| brandy kůra | |
|---|---|
| Původ a typ koktejlu | |
| Autor | Joseph Santini __ _ |
| Rok vytvoření | 50. léta 19. století |
| Příprava a podávání | |
| seznam IBA |
|
| Způsob vaření | Otřást |
| směny | tenké koktejlové sklenice |
| Vzhled | |
| Dekorace |
|
| Oficiální stránky IBA | |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Brandy Crusta je klasický alkoholický koktejl na bázi brandy . Zahrnuto v počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie "Unforgettable" ( anglicky Unforgettables ) [1] . Je považován za předchůdce koktejlu Sidecar [2] a za jeden z prvních koktejlů využívajících citrusovou šťávu . Svůj název získal podle cukrové krusty ( anglicky crust ) používané k ozdobení sklenice s koktejlem [3] .
Koktejl byl vytvořen v 50. letech 19. století americkým barmanem Josephem Santinim a poprvé byl zmíněn v knize Jerryho Thomase The Bartender's Guide v roce 1862 [2] [4] .
Složení koktejlu dle IBA [5] :
Připravte si tenkou koktejlovou sklenici. Chcete-li to provést, ponořte okraj sklenice citronovou šťávou nebo plátkem citronu a posypte ji cukrem, abyste vytvořili cukrový okraj.
Všechny ingredience přidejte do míchací sklenice s ledem, zamíchejte a sceďte do tenké koktejlové sklenice, aniž byste se dotkli okraje. Často se také pro ozdobu do sklenice vkládá široký pruh citronové kůry , stočený do kroužku.