| Kuba libre | |
|---|---|
| Původ a typ koktejlu | |
| Typ | long drink |
| Místo vytvoření | Kuba |
| Rok vytvoření | kolem roku 1900 |
| Příprava a podávání | |
| seznam IBA |
|
| možnosti vaření |
piscola ( pisco místo rumu) Jack and Cola ( bourbon místo rumu) |
| Způsob vaření | stavět s ledem |
| Příslušenství na vaření | whisky se sodou |
| směny | Na skalách |
| Oficiální stránky IBA | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
„Cuba libre“ ( španělsky: Cuba Libre , „Free Cuba“) – koktejl na bázi rumu a Coca-Coly , je považován za jeden z nejoblíbenějších koktejlů na světě [1] . Koktejl je zařazen na seznam „moderní klasiky“ Mezinárodní barmanské asociace ( IBA ) a je klasifikován jako long drink [2] .
Bacardi odhaduje , že každý den se po celém světě vypije šest milionů porcí tohoto koktejlu [3] .
Existuje několik verzí původu receptury a názvu koktejlu, všechny spojují koktejl s historií kubánské války za nezávislost ze Španělska , ctí vynález koktejlu buď vojáky americké armády, včetně " odvážní jezdci “, nebo kubánskými rebely.
Příběh koktejlu zahrnuje historii bitevního pokřiku ¡Por Cuba libre! („Za svobodnou Kubu!“), distribuovaný mezi kubánské rebely v pohoří Sierra Maestra na východní Kubě během „desetileté války“ za nezávislost na Španělsku 1868-1878. Oblíbeným nápojem v té době byl místní rum prošpikovaný melasou z cukrové třtiny .
Coca-Cola se na Kubě objevila s příchodem amerických jednotek na ostrov během „malé války“ za nezávislost v letech 1896-1898. Spolu s armádou dorazil na Kubu kazatel Warren Chandler, mladší bratr Asy Griggse Chandlera, vlastníka exkluzivních práv na prodej Coca-Coly. Warren byl misionář a protestantský biskup. Přijel na Kubu kvůli církevním záležitostem, ale nezapomněl ani na záležitosti svého staršího bratra. Byl to Warren, kdo vyjednával dodávky lahvové coly pro kontingent amerických vojáků na Kubě a organizoval také dodávky do havanských barů.
Příběh vydaný nakladatelstvím Bacardi odkazuje na kubánského Fausta Rodrigueze , osobního posla generála Wooda , vojenského guvernéra Kuby během americké okupace. Podle této verze se koktejl zrodil v roce 1900 v "American Bar" v centru Havany . Tam si jistý kapitán Russell z US Signal Corps objednal ledově vychlazenou směs rumu Bacardi a nedávno dovezenou Coca-Colu s limetkovou šťávou přidanou na Kubu. Vojákům v baru směs velmi chutnala a jejich nadšení vyústilo v přípitek na svobodnou Kubu [4] .
Koktejl získal širokou popularitu po vydání písně Rum and Coca-Cola v roce 1945 v podání sester Andrewsových .
Recepty na Cuba Libre a Daiquiri byly uvedeny na zadní straně láhve rumu Havana Club, který Kuba dodávala do SSSR v 70. a 80. letech 20. století.
Naplňte sklenici ledem, smíchejte přísady, promíchejte.
Koktejl se podává ve sklenici highball a ozdobený měsíčkem limetky. Existují variace koktejlu s jinými druhy rumu místo light.
Derivátem Cuba libre je koktejl calimocho , který se původně nazýval španělský. Cuba Libre del pobre („Kuba libre pro chudé“).