| Kerner | |
|---|---|
| Němec Kerner | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| VIVC | 6123 |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Kerner ( německy Kerner ) je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě bílých vín především v Německu .
Odrůdu získal August Herold v roce 1929 ve Württemberském institutu pro šlechtění a roubování révy ( německy: Württembergischen Anstalt für Rebenzüchtung und Rebenpfropfung ) křížením Trollinger × Ryzlink rýnský . Práce probíhaly na pokusné chovatelské stanici v Lauffenu am Neckar . Hlavním cílem bylo vytvořit odrůdu odolnou vůči chorobám a méně náročnou na podmínky prostředí, ranou odrůdu s vysokými aromatickými a chuťovými vlastnostmi podobnou Ryzlinku rýnskému .
Kerner byl registrován jako šlechtitelský počin v roce 1969 a zároveň směl být pěstován v Německu. Pojmenováno po německém básníkovi Justinusovi Kernerovi , který žil ve Weinsbergu a psal poezii o víně.
Odrůda se pěstuje nejen v Německu , ale také v Belgii , Itálii , České republice a Švýcarsku .
V Německu se odrůda v roce 1995 dostala mezi tři nejlepší bílé odrůdy z hlediska pěstování, hned za Ryzlink rýnský a Müller-Thurgau , zabírající téměř 8 000 hektarů (7,5 % plochy německých vinic) [1] , ale poté začala její obliba klesat. , a nyní zabírá 5674 hektarů [2] . Odrůda se pěstuje především ve Falcku , Rheinhessenu , Mosele , Württembersku .
V České republice byla odrůda zapsána do Státní odrůdové knihy v roce 2001 a následně povolena k pěstování [3] . Plocha vinic obsazených odrůdou v roce 2019 zabírala téměř 65 hektarů [3] , což Kerneru umožnilo vstoupit do první dvacítky nejoblíbenějších bílých technických odrůd révy vinné v České republice [3] .
V Itálii, v Jižním Tyrolsku , se odrůda pěstuje od 70. let 20. století a v roce 1993 získala status DOC .
Keře energické. Zrání výhonky silné. Listy jsou malé nebo střední, tmavě zelené, tří- nebo pětilaločné, silně členité. Listová deska je hrubá. Řapíkatý zářez je ve tvaru lyry. Listy zůstávají na podzim dlouho zelené. Květ je oboupohlavný. Shluky jsou malé nebo střední, kuželovité, volné. Bobule jsou střední, kulaté, žlutozelené, šťavnaté. Slupka je hustá Chuť je odrůdová, muškátová. Středně zralá odrůda. Sklizňové zrání nastává koncem září - první polovina října, asi o 2 týdny dříve než u odrůdy Ryzlink rýnský . Produktivita je 100-140 q/ha. Odolnost proti padlí , botrytidě a oidium je dobrá. Mrazuvzdornost je vysoká, odolává zimním teplotám do -23°C.
Odrůda umožňuje výrobu vysoce kvalitních bílých vín i v nepříliš příznivých letech. Vína se získávají v barvě od žlutozelené po slámově žlutou. Vína mají příjemnou osvěžující kyselinku v harmonii se zbytkovým cukrem, aromatický, květinově-ovocný charakter a lehce nahořklou dochuť. Ve vůni a chuti lze zaznamenat bílé ovoce , grapefruit , muškátový oříšek , rybíz, medové tóny, olejové tóny.
Pouze malý počet lahví má skladovací potenciál.