| koňský krk | |
|---|---|
| Koktejl Koňský krk | |
| Typ | Koktejl |
| Původ | New York , USA |
| Rok | 50. léta 20. století |
| webová stránka | iba-world.com/contempora… |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Horse 's Neck je koktejl založený na brandy , zázvorovém ale a Angostura bitters . _ Ozdobte širokou spirálou citronové kůry , která symbolizuje koňský krk. Klasifikován jako long drink . Zahrnuto v počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie „Moderní klasika“ ( angl. Contemporary classics ) [1] .
Sloučenina:
Způsob přípravy: stavění s ledem. Podává se ve sklenici highball .
Highball sklenice se naplní potravinářským ledem, poté se nalije brandy, zázvorové pivo nebo zázvorová limonáda a důkladně se promíchá. Na přání zákazníka je možné přidat pár kapek Angostura bitters. Hotový koktejl jako ozdoba zdobí široká spirála citronové kůry, která symbolizuje koňský krk.
Koktejl původně vznikl v 90. letech 19. století jako nealkoholická směs zázvorového piva , ledu a citronové kůry. V 10. letech 20. století byla receptura koktejlu doplněna koňakem nebo bourbonem a nazývala se „koňský krk s úderem“ nebo „tuhý krk“. Koncem 50. a začátkem 60. let se ve státě New York stále nacházely nealkoholické verze koktejlu, ale nakonec byly ukončeny.