| whisky kyselá | |
|---|---|
| Typ | koktejl |
| Původ | Wisconsin , USA |
| Rok | 1870 |
| webová stránka | iba-world.com/iba-cockta… |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Whisky sour je kyselý koktejl na bázi whisky . Název pochází z whisky likéru, který je hlavní složkou koktejlu , zatímco výraz sour označuje kyselou citrusovou šťávu a sladidla. Whisky sour koktejl je míchaný nápoj obsahující whisky (často bourbon ), citronovou šťávu a cukr , navíc na přání lze přidat malé množství vaječného bílku . Bílá varianta koktejlu je někdy označována jako Boston Sour.( anglicky Boston Sour ) a připraveno pro ty, kteří nepociťují náboženské problémy a netrpí alergickou reakcí na kuřecí protein. Ingredience důkladně promícháme a podáváme ve sklenici nebo přelijeme ledem. Tradiční oblohou je půlka kolečka pomeranče nebo citronu a maraschino třešeň . Zahrnuto v počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie "Unforgettable" ( anglicky Unforgettables ) [1] .
Nejstarší historická zmínka o koktejlu Whisky Sour je publikace ve Wisconsinských novinách Waukesha Plain Dealer (USA) v roce 1870 [2] [3] .
"Whisky sour" patří do kategorie aperitivových koktejlů . Způsob vaření: Protřepejte a sceďte. Jako příloha se tradičně podává třešeň a plátek pomeranče podávané ve staré módní sklenici :
Komponenty se vloží do šejkru s ledem, protřepáním se důkladně promíchá a nalije se do old fashion sklenice s ledem, která je ozdobena plátkem pomeranče a koktejlovou třešní .
