Japonská whisky

Japonská whisky je druh whisky vyráběný v Japonsku . Výroba whisky v této zemi začala kolem roku 1870, první komerční výroba byla založena v roce 1924 , kdy byla otevřena palírna Yamazaki. Obecně je japonská whisky svým stylem nejblíže ke skotské whisky . Japonské palírny vyrábějí jak míchané whisky, tak single malty.

V současnosti je v Japonsku více než 15 palíren whisky, přičemž Suntory a Nikka (součást Asahi ) jsou lídry na trhu. Obě skupiny společností vlastní také řadu dalších palíren po celém světě, včetně skotské, irské a americké whisky.

Ve 20. století byla japonská whisky za hranicemi země málo známá, ale s počátkem 21. století začali odborníci vysoce oceňovat kvalitu řady japonských whisky. Japonská whisky začala získávat ocenění na mezinárodních výstavách, začal aktivní export do Evropy , USA a Asie.

Japonští výrobci whisky

• "Yamazaki" (Yamazaki, 1923) - patří do skupiny Suntory, která se nachází na ostrově Honšú mezi Ósakou a Kjótem;
• "Hakushu" (Hakushu, 1973) - vlastněný Suntory, který se nachází v prefektuře Yamanashi ;
• "Yoichi" (Yoichi, 1934) - ve vlastnictví Nikka, který se nachází na ostrově Hokkaido ;
• "Miyagikyo" (Miyagikyo, 1969) - byl dříve známý jako "Sendai". Ve vlastnictví Nikky;
• Fuji Gotemba (1972) - ve vlastnictví Kirin. Nachází se na úpatí hory Fuji;
• "Chitibu" (Chichibu, 2008) - nachází se ve stejnojmenném městě ;
• Shinshu Mars (1985) se nachází v prefektuře Nagano. Byl znovu otevřen v roce 2011 po odstávce v letech 1992-2011;
• "White Oak" (White Oak, 1984) - nachází se v Akashi ;
• "Tita" (Chita, 1972) - ve vlastnictví Suntory, který se nachází v přístavu Nagoya . Vyrábí obilnou whisky;
• "Akkeshi" (Akkeshi, 2016)
• "Kurayoshi" (Kurayoshi)

Viz také

• Izakaya
• skotská whisky
• Irská whisky
• Bourbon (whisky)

Odkazy

• Web Nikka
• Web Suntory