| singapur sling | |
|---|---|
| Typ | alkoholický koktejl |
| Původ | Singapur |
| Rok | počátku 20. století |
| webová stránka | singaporesling.com.sg |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
"Singapore Sling" ( ang. Singapore Sling ) - alkoholický koktejl na bázi ginu , třešňového likéru, pomerančového likéru (" Triple Sec "), benediktinského likéru , dále grenadiny , ananasu a citronové šťávy s přídavkem hořkých Angostura . Koktejl pochází z Long Baru v hotelu Raffles v Singapuru .. Koktejl je považován za nejoriginálnější místní nápoj, historickou památku a národní poklad. Historie stvoření je zarostlá legendami a dohady, ale s jistotou se ví jen to, že datum stvoření spadá na začátek 20. století a místem jeho vzniku je Singapur. Patří do kategorie long drink . Zahrnuto v počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie „Moderní klasika“ ( angl. Contemporary classics ) [1] .
Podle příběhu koktejl vytvořil barman jménem Ngiam Tong Boon ( Malajsky: Ngiam Tong Boon ) , který pracoval v hotelu Raffles . Nápoj prý vymyslel právě on speciálně pro mladého důstojníka, který se rozhodl atraktivní dívku něčím pohostit [2] .
Podle oficiální verze se má za to, že původní receptura koktejlu byla ztracena ve 30. letech 20. století, takže v současné době existuje několik možností pro jeho přípravu. Nápoj, který se nyní míchá v Long Baru hotelu Raffles, byl znovu vytvořen na základě vzpomínek bývalých barmanů a skládá se z ginu , třešňového brandy , ananasového džusu, limetkové šťávy , grenadiny , benediktinského likéru a likéru Cointreau , ale považujte jej za blízký originálu. nestojí za to, protože s bylinným likérem Benediktinem, ještě před vytvořením Singapore slingu, existoval podobný koktejl „Singapure Strait Sling“ [3] .
Způsob vaření: protřepejte a sceďte . Ingredience (komponenty) se smíchají v míchací sklenici ( šejkr ), poté se přecedí a přefiltrují do highball sklenice nebo poháru s ledem. Jako ozdoba je hotový koktejl ozdoben plátkem ananasu a koktejlovou třešní .
Chinatown Sling obsahuje gin, triple sec, benediktin, Angostura bitters, Cherry Heering, ananasový džus, kousky ananasu a maraschino třešně [6] .