Žluč [1] [2] , žluč [3] ( lat. bilis , jinak řecky χολή ) je žlutá, hnědá nebo nazelenalá, velmi hořké chuti, má specifický zápach, vylučuje se játry a hromadí se v tekutině žlučníku .
Sekreci žluči produkují hepatocyty - jaterní buňky . Žluč se tvoří ve žlučovodech, které zase přecházejí do interlobulárních žlučovodů. Ty přecházejí do segmentálních a poté do sektorových, poté do lobárních (pravých a levých) kanálků a nakonec do společného jaterního kanálku. Společný jaterní vývod se spojí s cystickým vývodem a vytvoří společný žlučovod, který se spojí s vývodem slinivky břišní a vytvoří hepatopankreatickou ampulu. Ampula se otevírá v duodenu s Vaterovou papilou, kde se žluč účastní procesu trávení . Žlučník funguje jako rezervoár, jehož využití umožňuje zásobování dvanáctníku maximálním množstvím žluči během aktivní trávicí fáze, kdy se střevo plní potravou částečně natrávenou v žaludku .
Žluč vylučovaná játry (část jde přímo do duodena) se nazývá „jaterní“ (nebo „mladá“) a žluč vylučovaná žlučníkem se nazývá „cystická“ (nebo „zralá“).
Lidská játra vylučují až 2 litry žluči denně [4] .
Průměrně játra vyloučí 700-800g
Možnosti | Jaterní žluč | Cystická žluč |
---|---|---|
Kyselost, pH | 7,3–8,2 | 6,5–6,8 |
Specifická gravitace | 1.01-1.02 | 1,02-1,048 |
Suchý zbytek, g/l | 26.0 | 133,5 |
Voda, % | 95-97 | 80-86 |
Hlavní složkou žluči jsou žlučové kyseliny (67 % při vyloučení vody). Polovina jsou primární žlučové kyseliny: kyselina cholová a chenodeoxycholová , zbytek jsou sekundární: kyselina deoxycholová , litocholová , alocholová a ursodeoxycholová .
Všechny žlučové kyseliny jsou deriváty kyseliny cholanové. V hepatocytech se tvoří primární žlučové kyseliny – chenodeoxycholová a cholová. Po uvolnění žluči do střeva se působením mikrobiálních enzymů z primárních žlučových kyselin získávají sekundární žlučové kyseliny. Jsou absorbovány ve střevech, přičemž krev portální žíly vstupuje do jater a poté do žluči.
Žlučové kyseliny ve žluči jsou ve formě konjugátů (sloučenin) s glycinem a taurinem : glykocholová , glykochenodeoxycholová , taurocholová a další tzv. párové kyseliny . Žluč obsahuje značné množství sodných a draselných iontů , v důsledku čehož má alkalickou reakci a žlučové kyseliny a jejich konjugáty jsou někdy považovány za „žlučové soli“.
Komponenty | Jaterní, mmol/l | Bublina, mmol/l |
---|---|---|
žlučových kyselin | 35,0 | 310,0 |
žlučové pigmenty | 0,8-1,0 | 3,1-3,2 |
Cholesterol | ~3,0 | 25,0–26,0 |
Fosfolipidy | 1,0 | 8,0 |
22 % žluči tvoří fosfolipidy . Dále žluč obsahuje bílkoviny ( imunoglobuliny A a M) - 4,5 %, cholesterol - 4 %, bilirubin - 0,3 %, hlen, organické anionty ( glutathion a rostlinné steroidy ), kovy ( měď , zinek , olovo , indium , hořčík , rtuť a další), lipofilní xenobiotika [6] .
ionty | Jaterní, mmol/l | Bublina, mmol/l |
---|---|---|
sodík (Na + ) | 165,0 | 280,0 |
draslík (K + ) | 5,0 | 15,0 |
vápník (Ca 2+ ) | 2,4–2,5 | 11,0–12,0 |
Chlor (Cl - ) | ~90 | 14,5–15,0 |
Bikarbonáty (HCO 3 − ) | 45-46 | ~8 |
Žluč plní celý komplex různých funkcí, z nichž většina je spojena s trávením, zajišťuje změnu žaludečního trávení na střevní, eliminuje účinek pepsinu , který je nebezpečný pro pankreatické enzymy, a vytváří pro ně příznivé podmínky .
Žlučové kyseliny obsažené ve žluči emulgují tuky a podílejí se na tvorbě micel , aktivují motilitu tenkého střeva , stimulují tvorbu hlenu a gastrointestinálních hormonů : cholecystokininu a sekretinu , zabraňují adhezi bakterií a proteinových agregátů díky interakci s epiteliálními buňkami žlučových cest [7 ] .
Žluč se také podílí na vylučovací funkci. Cholesterol , bilirubin a řadu dalších látek nelze filtrovat ledvinami a jejich vylučování z těla probíhá žlučí. 70 % cholesterolu ve žluči je vylučováno stolicí (30 % je reabsorbováno střevy), bilirubinem a také kovy uvedenými v části o složení žluči, steroidy, glutathion [6] .
Žluč aktivuje kinasogen , přemění ho na enteropeptidázu, která zase aktivuje trypsinogen, přemění ho na trypsin , to znamená, že aktivuje enzymy nezbytné pro trávení bílkovin.
Složení nevyrovnané žluči (tzv. litogenní žluč ) může způsobit prolaps některých žlučových kamenů v játrech, žlučníku nebo žlučových cestách. Litogenní vlastnosti žluči se mohou objevit v důsledku nevyvážené stravy s převahou živočišných tuků na úkor rostlinných; neuroendokrinní poruchy; porušení metabolismu tuků se zvýšením tělesné hmotnosti; infekční nebo toxické poškození jater; hypodynamie [8] .
Při nepřítomnosti žluči (nebo nedostatku žlučových kyselin v ní) se tuky přestávají vstřebávat a vylučují se stolicí, která se místo obvyklé hnědé stává bílou nebo šedou s tukovou konzistencí. Tento stav se nazývá steatorea , jeho důsledkem je absence nejdůležitějších mastných kyselin , tuků a vitamínů v těle, stejně jako patologie dolních střev, která nejsou přizpůsobena trávenině tak nasycené nestrávenými tuky .
Při patologických duodenogastrických a duodeno gastroezofageálních refluxech se žluč v refluxátu dostává ve značném množství do žaludku a jícnu. Dlouhodobé vystavení žaludeční sliznici žlučových kyselin obsažených ve žluči způsobuje dystrofické a nekrobiotické změny v povrchovém epitelu žaludku a vede ke stavu zvanému refluxní gastritida [9] . Konjugované žlučové kyseliny, a především konjugáty s taurinem, mají při kyselém pH v jícnové dutině významný škodlivý účinek na sliznici jícnu . Nekonjugované žlučové kyseliny, přítomné v horní části trávicího traktu, převážně v ionizovaných formách, snadněji pronikají sliznicí jícnu a v důsledku toho jsou toxičtější při neutrálním a mírně alkalickém pH. Žluč vstupující do jícnu tedy může způsobit různé varianty gastroezofageální refluxní choroby [10] [11] .
Pro studium žluči se používá metoda frakčního (multimomentálního) duodenálního sondování . Postup je rozdělen do pěti fází:
Normální hodnoty žluči jsou následující:
V lékařství se choleretika používají ke zvýšení koncentrace žlučových kyselin ve žluči . Ke stimulaci kontraktilní funkce žlučníku se používají choleretika (např. bylinky jako struna , arnika , petržel , dogrose , pelyněk ). Pro změnu složení žlučových kyselin směrem k potenciálně méně toxickým žlučovým kyselinám se používají přípravky vyrobené na bázi ursodeoxycholových nebo chenodeoxycholových žlučových kyselin.
Slovníky a encyklopedie | ||||
---|---|---|---|---|
|
Fyziologie trávení , trávicí soustava člověka | |
---|---|
Enterální nervový systém | |
Enterokrinní | |
Gastroenteropankreatický endokrinní systém | |
Enterocyty | |
biologické tekutiny | |
Procesy | |
Motilita gastrointestinálního traktu |