| Savagnin | |
|---|---|
| fr. Savagnin | |
| Také odkazoval se na | Tramín |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| Hlavní regiony | Německo, Francie |
| Pozoruhodná vína | Vin jaune |
| VIVC | 17636 |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Savagnin ( fr. Savagnin ) je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě bílých vín . V německy mluvících oblastech je znám jako Tramín ( německy: Tramín ) – z tyrolské osady Tramín , kde se tato odrůda pěstovala až do 16. století.
Patří do ekologické a geografické skupiny západoevropských odrůd révy vinné. Má řadu klonů. Růžová odrůda (mutace) Savagnin se pěstuje v Alsasku , kde má druhou největší pěstitelskou plochu a je známá jako „ pikantní tramín “ ( německy Gewürztraminer ).
Růst révy je nízký. List je střední nebo velký, pětilaločný. Květ je oboupohlavný. Bobule jsou drobné, kulovité, mají žluto-zlatou barvu. Kvetení v odrůdě je často doprovázeno poklesem vaječníků , dozrávání později. Výnosy jsou malé a nestabilní. Odolný vůči šedé hnilobě .
Používá se téměř výhradně k výrobě vysoce kvalitních vín, obvykle ve směsích .