| Derby | |
|---|---|
| Příprava a podávání | |
| Sloučenina | gin , broskev bitter , máta |
| Způsob vaření | míchat |
| Vzhled | |
| Dekorace | listy máty |
"Derby" [1] ( angl. Derby ) je alkoholický koktejl na bázi ginu , broskvové hořké a lístků máty . Je klasifikován jako koktejl na celý den ( anglicky All day cocktail ). Zahrnuto v počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie "Unforgettable" ( anglicky Unforgettables ) [2] .
K přípravě koktejlu podle oficiální receptury Mezinárodní barmanské asociace je potřeba 60 ml ginu, 2 kapky broskvových bitterů a dva lístky máty. Ingredience se smíchají ve sklenici s ledem a poté se přecedí do koktejlové sklenice. Jako ozdoba se používají lístky máty [3] .
Koktejl má obrovskou škálu variací, podmíněně rozdělených na styly „broskev“ a „Manhattan“. Oficiální IBA koktejl označuje broskev, na přípravu Manhattan Derby se používá 60 ml bourbonu , 15 ml benediktinky a 0,5 ml Angostury , ozdobou má být plátek citronu [4] .