| Mai Tai | |
|---|---|
| Koktejl "Mai Tai" | |
| Typ | Koktejl |
| Původ | Kalifornie , USA |
| webová stránka | iba-world.com/mai-tai/ |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
"Mai Tai" [1] ( angl. Mai Tai ) je alkoholický koktejl na bázi rumu . Je klasifikován jako long drink a je zařazen do počtu oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA), kategorie „Modern classics“ ( angl. Contemporary classics ) [2] .
Za tvůrce koktejlu je považován Victor Bergeron, který si říkal Trader Vic , šéf amerického řetězce restaurací „ Polynéského stylu “ v kalifornském městě Oakland . Podle legendy se název koktejlu objevil díky hostům z Tahiti , kteří jej poprvé vyzkoušeli – „ Mai tai roa ae “ – v jejich jazyce znamenalo „ne z tohoto světa“. Kromě Bergerona, který prohlašoval svůj koktejl ve 40. letech, je čest vynalézt koktejl zpochybňována Donem Beachem, který tvrdí, že svůj koktejl vytvořil ve 30. letech v Hollywoodu [3] [4] [5] Možná byla Beach nejprve použít jméno "Mai Tai", ale byla to Bergeronova verze, která získala popularitu [6] .
Mai Tai byla zařazena do sbírky IBA v roce 1987 [7] .
Originální Mai Tai je k dostání v hotelu Merchant v Irsku a je jedním z nejdražších koktejlů na světě. Na baru bude stát 1300 dolarů, protože je vyroben podle původního receptu Victora Bergerona z roku 1944 [8] .
Složení koktejlu dle IBA [1] [9] :
Ingredience se protřepou v šejkru . Koktejl se podává ve vysoké sklenici ( highball ) s brčkem a ozdobený snítkou máty , plátkem ananasu a limetkovou kůrou.
Koktejl se podává jako long drink , chlazený s ledem a někdy ředěný šťávami, často ananasem nebo pomerančem [10] .
Existuje mnoho možností přípravy koktejlu spojených s přidáním dalších přísad ( tequila , broskvová brandy , malé množství bitters a grenadinového sirupu ) [4] nebo nahrazením jedné či více složek blízkými. Orchad lze například nahradit cukrem nebo jiným sirupem .