Vinařství v České republice

Na konci 19. století se více než 96 % českých vinic nacházelo na jižní Moravě , malá část v Čechách [1] . Českému vínu se proto obvykle říká moravské.

Čechy

Vinařství v Čechách má dlouhou historii. Již ve 14. století nařídil císař Svaté říše římské Karel IV . vysazovat v těchto zemích burgundské vinné révy a sponzoroval místní vinaře nejrůznějšími výhodami [1] .

Koncem 19. - počátkem 20. století se většina vinic nacházela v údolí řeky Labe , odkud se získávaly nejlepší odrůdy českých vín: Mělník ( červené Burgundsko , z okolí hl. Mělník ) a Černosek (zřejmě vyráběný poblíž moderního Mali- nebo Velki-Zernosekova), stejně jako Berkowitz , červený a bílý [1] [2] . Tato vína nepřežila 20. století a již se nevyrábí.

Nejlepší české červené víno se podle ESBE prodávalo pod názvem Libin . Dobrá šumivá vína se získávala z lobošických hroznů [1] , sklizených v moderních Lovosicích .

Podle ESBE měla česká vína tendenci být velmi silná, zřejmě ve srovnání s víny z 19. století. Počátkem 20. století se díky tomu, že poptávka převyšovala nabídku, tato vína téměř nevyvážela, ale využívala se převážně pro domácí potřebu [1] .

Morava

Odrůdy

Bílá vína a jejich podíl na produkci od začátku roku 2021: [3]

• Rulandské šedé - 10,66%
• Ryzlink rýnský - 9,37 %
• Pálava - 9,16 %
• Sauvignon – 8,66 %
• Chardonnay – 8,50 %
• Veltlínské zelené - 7,85 %
• Ryzlink vlašský - 7,75 %
• Tramín červený - 6,96 %
• Hibernal – 5,28 %
• Rulandské bílé - 5,08 %
• Müller-Thurgau – 2,79 %
• Sylvánské zelené - 2,57 %
• Muškát moravský - 2,47 %
• Neuburské - 1,58 %
• Solaris – 1,07 %
• Aurelius – 0,97 %
• Kerner – 0,87 %
• Irsai Oliver – 0,57 %
• Devín - 0,55 %
• Johanniter – 0,42 %
• Souvignier Gris – 0,42 %
• Veltlínské červené rané - 0,40 %
• Savilon – 0,34 %
• Ostatní bílé odrůdy - 5,71 %

Červená vína a jejich podíl na produkci od začátku roku 2021: [3]

• Rulandské modré - 17,45 %
• Frankovka - 15,67 %
• Zweigeltrebe – 13,77 %
• Merlot – 7,95 %
• Cabernet Sauvignon – 7,66 %
• Svatovavřinecké - 6,1 %
• Dornfelder – 5,40 %
• Modrý Portugalsko – 4,51 %
• Cabernet Moravia - 4,45 %
• Andre – 3,98 %
• Alibernet – 1,31 %
• Neronet – 1,31 %
• Cabernet Cortis – 0,83 %
• Ostatní černé odrůdy - 9,60 %

Viz také

• česká kuchyně

Poznámky

1. ↑ 1 2 3 4 5 Česká vína // Encyklopedický slovník Brockhaus a Efron  : v 86 svazcích (82 svazcích a 4 doplňkové). - Petrohrad. , 1890-1907.
2. ↑ Bohémská vína // Malý encyklopedický slovník Brockhaus a Efron  : ve 4 svazcích - Petrohrad. , 1907-1909.
3. ↑ 1 2 Situační a výhledová zpráva Réva vinná a víno (2021) Archived 7. February 2022 at the Wayback Machine  (Czech)