Vinařství v Brazílii

Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od verze recenzované 20. října 2022; ověření vyžaduje 1 úpravu .

Brazílie je třetím největším producentem vína v Jižní Americe za Argentinou a Chile; produkce v roce 2018 byla 3,1 milionu hektolitrů (82 000 000 amerických gal). V roce 2019 byla Brazílie 15. největším producentem vína na světě. Značná část půdy je věnována vinařství: 82 000 ha (200 000 akrů) v roce 2018, i když většinou stolní hrozny a nikoli pro výrobu vína.

Nejkvalitnější vína (vinho fino) se vyrábí z evropských hroznů Vitis vinifera a v roce 2003 bylo takovou révou osázeno jen asi 5 000 ha (12 000 akrů). Zbytek jsou americké nebo hybridní révy, z nichž mnohé se snadněji pěstují v brazilských podmínkách.

Historie

V průběhu staletí došlo k několika pokusům zavést evropskou révu do Brazílie. První vinnou révu přivezli do Brazílie Portugalci v roce 1532 a vysadili ji ve státě São Paulo. Jezuité přinesli španělskou vinnou révu do Rio Grande do Sul v roce 1626 a osadníci z 18. století přinesli řízky révy z Madeiry a Azor. V roce 1840 se plantáže hroznů Isabella na jižním pobřeží Rio Grande staly prvními úspěšnými v Brazílii. Koncem 70. let 19. století bylo vinařství založeno v Serra Gaucha, kde jej převzali italští přistěhovalci, většinou americká réva. Později byly přidány některé italské odrůdy a tannat .

Výroba vín uznávané vysoké kvality začala v 70. letech 20. století, kdy několik mezinárodních vinařských společností investovalo do Brazílie a přineslo tam know-how a moderní vybavení.

Geografie a klima

Brazílie je rovníková země, nicméně díky své velké rozloze a různé topografii je klima v různých oblastech země velmi odlišné. Víno se však úspěšně vyrábí v rovníkových i mírných oblastech. Většina produkce vína je však soustředěna na mírném jihu země, především ve státě Rio Grande do Sul , poblíž 29. rovnoběžky na jih, poblíž Argentiny a Uruguaye. Vinice se nacházejí v horách. V malém měřítku je vinohradnictví také v sousedním státě Santa Catarina .

V údolí São Francisco v Pernambuco , které má horké polosuché klima, se také provozuje vinohradnictví a vinařství a v této oblasti se každoročně sklízí dvě hrozny.

Odkazy