechny části rostliny	[4] [5] [9]
Nettle Urtica dioica	Mladé listy a výhonky	[4] [5] [8] [10]
Krvavice Sanguisorba officinalis	Listy	[4] [6] [8]
Angrešt Ribes uva-crispa	Ovoce	[2] [8]
Anthriscus sylvestris	Listy	[5] [7] [8]
Kurilský čaj (pětilistý) Pentaphylloides fruticosa	Ovoce	[2]
Potentilla husa argentinská anserina	Listy	[4] [5]
Quinoa Atriplex	mladé listy	[4] [7] [8]
Líska (líska) Corylus	ovoce, listy	[2] [6] [8] [9]
Tilia lípa	barva, listy	[2] [5] [8]
Larch Larix	Jehly	[2] [8]
Lopuch Arctium lappa	Kořeny, stonky	[4] [5] [8] [10]
Maliník Rubus idaeus	ovoce, listy	[2] [4] [8]
Gáza bílá a celolistá Chenopodium album Blitum bonus-henricus	Listy, u bílých mari se používají i semena, u celolistých mari - výhonky.	[4] [6] [10]
podběl Tussilago farfara	Listy, stonky, barva Pozor! Rostlina obsahuje pyrrolizidinové alkaloidy, proto se nedoporučuje používat ji často nebo ve velkém množství. [osm]	[8] [9] [10]
Plicník lékařský Pulmonaria officinalis	Listy	[4] [5]
Melissa Melissa officinalis	Listy	[4] [10]
Jalovec obecný Juniperus communis	Ovoce	[2] [4] [5]
Máta rolní Mentha arvensis	Nadzemní část rostliny	[4] [5] [10]
Nasturtium Tropaeolum	Listy, barva	[čtyři]
Rakytník Hippophae	Ovoce	[2] [8] [9]
Bylina okurka (brutnák lékařský) Borago officinalis	Listy	[4] [5]
Pampeliška lékařská Taraxacum sect. Ruderalia	Listy, barva, kořen, poupata	[4] [5]
Bracken (kapraď) Pteridium aquilinum	Rakhis Pozor! I přes použití v potravinách je rostlina jedovatá, obsahuje totiž karcinogen ptaquilosid a enzym thiaminázu, viz Chemické složení .	[3]
Pastýřská peněženka Capsella bursa-pastoris	Listy	[4] [8]
Prvosenka lékařská Primula veris	mladé listy	[4] [5] [10]
Svízel Galium	Všechny části rostliny	[8] [9] [10]
Jitrocel větší a kopinatý Plantago major Plantago lanceolata	Listy, pupeny	[4] [5] [8]
Pelyněk (Černobyl) a hořká Artemisia vulgaris Artemisia absinthium	Listy	[4] [5] [8]
Portulaca zahradní Portulaca oleracea	Listy, pupeny, stonky	[5] [8]
pohovka trávová Elymus repens ssp. repens	Kořeny	[4] [5] [8]
Cattail Typha	všechny části rostliny	[4] [8]
Heřmánek Matricaria chamomilla	barva, listy	[10] [8]
árie Rowana Sorbuse	Ovoce	[2] [4] [5]
Luční srdce Cardamine pratensis	Mladé listy a klíčky, barva, stonky, semena	[4] [5] [8]
Rybíz červený a černý Ribes rubrum, Ribes nigrum	Ovoce, listy, barva.	[2] [10]
Aegopodium podagraria	Listy	[4] [5] [7] [10]
Pinus borovice	Vrcholy mladých větví, mladé šišky. U některých druhů, například u sibiřského cedru borovice - piniové oříšky .	[2] [5] [8]
Arrowhead Sagittaria sagittifolia	hlízy	[4] [5]
Želva Barbarea vulgaris	Zelenina	[5] [6] [8]
Svízel luční (lučník) Filipendula ulmaria	všechny části rostliny	[5] [6] [10]
Trnka (Prickly Plum) Prunus spinosa	Ovoce	[2] [4] [5] [10]
Tymián (brzlík )	všechny části rostliny	[4] [5]
Řebříček Achillea	Mladé listy a výhonky	[4] [5] [8] [10]
Přeslička rolní Equisetum arvense	Jarní a letní výhonky - pestíky	[4] [5] [8]
Humulus lupulus chmelový	klíčky, šišky	[4] [5] [10]
Čekanka Cichorium intybus	všechny části rostliny	[4] [6] [8] [9]
Ramson Allium ursinum	celou rostlinu, zejména stonky a listy	[4] [6] [8]
Třešeň ptačí Prunus padus aj.	Ovoce	[2] [4] [5] [8] [10]
Borůvka Vaccinium myrtillus	Ovoce	[2] [5] [8]
Lopatka obecná Alliaria petiolata	Listy, stonky, barva	[6] [8] [9] [10]
Šípková Rosa	Ovoce	[2] [4] [5] [10]
Sorrel Rumex acetosa	Zanechává pozornost! Rostlina obsahuje jedovatou kyselinu šťavelovou , proto se nedoporučuje používat ji často nebo ve velkém množství. [osm]	[4] [5] [8] [10]
Lamium bílá (kopřiva hluchá), fialová , skvrnitá Lamium album Lamium purpureum Lamium maculatum	Mladé listy a klíčky, květy	[6] [7] [8] [9] [10]

Právní zobecňující termín "lesní zdroje"

Před zavedením nového vydání Lesního zákoníku Ruské federace byly plané rostliny zahrnuty do konceptu nedřevěných lesních produktů . Se zavedením nového vydání lesního zákoníku se objevilo rozdělení na lesní zdroje nedřevěné a lesní zdroje potravinové .

Nedřevěné lesní zdroje (článek 32 lesního zákona) zahrnují pařezy , březovou kůru , kůru stromů a keřů , klestí , píce pro větve , smrky , jedle , borové větve , smrky na novoroční svátky , mech , lesní stelivo , rákos , rákosí a podobných lesních zdrojů.

Zdrojem potravinových lesních porostů (článek 34 lesního zákoníku) jsou samotné plané rostliny, tedy plané plody ( bobule , ořechy ) a semena , březová míza , kapradí , medvědí česnek , léčivé byliny , ale i plodnice hub a podobných lesních porostů . zdroje.

Viz také

Zeleninové rostliny – obecný termín pro rostliny vhodné pro lidskou spotřebu, včetně planě rostoucích rostlin.
léčivé rostliny
Sansai - japonské divoké rostliny
jedlé houby

Poznámky

↑ Ozhegov's Explanatory Dictionary [1] Archivní kopie z 12. srpna 2021 na Wayback Machine
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 Michail Višněvskij . Vaření z divokých rostlin. Stromy a keře . - RG-Press, 2019. - ISBN 978-5-998-80561-5 . (Ruština)
↑ 1 2 Michail Višněvskij . Vaření z divokých rostlin. Kapradiny, řasy, lišejníky a houby . — Prospect, 2019. — ISBN 978-5-392-27396-6 . (Ruština)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50 51 52 53 A.K. Koščejev. Planě rostoucí jedlé rostliny v naší stravě . - Moskva: Potravinářský průmysl, 1981. - ISBN 978-5-458-34529-3 . (Ruština)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50 51 V.A. Sanko , N. I. Alekseychik. Dary lesů, polí, luk . - Moskva: Tělesná kultura a sport, 1994. - ISBN 5-278-00586-6 . (Ruština)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Gubanov I. A., Krylova I. L., Tikhonova V. L. Divoké užitkové rostliny SSSR . - M .: Myšlenka, 1976. - 360 s. Archivovaná kopie (nedostupný odkaz) . Staženo 29. dubna 2020. Archivováno z originálu 4. března 2016. (neurčitý)
↑ 1 2 3 4 5 Pankova I.A., Nikitin A.A. Vaření s navážkou a divokými jedlými rostlinami . - Lenizdat, 1943. (Ruština)
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 3 4 3 4 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 50 51 52 53 54 55 56 57 Steffen Guido Fleischhauer, Jürgen Guthmann, Roland Spiegelberger ( Fleischhauer, Gutmann, Spiegelberger ). Essbare Wildpflanzen: 200 Arten bestimmen und verwenden ( Jedlé plané rostliny: 200 druhů k identifikaci a použití ) (německy) . - AT-Verlag, 2015. - ISBN 9783038008866 .
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Rudi Beiser . Unsere essbaren Wildpflanzen ( Naše jedlé divoké rostliny ) (německy) . — Franckh Kosmos Verlag, 2018. — ISBN 978-3440159101 .
↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 Rita Lüder, Frank Lüder ( Rita a Frank Lüder ). Wildpflanzen zum Genießen... ( Divoké rostliny pro radost... ) (německy) . - Neustadt: kreativpinsel Verlag, 2015. - ISBN 978-3-9814612-0-6 .

Odkazy

Lesní zákoník Ruské federace v aktuálním vydání .