Melasový koláč

Melasový koláč je tradiční britský dezert .  Nejstarší známý recept na takový koláč publikovala v kuchařkách anglická spisovatelka Mary Gevrey na konci 19. století [1] .

Dezert

Koláč je vyroben z křehkého těsta . Plní se hustým zlatým sirupem (nazývaným také melasa ). Kromě toho se při výrobě koláče tradičně používá strouhanka , citronová šťáva a kůra . Některé moderní varianty receptu vyžadují mleté ​​mandle místo strouhanky. Melasový koláč se obvykle podává horký nebo teplý a podává se se šlehačkou nebo běžnou smetanou nebo kopečkem zmrzliny nebo pudinku .

V populární kultuře

• V takzvaném rýmovaném slangu angličtiny výraz „melasový koláč“ znamená milovaný.
• Melasový koláč je zmiňován v britském fantasy filmu z roku 1968 Chitty Chitty Bang Bang . Padouch , Child Catcher , se snaží vylákat děti ze sklepa křikem, že rozdává bonbóny zdarma.
• V anglické verzi série Harry Potter je Harryho oblíbeným jídlem  melasový koláč, který se často podává o svátcích v Bradavicích .
• Melasový koláč je alegoricky zmiňován v britském filmu z roku 1973 Oh Lucky Man! jako varování pro hlavního hrdinu (Mick Travis), aby byl opatrný při jednání s Mary Ball.

Viz také

• Seznam koláčů
• máslový koláč
• cukrový koláč

Odkazy

• Modelové kuchařství Židů M. Warnea: S úplnými pokyny pro správu domácnosti a příjmy: [ eng. ] . — F. Warne. — Londýn, 1899.

Poznámky

1. ↑ Židovstvo M, 1899 .