Zemědělství na Ukrajině je klíčovým odvětvím ukrajinské ekonomiky .
Na území Ukrajiny , bývalé Ukrajinské SSR , se nachází 32 milionů hektarů černozemě , což je jedna třetina orné půdy v celé Evropě . Populace Ukrajiny v kontrolovaných hranicích je asi 37 milionů lidí; tak na Ukrajině připadá na každého obyvatele země téměř jeden hektar černozemě. Země zaujímá přední místo v produkci brambor, pšenice, sóji, kukuřice, roste produkce pro domácí spotřebu i export. Agroprůmyslový komplex (AIC) poskytuje 14 % HDP (pro rok 2015) a je předním exportním průmyslem země [1] [2] [3] . Hlavním oborem specializace zemědělství země je pěstování rostlin , zejména technické a pícninářské ( cukrovka , slunečnice aj.).
Ukrajina nyní podle bývalého prezidenta Ukrajiny P. Porošenka provádí politiku (v kontextu pokračující deindustrializace země), jejímž cílem je proměnit Ukrajinu v agrární velmoc . Postavení Ukrajiny ve světovém zemědělství v posledních letech skutečně výrazně posílilo, a to i přesto, že postavení ukrajinské ekonomiky jako celku ve světě výrazně oslabilo a země zažívá hlubokou dlouhodobou hospodářskou a demografickou krizi .
V závislosti na klimatických podmínkách a úrovni vlhkosti území se rozlišují tři agroprůmyslové zóny:
Zemědělství sovětské republiky dělníků a rolníků se specializovalo především na produkci obilí, průmyslových plodin a živočišných produktů. V roce 1953 činila zemědělská sklizeň 21 408 500 tun. V roce 1970 činila hrubá sklizeň obilí 36 400 000 tun. V roce 1987 bylo v Ukrajinské SSR 2 383 státních farem a 7 576 JZD . Zemědělská půda činila 41 900 000 ha, z toho:
V sovětských dobách byla sláva „ všesvazové sýpky “ určena pro Ukrajinskou SSR. V tomto období dominoval v zemském zemědělství kolektivně-ekonomický systém výroby.
V roce 1991 byla osevní plocha 32 021 tis. ha (z toho 14 670 tis. ha obilnin, 3 612 tis. ha průmyslových plodin, 1 533 tis. ha brambor, 477 tis. ha zeleniny a tykví, dále 115 tis. hektarů plodin ). Hrubá sklizeň obilí v roce 1990 byla 51 009 tisíc tun, v roce 1991 - 38 674 tisíc tun [4] .
V postsovětském období se na zemědělský trh Ukrajiny vrhly nadnárodní společnosti z Německa a Spojených států , které se často zaměřují na ziskovější GMO produkty [5] . Hlavním oborem specializace zemědělství země je přitom rostlinná výroba , zejména technická a krmná. V podmínkách moderních tržních vztahů se země v tomto směru ubírá cestou hluboké specializace s paralelním poklesem dalších odvětví, např. chovu zvířat [6] .
Před Majdanem a vypuknutím nepřátelství v roce 2014 bylo ústřední vládě Ukrajiny podřízeno 32 milionů hektarů černozemě , což je jedna třetina orné půdy v celé Evropě; díky tomu se země umístila na třetím místě na světě ve vývozu kukuřice, na pátém místě ve vývozu pšenice.
Poté, co Ukrajina 5. března 2008 vstoupila do WTO , bylo zemi zakázáno dotovat vývoz zemědělských produktů [7] . V roce 2011 se uskutečnil kulatý stůl na téma „Tři roky ve WTO: důsledky a výzvy pro národního výrobce“, na kterém šéf Federace zaměstnavatelů Ukrajiny D. Oleinik řekl, že za tři roky členství v WTO Ukrajina více ztratila, než získala (a prosazovala jednání o změně podmínek pro členství Ukrajiny ve WTO) – od 1. ledna 2011 Ukrajina v rámci svých závazků vůči WTO vynulovala dovozní cla na alkohol produktů a v důsledku toho se výroba hroznových vín na Ukrajině za 6 měsíců letošního roku snížila o 41,3 %; zhoršila se i situace v chovu prasat - po vstupu do WTO vzrostl dovoz vepřového masa 2,9krát a podíl dovozu dosáhl téměř 40 % [8] .
V roce 2011 Ukrajina sklidila rekordní úrodu brambor od získání nezávislosti – více než 23 milionů tun z oseté plochy 1439 tisíc hektarů [9] . V letech 2011-2012 Ukrajina představovala 2,6 % světové produkce obilí a 9,2 % světového obchodu s obilím, což zemi umožnilo zaujmout 6. místo na světě mezi zeměmi vyvážejícími obilí.
V roce 2010 zaniklo více než sto mléčných farem, počet hospodářských zvířat se snížil: nyní v zemi není více než 600 tisíc kusů skotu (v roce 1990 to bylo 46,8 milionu). [deset]
V roce 2017 poskytl Peking půjčku ve výši 3 miliard dolarů na dodávku obilí Ukrajinou do Číny, ale Kyjev, který obdržel peníze, byl schopen dodat pouze 5% požadovaného; se konají soudy. [11] [12]
V březnu 2020 přijala Nejvyšší rada zákon o prodeji půdy na Ukrajině (zrušení moratoria na prodej zemědělské půdy); nabývání pozemků fyzickými osobami bude možné od 1. července 2021, pro právnické osoby bude trh s pozemky otevřen v roce 2024 [13] [14] [15] [16] . Podle zákona mohou být vlastníky půdy pouze občané Ukrajiny a ukrajinské právnické osoby. Otázka přístupu zahraničních občanů a právnických osob na trh s půdou bude projednána v celoukrajinském referendu (viz uk: Trh s půdou na Ukrajině ) [17]
V roce 2020 klesla zemědělská produkce o 11,5 % ve srovnání s předchozím rokem (naposledy byl kolaps zemědělství ve větším měřítku na Ukrajině pozorován v roce 1994). [osmnáct]
Největší zemědělské podniky Ukrajiny [19] :
I přes deklarovaný kurz k budování „agrární velmoci“ nebyl na konci roku 2019 mezi 100 největšími plátci do státní pokladny ani jeden zemědělský podnik. [21]
| kultura | dvacet | 2018 | 2019 | 2020 | 2021 | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| jeden | Obiloviny | 0 | 70,1 | 75,1 | 65,4 [22] | 79,733 [23] [24] [25] |
| 2 | Pšenice | 0 | 24.6 | 28.3 | 25.1 | 32,441 |
| 2 | potravinářská pšenice | 0 | 0 | 0 | 58 % | 42 % [26] |
| 3 | Ječmen | 0 | 0 | 0 | 7,77 | 9,878 |
| čtyři | Kukuřice | 0 | 35.8 | 35.9 | 29.8 | 35,07 (87,5 %, 73,3 q/ha) |
| 5 | Slunečnice | 0 | 0 | 0 | 13 | 16.2 |
| 6 | Sója | 0 | 0 | 0 | 2.8 | 3.4 |
| 7 | Znásilnění | 0 | 0 | 0 | 2,55 | 2.9 |
| osm | Hrách | 0 | 0 | 0 | 516,2 | 576,17 |
| 9 | Pohanka | 0 | 0 | 0 | 105,6 | 109,6 |
| deset | Proso | 0 | 0 | 0 | 243,7 | 184,7 |
| jedenáct | Cukrovka | 0 | 0 | 0 | 9 | 10.5 |
| 12 | Brambor | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
V letech 2011-2012 Ukrajina představovala 2,6 % světové produkce obilí a 9,2 % světového obchodu s obilím, což zemi umožnilo zaujmout 6. místo na světě mezi zeměmi vyvážejícími obilí.
V roce 2012 činila sklizeň obilí 46 milionů tun, v roce 2013 - 63 milionů tun.
V roce 2014 Ukrajina (bez Krymu ) nasbírala 63,8 milionů tun obilí a luštěnin (o 2,4 % více než v roce 2013) a je to rekord země za léta nezávislosti; Podle výsledků uplynulého hospodářského roku (začíná se zemědělskými výrobci 1. července) Ukrajina vyvezla 34,6 mil. tun, což se také stalo rekordním číslem země [27] .
V roce 2015 Ukrajina (bez Krymu, Sevastopolu a zóny ATO ) sklidila 60,1 milionu tun obilovin a luštěnin, což je o 5,8 % méně než v roce 2014, cukrová řepa - 10,3 milionu tun (-34,3 %), brambory - 20,8 milionu tun ( -12 %), slunečnicová semena - 11,2 mil. tun (+10,3 %). Osevní plocha zemědělských plodin v podnicích všech kategorií pro sklizeň roku 2015 činila 26,7 milionu hektarů, což je o 540 tisíc hektarů méně než v roce 2014. [28]
Ukrajina se v hospodářském roce 2016/17 posunula
v žebříčku světových exportérů pšenice z pátého na šesté místo [29] .
Ukrajina je jedním ze tří (v roce 2016) největších světových výrobců a vývozců slunečnicového oleje [30] .
Výsevní kampaň roku 2022 na Ukrajině byla dokončena, 75 % plochy bylo oseto oproti roku 2021. V roce 2022 byly hlavní zemědělské plodiny osety na Ukrajině na ploše 13,18 milionu hektarů, což je 91,5 % z 14,4 milionu hektarů plánovaných na aktuální sezónu. Plocha osázená slunečnicí činila 4,27 mil. hektarů (87 % plánovaného), kukuřice - 4,57 mil. ha (94 %), jarním ječmenem - 948,3 tis. ha (93 %), jarní pšenicí - 189,3 tis. ha (99,7 %), oves - 157,4 tisíc hektarů (96 %), hrách - 130,6 tisíc hektarů (89 %). Osevní plocha brambor je 1,11 mil. ha (93 %), sója - 1,19 tis. ha (95 %), cukrová řepa - 182,1 tis. ha (88 %), jarní řepka - 32,4 tis. ha (98 %), proso - 47,3 tis. ha (76 %), pohanka - 68,8 tis. ha (84 %). [31]
Dne 22. července 2022 premiér Denys Shmyhal oznámil, že se očekává, že sklizeň obilí a olejnatých semen dosáhne 65–70 milionů tun, což je asi 70 % hodnoty z roku 2020/21 [32] .
Kukuřice :
Výnosy kukuřice:
Brambory : v roce 2011 Ukrajina sklidila rekordní úrodu brambor od získání nezávislosti - více než 23 milionů tun, z osevní plochy 1439 tisíc hektarů [9] .
V roce 2020 Ukrajina dovezla více než 300 tisíc tun brambor; v roce 2021 bude dovoz brambor činit 100 tisíc tun (dovoz brambor do země v letech 2018-2020 vzrostl 250krát) [33] .
Hlavní ukazatele rostlinné výroby:
Převážná část exportu obilí v roce 2013 připadla na země Asie (34 % exportu), EU (27 %) a SNS (21 %) [34] .
Počet krav na Ukrajině se v průběhu 30 let, počínaje rokem 1990, snížil více než 5krát a 2,4krát méně než v roce 1945.
Na začátku roku 1945 byl stav krav na Ukrajině 4312,2 tisíc kusů (na začátku roku 1940 - 5964,5 tisíce kusů).
Stav k 1. lednu 1990 činil 8527,6 tis. kusů krav a celkově stav skotu 25194,8 tis. kusů.
Stav krav na Ukrajině k 1. 2. 2022 je 1552,7 tis. kusů oproti 1662,1 tis. kusů k 1. 2. 2021. Včetně stavů krav v zemědělských podnicích je 423,7 tis. počet krav v populaci je 1129 tisíc kusů proti 1239,3 tisíce kusů ve stejném období loňského roku.
Produkce mléka se snížila o 4,2 %. Produkce mléka v roce 2020 činila 9254,9 tisíce tun oproti 9663,2 tisíce tun v roce 2019. [35]
Chov zvířat v tomto odvětví hospodářství nehraje velkou roli, rozvíjí se zde především jeho masný a mléčný směr, chov prasat, chov ovcí a různých druhů drůbeže .
Stav hospodářských zvířat na Ukrajině byl (k 1. dubnu 2008) 5,7 milionů kusů. [36]
Chov prasat : po vstupu do WTO vzrostl dovoz vepřového masa 2,9krát (podíl dovozu dosáhl téměř 40 %). [8] [37]
Klíčové ukazatele hospodářských zvířat[ kdy? ] :
V roce 2010 je Čína jedním z nejvýznamnějších obchodních partnerů Ukrajiny s podílem 14,5 % na veškerém ukrajinském exportu, z nichž většinu tvoří zemědělské produkty; exportoval pšenici, hrách, rybí produkty, třešně, jablka a také krmivo pro zvířata [38] .
V roce 2013 bylo vyprodukováno 73,7 tis. tun medu , podle tohoto ukazatele je země na 1. místě v Evropě a na 5. místě na světě (po Číně , Indii, Argentině a USA) [39] .
Zahradnictví a vinařství : V průběhu historie samostatné Ukrajiny se podíl ovoce a bobulovin a hroznů ve struktuře hrubé zemědělské produkce výrazně nezměnil: v roce 1990 to bylo 4,3 % a v polovině 90. let. se nevýznamně snížil na 3,7 %. V roce 2006 - 3,1 %. Zároveň se výrazně snížila míra rentability výroby těchto výrobků . [40]
Největší počet vinic v zemi se nachází v Oděské oblasti, zejména na jihu regionu - v ukrajinské Besarábii , na druhém místě byl (do roku 2014) - Krym, zbývajících přibližně 17 % výsadeb - v Mykolajivu , Cherson , Zakarpatsko a Záporožské oblasti [41 ] .
Technické odrůdy vinné révy (které slouží k výrobě alkoholických nápojů ) tvoří 95 % úrody.
| Evropské země : Zemědělství | |
|---|---|
| Nezávislé státy |
|
| Závislosti |
|
| Neuznané a částečně uznané státy |
|
| 1 Většinou nebo zcela v Asii, podle toho, kde je nakreslena hranice mezi Evropou a Asií . 2 Hlavně v Asii. | |