Ajinomoto

Ajinomoto Co., Inc. , Ajinomoto (味の 素株式会社 Ajinomoto: kabushiki-gaisha )  je japonská společnost, která vyrábí koření, sportovní výživu , doplňky stravy , rostlinné oleje, mražené potraviny, nápoje, sladidla , aminokyseliny a léčiva. AJI-NO-MOTO (味の素, „ esence chuti “) je obchodní název původního produktu MSG . Společnost má sídlo v Chuo v Tokiu [1] .

Historie

Ajinomoto Co., Inc. byla založena v roce 1908 jako dceřiná společnost Suzuki Pharmaceutical Co., Ltd., aby Kikunae Ikeda , profesor Tokijské univerzity, objevitel chuti umami , mohl prodávat a vyvážet jím syntetizovaný přírodní doplněk stravy - glutamát sodný . V roce 1909 představil novinku na výstavě v Tokiu a o měsíc později ji začal prodávat pod značkou „AJI-NO-MOTO“. Symbolem firmy byla tehdy hospodyňka v zástěře, která se pak chlubila všemi produkty značky Ajinomoto [2] . Produkt se ukázal být populární jak v Japonsku, tak v jiných zemích. V roce 1913 byla v Kawasaki postavena první velká továrna firmy . V roce 1918 byla produkce vyšší než 84 tun a kanceláře společnosti byly otevřeny v New Yorku a Šanghaji . V roce 1937 dosáhly příjmy 27 milionů jenů. Během druhé světové války však výroba začala prudce klesat a do roku 1944 byly chátrající továrny Ajinomoto v Japonsku uzavřeny [1] .

Po druhé světové válce Ajinomoto s obnovením výroby svého doplňku stravy nijak nespěchal, protože neměl dostatek finančních prostředků na pokračování výroby a jeho továrna byla téměř úplně zničena bombardováním. V dubnu 1946 společnost změnila svůj název na Ajinomoto Co. Ltd. V roce 1947 se kromě výroby nových potravinářských produktů, jako jsou koření na bázi nukleových kyselin a zpracované potraviny, obnovil průmysl koření. V květnu 1949 byl Ajinomoto uveden na japonskou burzu. V roce 1950 tvořil export společnosti 95 % jejích příjmů, zatímco v dalších letech export do jihovýchodní Asie, Evropy a USA rostl. V Evropě značku AJI-NO-MOTO používá jako koření mnoho výrobců potravin, včetně Maggie GmbH a CH Knorr AG. V roce 1950 byl prodej v Japonsku obnoven poté, co byly zrušeny poválečné kontroly prodeje. V roce 1953 prodej výrobků v Japonsku přesáhl předválečnou úroveň [3] .

V 60. letech začala Ajinomoto diverzifikovat své operace tím, že uzavřela partnerství v plném rozsahu s mezinárodními potravinářskými společnostmi, včetně Kellogg's v roce 1962, CPC International Inc. v roce 1963 a Best Foods Company Ltd. v roce 1964. Díky začátku spolupráce se zahraničními partnery začala firma v Japonsku prodávat Kellogg's corn flakes a polévky Knorr a také si mohla vytvořit vlastní značku majonéz . Ajinomoto také upravil recepturu AJI-NO-MOTO tak, aby používal aminokyseliny z cukrové třtiny místo sojových bobů, což umožnilo, aby byl doplněk vyráběn lokálně v zemích, do kterých byl dříve exportován, čímž se snižují náklady společnosti na dopravu. V roce 1962 byla zahájena domácí výroba produktů Ajinomoto v Thajsku a v následujících letech na Filipínách , Malajsii , Peru , Indonésii a Brazílii . V roce 1979 byla téměř polovina produkce AJI-NO-MOTO vyrobena mimo Japonsko [4] .

V 70. letech 20. století Ajinomoto pokračovalo v diverzifikaci svého podnikání, v roce 1970 uvedlo na trh koření s příchutí HON-DASHI a v roce 1972 vstoupilo do obchodu s mraženými potravinami. V roce 1973 Ajinomoto a General Foods Inc. založil společný podnik na výrobu instantní kávy – Ajinomoto General Foods Inc. V roce 1978 Ajinomoto uvedl na trh značku čínských koření pod značkou Cook Do. Na asijských a latinskoamerických trzích vytvořil Ajinomoto nové produkty pro spotřebitele, zatímco na americkém a evropském trhu dodával především své značkové produkty. V této době firma vstoupila se svými produkty i na další trhy. V roce 1956 začala dodávat krystalické aminokyseliny pro farmaceutické použití, což vedlo k prvním infuzním aminokyselinám na světě. V 60. a 70. letech společnost vyvinula nutriční aminokyseliny, léčiva, jako jsou enterální živiny a povrchově aktivní látky [4] .

Od 80. let 20. století společnost vstoupila na trh lékařských produktů (na bázi aminokyselin). Od 90. let Ajinomoto aktivně nakupuje různé potravinářské společnosti. Například v roce 2005 byla firmou koupena francouzská firma Orsan a přejmenována na AJI-NO-MOTO Foods, Europe. V roce 2009 Ajinomoto oslavilo 100. výročí [5] .

Produkty

V roce 1909 Ajinomoto Co. Inc. poprvé uvolnil doplněk stravy „AJI-NO-MOTO“ vyrobený z melasy a tapiokového škrobu získaného z cukrové třtiny [1] .

Ostatní

V březnu 2003 Ajinomoto jako první v Japonsku podepsal sponzorskou smlouvu o pojmenování stadionu v Tokiu, domovu klubů J-League FC Tokyo a Tokyo Verdi . Od té doby Ajinomoto Stadium ztratil toto sponzorské jméno až v roce 2019, ale do roku 2020 byla smlouva znovu podepsána a je platná [6] .

Od roku 2020 Ajinomoto vytváří projekt #RedefineCRS, který má bořit mýty a městské legendy o imaginární škodlivosti glutamátu sodného ve společnosti [6] .

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 Ajinomoto Co., Inc. - Profil společnosti, informace, popis činnosti, historie, základní informace o Ajinomoto Co., Inc. . www.referenceforbusiness.com . Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 27. srpna 2018. (neurčitý)
2. ↑ 味の素グループ年表 | 社史・沿革 | 味の素グループ. www.ajinomoto.co.jp. Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 7. prosince 2021. (neurčitý)
3. ↑ Historie společnosti | Profil společnosti | Ajinomoto Trading, Inc. . www.ajitrade.com _ Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 11. srpna 2020. (neurčitý)
4. ↑ 1 2 Ajinomoto Co. Inc | encyklopedie.com . www.encyklopedie.com . Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu 3. dubna 2022. (neurčitý)
5. ↑ Ajinomoto  . _ CompaniesHistory.com - Největší společnosti a značky na světě (18. června 2013). Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 14. února 2022.
6. ↑ 1 2 ネーミングライツ | よくある質問｜味の素スタジアム. www.ajinomotostadium.com . Získáno 3. dubna 2022. Archivováno z originálu dne 12. června 2018. (neurčitý)

Odkazy

• Webové stránky ruské divize Ajinomoto
• ajinomoto.com - oficiální stránky Ajinomoto   (japonsky)

V sociálních sítích	Cvrlikání Facebook Instagram
Foto, video a zvuk	Youtube
V bibliografických katalozích CiNii : DA01718386 GND : 1212867-3 ISNI : 0000 0001 0721 8377 LCCN : n82050604 NDL : 00277011 SUDOC : 161600263 VIAF : 130205556 WorldCat VIAF : 130205556