Vinařství v Ázerbájdžánu
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od
verze recenzované 14. června 2015; kontroly vyžadují
38 úprav .
Vinařství v Ázerbájdžánu ( ázerb. Azərbaycanda şərabçılıq ) je výroba vína a pěstování hroznů na území Ázerbájdžánu .
Historie vinařství v Ázerbájdžánu
Během archeologických vykopávek prováděných v oblasti Akstafa v okolí Shomutepe (historická památka z 5.-4. tisíciletí př . n. l. ) v roce 1962 byla objevena semena hroznů. Archeolog Lorenzo Konstantin, který studoval divokou flóru kaspických oblastí včetně Ázerbájdžánu, tuto skutečnost potvrdil. Archeologické nálezy v Uzerliktepe, Kultap, Kazach svědčí o starověké kultuře hroznů a vinařství (konec III. – začátek II. tisíciletí před naším letopočtem). Následně byla v muslimském Ázerbájdžánu, stejně jako ve Střední Asii , konzumace vína pronásledována, což vedlo k rozšíření stolních, sultánských a rozinkových odrůd hroznů a úpadku vinařství.
Místní odrůdy révy vinné vznikly selekcí v každé velké obydlené oblasti zvlášť. Většina místních odrůd révy vinné v Ázerbájdžánu pochází z divokých hroznů , kultivací. V důsledku přirozeného i umělého výběru vznikl bohatý fond místních odrůd různého hospodářského významu [1] .
Sovětské období
V 80. letech 20. století se Ázerbájdžánský státní výbor pro vinařství umístil na prvním místě v SSSR , pokud jde o množství vydělané měny , před ropným průmyslem [2] . V roce 1985 byl Ázerbájdžán v důsledku protialkoholní kampaně nucen vykácet nejen plantáže s průmyslovými odrůdami, ale také s unikátními stolními odrůdami révy vinné. Po roce 1985 bylo vyklučeno více než 130 000 hektarů vinic.
Moderní doba
Do roku 2008 bylo na vinice přiděleno 7 tisíc hektarů. Sází se na produkci kvalitních odrůd révy vinné a ve výsledku i ročníkových odrůd vína, nikoli na levné odrůdy jako za dob Unie.
Dne 30. srpna 2019 začal ve vesnici Meysari v regionu Shamakhi první Ázerbájdžánský festival hroznů a vína , který byl organizován s podporou Nadace Hejdara Alijeva . Festival trval 2 dny, během kterých se konaly degustace místních vín [3] [4] .
Pěstované odrůdy révy vinné
Celkem je známo 450 místních odrůd révy vinné. Mnohé z nich se rozšířily v zemích SNS a v pobaltských zemích.
- Mədrəsə červená (autochtonní odrůda)
- Bayanşirə ( bayanshira ) bílá (autochtonní odrůda)
- Şirvanşahı (autochtonní odrůda)
- Tebrizi bílá (autochtonní odrůda)
- ArazbarI
- Beyləqani
- Şabranı
- Dərbəndi
- Ordubadi
- TatlI
- Mərəndi
- ShahtaxtI
- Ag SanI
- Kara SanI
- sultánka
a další.
Vinný lístek
Bílá
- Akstafa
- Bohužel
- Shemakha
- Kara-Chanakh
- Agdam
Reds
- Alabasally
- Matrace
- Martuni
- Kurdamír
- Madras
- Akstafa
- Shahdag
- Shemakha
- Gabala
- Leila
- Dervish
- Chinar
- Světla z Baku
- Sultán
Výrobci
- Göygöl Şərab Zavodu ASC 1860, / 2005 (TM Xan, Karabach, Göygöl) (od roku 2020 je vinařem Ital Antonio Leonardo Favero) (od roku 2020 cca 517 ha vinic)
- Abşeron-Şərab ASC 1967 / 2003 (TM Absheron sharab, İvanovka bağları 1954, Sabiel, Sultan, Abşeronun ritmləri) (k roku 2020 cca 70 (?) ha vinic)
- CJSC "Aznar" je. T. Akhmedova 1969 / 2006 (TM Grante) (od roku 2020 je vinař Moldavan)
- VINAŘSTVÍ A VINEYARDY CASPİAN COAST 1970 / 2009 (TM Kaspické pobřeží, Shani, Čtyři roční období)
- Tanks Champagne Shyarablary Factory 1980
- Gəncə Şərab-2 ASC 1984 / 1998 (TM Hillsade, Yeddi gözəl, Sevğilim) (od roku 2020 cca 400 ha vinic)
- Tovuz-Baltia LTD společnosti Naig K° corp. [5] 1989 (k roku 2020 cca 400 (?) ha vinic)
- Şərq Ulduzu 2002 (TM Şərq ulduzu, Mey (arağ)) (2020 cca 110 (?) ha vinic)
- Vinařství QABALA (Aqro-Azərinvest MMC) 2004 (TM Şah, Basarkechar, Qəbələ, Vedibasar, Starıy Dvorik)
- Xırdalan Şərab 2006
- Vinařství ASPI (ASPI AGRO MMC) 2007 (TM Savalan) (od roku 2020 jsou vinaři italský manželský pár Daniel D'Andrea a Eliza Vagnoni)
- Vinice Fireland (Marandi Wine Company) 2007 (TM YANARDAG, ILKIN, TERRA CASPEA, TERRA CAUCASEA, YALLI) (2020 cca 140 ha vinic)
- Cəlilabad şərab-2 ASC 2007 (TM Şərq mırvarısı)
- Merit Brand MMC 2007 (pro rok 2020 cca 150 (?) hektarů vinic)
- Vinařství Chabiant (Ismayilli Sarab 2) 2009 (?) (TM Chabiant) (od roku 2020 jsou vinaři Italové Andrea Uliva a Marco Catelani) (od roku 2020 cca 250 ha vinic)
- AZ-Granata MMC 2011 (TM Azgranata, Bellus, Qaragöz, Ağsu, Kəhrəba, Rübai, Mil, Səyyah, Grape Valley) (2020 cca 500 ha vinic)
- Şirvan şərabları MMC 2014 (TM Meysəri) (pro rok 2020 je vinařem francouzský Burgundan Jean Montagne (?))
- Babək Şərab-2 Yeddilər ASK MMC (Naxçıvan)
- Xacmaz-Serab ASC
- JSC "Baky-Sharab-1"
- Vinařství "Primorsky" 1970 transformováno na CASPİAN COAST WINERY&VINEYARDS 2009
- Vinařství Ganja 1984 převedeno na Gəncə Şərab-2 ASC 1998
- Vinařství Göygöl 1860 převedeno na Göygöl Şərab Zavodu ASC 2005
- Ismaily Sherab ukazuje tyto změny
Ocenění
- Ázerbájdžánská ocenění vín : 27. mezinárodní trofej za kvalitu (cena nového tisíciletí), 2000 ( Madrid );
- Mezinárodní zlatá hvězda kvality, 2000 ( Ženeva );
- Mezinárodní platinová hvězda za kvalitu, 2001 ( Paříž );
- Zlaté medaile pro vína „Seven Beauties“ a „ Maden Tower “ předané na 4. mezinárodní odborné degustaci vín;
- Zlatá medaile pro víno " Ivanovka ", předaná na 5. mezinárodní odborné degustaci, 2001 (Moskva).
- Zlatá medaile pro víno "Sevgilim" předaná na 6. mezinárodní odborné ochutnávce vín 2002 (Moskva).
- Zlatá medaile za víno "Kytice Ázerbájdžánu" na Mezinárodní soutěži profesionálních vín, 2003 (Moskva). [jeden]
- 4+ z 5 zlatých korun (ocenění ekvivalentní stříbrné medaili) - Vinařství ASPI, dezertní produkty Savalan Merlot na páté mezinárodní výstavě dezertních vín v italské Bologni, 2012. Toto ázerbájdžánské víno bylo porotou označeno jako nejlepší zahraniční víno prezentované na soutěži.
- Na pátém mezinárodním veletrhu vín a lihovin v Hong Kongu v roce 2012 získaly výrobky ASPI Winery, Savalan Limited Release - 2010, Savalan Syrah - 2010, Savalan Merlot sweet - 2010 bronzové medaile.
- Zlatá medaile pro Savalan Merlot Dessert, Stříbrná medaile pro Savalan Syrah, produkty ASPI Winery získaly na Mezinárodní výstavě potravin a nápojů, PRODEXPO v roce 2013 (Moskva).
- Bronzové medaile v kategorii „Nejlepší míchané víno“ (Savalan Limited Release 2010) a „To nejlepší z Cabernet Sauvignon“ (Savalan Cabernet Sauvignon 2011) obdržela společnost ASPI Winery na Mezinárodní výstavě vín a lihovin (IWSC), London Wine Fair Olympia (2014).
- Produkty ASPI Winery získaly zlatou medaili v nominaci "Nejlepší produkt - 2015" Savalan Cabernet Sauvignon 2011, Savalan Limited Release 2012, Savalan Alicante Bouschet 2010, Savalan Traminer 2012. Stříbrná medaile v nominaci "Nejlepší výrobek - 2015" Savalan Aleatico - 0 Savalan Aleatico Mezinárodní výstava potravin a nápojů, PRODEXPO 2015 (Moskva).
- Zlatá medaile pro Savalan Cabernet Sauvignon 2011, stříbrná medaile pro Savalan Viognier 2013 na 16. ročníku Great International Wine Award MUNDUS VINI, 2015 (Dusseldorf).
- Bronzové medaile - Savalan Limited Release Dry 2012 a Cabernet Sauvignon Ripassato 2011 získaly na Decanter World Wine Awards 2015
Viz také
Odkazy
Poznámky
- ↑ 1 2 ia-centr.ru ::: Odborné posouzení :: Nejen podle oleje. Vinařství a vinařství v Ázerbájdžánu. Archivováno 24. února 2010 na Wayback Machine
- ↑ Ázerbájdžánské vinařství potřebuje radikální modernizaci (nedostupný odkaz) . Získáno 21. února 2010. Archivováno z originálu 24. února 2010. (neurčitý)
- ↑ Ázerbájdžán hostí první festival hroznů a vína | Informační portál Moskva-Baku . moscow-baku.ru. Získáno 11. září 2019. Archivováno z originálu dne 4. září 2019. (neurčitý)
- ↑ JAMnews | Baku. Festival hroznů a vína v Ázerbájdžánu - státní struktury sponzorují reklamu nového vinařství . Datum přístupu: 11. září 2019. (Ruština)
- ↑ AZE.az - Ázerbájdžánská vína jsou nejlepší na světě - Nejnovější zprávy z Ázerbájdžánu, Kavkazu, SNS, světové zprávy Archivní kopie z 24. února 2010 na Wayback Machine