Saint Laurent (odrůda hroznů)

Saint Laurent ( francouzsky  Saint Laurent nebo německy  Sankt Laurent ) je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě červených vín v České republice a Rakousku .

Původ

Původ odrůdy je nejasný. S největší pravděpodobností pochází z Francie, z Alsaska . Soudě podle výsledků genetických studií patří odrůda do skupiny Pinot. Předpokládá se, že jde o křížence Pinot Noir a neznámého druhého stupně [1] .

Jméno hroznu bylo pojmenováno po svatém Vavřinci , na jehož svátek, slavený 10. srpna, začínají bobule tmavnout.

Geografie

Z Francie se odrůda v 19. století dostala do Německa a dále do Rakouska a České republiky.

Odrůda je v Rakousku oblíbená a někdy je dokonce považována za autochtonní rakouskou odrůdu. Oblibu si získal díky mnichům z Klosterneuburgu [1] . Pěstuje se v Dolním Rakousku a Burgenlandu . V roce 2008 zabírala odrůda 794 hektarů a tato hodnota dále roste [2] .

Odrůda je jednou z nejoblíbenějších černých odrůd révy vinné v České republice , kde se od počátku 20. století pěstuje ve všech vinařských oblastech Čech a Moravy . Saint Laurent zabírá přibližně 9 % plochy všech vinic. [3]

Potomci

• Zweigelt vyšlechtil v roce 1922 Fritz Zweigelt křížením Blaufränkisch x Saint Laurent.
• Andreho vyšlechtil v roce 1960 Yaroslav Horak křížením Saint Laurent x Blaufränkisch .
• Neronet , tohle je (Saint Laurent x Blauer Portugal ) x Aliberne .
• Rondo , tohle je Úsvit severu x Saint Laurent.

Klíčové vlastnosti

Keře energické. Listy jsou střední, pětilaločné, silně členité, tmavě zelené, s mírným pavučinovým dospíváním na spodní straně. Otevřený zářez řapíku. Květ je oboupohlavný. Shluky jsou střední, kuželovité, husté. Bobule jsou kulaté nebo oválné, tmavě modré. Kůže je tlustá. Dužnina je šťavnatá. Šťáva je výrazně zbarvená, s neutrální chutí a vůní. Zrání výhonků je dobré. Středně zralá odrůda. Výnos je průměrný. Poskytuje nestabilní plodinu. Odrůda se od ostatních evropských odrůd nevyznačuje odolností vůči houbovým chorobám. Relativně mrazuvzdorná.

Aplikace

Odrůda se používá k výrobě vysoce kvalitních červených vín, což by vzhledem k pravděpodobnému původu skupiny Pinot nemělo překvapit. Vína se vyznačují tmavě červenými odstíny, vůní sladkých a višní, vůní černých malin s jahodovými nuancemi. Vína bývají kyselá, proto je lze použít do kupáží s víny, kterým kyselost chybí. Vína mají potenciál zrání.

Synonyma

Blauer Saint Laurent, Chvartser, Laourentstraoube, Laurenzitraube, Laurenztraube, Lorentstraube, Lorenztraube, Lovrenac Crni, Lovrijenac, Lovrijenac Crni, Saint Laurent noir, Saint Lorentz, Sankt Laurent, Sankt Lorenztraube, Sant Lorenztraube, Sant Lorenztraube, Sant Lorenztraube, Sant Schwarzerentz, Lovrenz La Schwarzer , Sentlovrenka, Shentlovrenka, Shvartser, St. Laurent Svati Vavrinetz

Odkazy

• Jancis Robinson , Julia Harding, José Vouillamoz . Saint Laurent // Vinné hrozny – kompletní průvodce 1368 odrůdami révy, včetně jejich původu a chutí . - Penguin Books , 2012. - 1280 s. - ISBN 978-1-846-14446-2 .
• Jancis Robinson , Julia Harding. St-Laurent // Oxfordský společník vína . — 4. vyd. - Oxford : Oxford University Press , 2015. - 860 s. — ISBN 0-19-870538-7 . - ISBN 978-0-19-870538-3 .

Poznámky

1. ↑ sv. 12 _ Laurent, rakouský vzácný, červený, vinný hroznový  poklad . Zasvěcenec do vinného sklepa . Získáno 22. června 2020. Archivováno z originálu dne 25. června 2020.
2. ↑ Österreich Wein: Dokumentace 2009 - Aufbau Weinland Österreich - Teil 1 Archivováno 25. června 2020 na Wayback Machine  (německy) , s. 42
3. ↑ Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2019) Archived 28. January 2020 at the Wayback Machine  (Czech)