Zemědělství je v Číně životně důležité odvětví , které zaměstnává více než 300 milionů farmářů. Čína zaujímá první místo na světě v zemědělské produkci, primárně produkuje kukuřici , rýži , pšenici , brambory , rajčata , čirok , arašídy , čaj , proso , ječmen , bavlnu , rostlinný olej a sójové boby .
Rozvoj zemědělství v celé čínské historii hrál klíčovou roli v udržení populačního růstu, dnes je Čína domovem jedné pětiny světové populace.
Analýza kamenných nástrojů od profesora Liu Li a dalších ukázala, že počátky čínského zemědělství sahají do předzemědělského paleolitického období . Během této doby lovci a sběrači používali ke sběru divokých rostlin stejné nástroje, které byly následně použity k pěstování prosa a rýže [1] .
Zbytky domestikovaného prosa byly nalezeny v severní Číně v Xinglongwa , Houli , Dadian, Chishan a několik v Peiligang [2] . Tato místa pokrývají období 6250-5050 př . n. l. [3] . Množství domestikovaného prosa spotřebovaného v těchto oblastech bylo ve srovnání s jinými rostlinami poměrně nízké. V Xinglongwa tvořilo proso pouze 15 % všech rostlin, které se používaly v letech 6200-5400 před naším letopočtem. E. ; toto číslo vzrostlo na 99 % v letech 2050-1550 př . n. l. [4] . Proso je však velmi nenáročné a jeho pěstování nelze jednoznačně nazvat zemědělstvím [3] .
Vykopávky v Kuahuqiao , nejstarších neolitických nalezištích ve východní Číně , potvrzují pěstování rýže před 7700 lety [5] . Přibližně polovina úrody byla domestikovaná setá rýže , zatímco druhá polovina byla divoká rýže. Je možné, že lidé v Kuahuqiao pěstovali také divoké druhy rýže . Na území Hemudu (přibližně 5500-3300 př.nl) v Yuyao a Banpo, nedaleko města Xi'an , byly nalezeny nástroje na sklizeň prosa a nástroje ve tvaru rýče z kamene a kostí. Důkazy o usazeném pěstování rýže byly nalezeny v oblasti Hemudu v Tianluoshan (5000-4500 př.nl), v té době se rýže již stávala základem zemědělství v kultuře Majiban v jižní Číně [6] .
Vzhledem k postavení Číny jako rozvojové země a jejímu akutnímu nedostatku orné půdy bylo zemědělství v Číně vždy velmi náročné na pracovní sílu . Během jeho historie však byly vyvinuty nebo přijaty metody, které zvýšily zemědělskou produkci a efektivitu výroby.
Během období Chunqiu (722-481 př.nl) došlo ke dvěma revolučním zlepšením v zemědělské technologii . Jedním z nich bylo použití litinových nástrojů a zátěžových zvířat a druhým byly rozsáhlé zavlažovací systémy. Inženýr Sunshu Ao , který žil v 6. století před naším letopočtem. E. a Ximen Bao , kteří žili v 5. století před naším letopočtem. E. jsou dva nejstarší vodní inženýři v Číně, jejich práce byla zaměřena na zlepšení zavlažovacích systémů [7] . Tyto úspěchy byly rozšířeny během následujícího období Válčících států (403-221 př.nl) a vyvrcholily kolosálním zavlažovacím systémem Dujiangyan navrženým Li Bingem v roce 256 př.nl. E. pro stát Qin ve starověkém S'-čchuanu .
Pro zemědělské účely vynalezli Číňané hydraulické kladivo v 1. století před naším letopočtem během starověké dynastie Han [8] . I když měl i jiné využití, jeho hlavní funkcí bylo mletí, čištění a mletí obilí, což se dříve provádělo ručně. Číňané v 1. století našeho letopočtu vynalezli řetězovou pumpu s obdélníkovou pánví, kterou pohánělo vodní kolo [9] . Ačkoli řetězové čerpadlo našlo použití ve veřejných pracích k zásobování městských a palácových potrubních systémů , bylo také široce používáno ke zvedání vody z nižších úrovní na vyšší k naplnění zavlažovacích kanálů .
Během východní dynastie Jin (317-420) a severní a jižní dynastie (420-589) Hedvábná stezka a další mezinárodní obchodní cesty dále rozšířily zemědělskou technologii po celé Číně. Politická stabilita a rostoucí pracovní síla vedly k hospodářskému růstu, byly rekultivovány velké plochy pustiny a byla vybudována zavlažovací zařízení pro rozšíření zemědělských oblastí. Využívání půdy se zintenzivnilo a zefektivnilo, rýže produkovala dvě plodiny ročně a dobytek se používal k orbě a hnojení .
Během dynastie Tang (618-907) se Čína stala jedinou feudální agrární společností. Pokroky v zemědělském inženýrství během této éry zahrnovaly vývoj pluhu pluhu a vodního mlýna . Později, během dynastie Yuan (1271-1368), se pěstování bavlny a tkaní rozšířilo.
Zatímco v roce 750 žilo 75 % čínské populace severně od řeky Yangtze , v roce 1250 již 75 % populace žilo jižně od řeky. Tato rozsáhlá vnitřní migrace byla umožněna zavedením rychle dozrávající odrůdy rýže z Vietnamu [10] . Během dynastií Qing, Ming a Yuan došlo k nárůstu organizace kolektivní pomoci mezi farmáři [11] .
V roce 1909 ve Spojených státech podnikl profesor zemědělství Franklin Hiram King rozsáhlou cestu po Číně (stejně jako Japonsku a krátce Koreji ) a popsal tehdy moderní metody hospodaření. Pozitivně popsal čínské zemědělství jako „nepřetržité zemědělství“ a jeho kniha The Farmers of Forty Centuries vyšla posmrtně v roce 1911 a stala se zemědělskou klasikou a oblíbenou referenční knihou pro zastánce ekologického zemědělství [12] .
Poté, co čínská komunistická strana vyhrála čínskou občanskou válku , kontrola nad zemědělskou půdou byla odebrána velkým vlastníkům půdy a přerozdělena mezi 300 milionů rolníků [13] . V roce 1952 začala vláda, která po občanské válce postupně upevňovala svou moc, organizovat rolníky do kolektivů. O tři roky později byly tyto kolektivy sloučeny do výrobních družstev, která přijala socialistický model kolektivního vlastnictví půdy. Vláda poté formálně převzala kontrolu nad zemí v roce 1956 a dále strukturovala zemědělskou půdu do velkých státních kolektivních farem. V roce 1957 byla založena Čínská akademie zemědělských věd .
V roce 1958 kampaň Mao Ce-tunga „ Velký skok vpřed “ umístila využívání půdy pod přísnější vládní nařízení s cílem zlepšit zemědělskou produkci. Zejména kampaň na vymýcení vrabců měla přímý negativní dopad na zemědělství. Kolektivy byly organizovány do komun, soukromá výroba potravin byla zakázána a kolektivní spotřeba se stala povinnou. Také byl kladen velký důraz na industrializaci na úkor zemědělství. Zemědělská neefektivita způsobená touto kampaní vedla k velkému čínskému hladomoru , který měl za následek smrt 14 milionů lidí podle vládních údajů a vědeckých odhadů od 20 do 50 milionů [14] . Ačkoli soukromé pozemky byly po tomto neúspěchu (v roce 1962) znovu povoleny, komuny zůstaly převládajícími venkovskými jednotkami ekonomické organizace během kulturní revoluce , s kampaní „ Učte se od Tachai “, kterou prosazoval Mao. Pologramotný tajemník strany Tachai Chen Yungi byl mezi těmi, které Teng Siao -pching po Maově smrti vymanévroval: obce ve stylu Dazhai byly mezi lety 1982 a 1985 postupně nahrazeny městskými čtvrtěmi .
V roce 1978 kampaň „čtyři modernizace“ vytvořila systém rodinné odpovědnosti za produktivitu, který rozpustil obce a přenesl odpovědnost za zemědělskou výrobu na jednotlivé domácnosti. Dostali kvóty na úrodu, kterou museli odevzdat výměnou za nástroje, tažná zvířata, semena a základní potřeby. Domácnosti, které si nyní pronajmou půdu od svých kolektivů, mohou svou zemědělskou půdu volně využívat, jak uznají za vhodné, pokud splňují tyto kvóty. Tato svoboda poskytla jednotlivým rodinám více příležitostí k naplnění jejich individuálních potřeb. Kromě těchto strukturálních změn se čínská vláda také zabývá zavlažovacími projekty (jako je přehrada Tři soutěsky ), provozuje velké státní farmy a podporuje mechanizaci a používání hnojiv [15] .
V roce 1984, kdy asi 99 % produkčních týmů kolektivních farem přijalo rodinnou odpovědnost za produktivitu, vláda zahájila další ekonomické reformy, zaměřené především na liberalizaci zemědělských cen. V roce 1984 vláda nahradila nucené dodávky dobrovolnými smlouvami mezi zemědělci a vládou. Později v roce 1993 vláda zrušila 40 let starý přídělový systém obilí, což vedlo k tomu, že více než 90 procent všech ročních zemědělských produktů bylo prodáváno za tržní ceny.
Od roku 1994 vláda zavedla řadu politických změn zaměřených na omezení dovozu obilí a zvýšení ekonomické stability. Mezi tyto změny politiky patřilo umělé zvýšení cen obilí nad tržní úrovně. To vedlo ke zvýšení produkce obilí, což vedlo k velké zátěži udržování těchto cen na vládě. V roce 1995 byl založen „Vládní systém odpovědnosti za produkci obilí“, ve kterém se provinční guvernéři stali odpovědnými za vyrovnávání nabídky obilí, jakož i poptávky a stabilizaci cen obilí ve svých provinciích. Později, v roce 1997, byl implementován program „Čtyři větve a jedna dokonalost“, aby se zmírnila část peněžní zátěže zatěžující vládu v její obilné politice [16] .
Jak Čína pokračuje v industrializaci, obrovské plochy zemědělské půdy se přeměňují na průmyslovou půdu. Farmáři, kteří byli nuceni se v důsledku této městské expanze přestěhovat, se často stávají migrujícími pracovními silami z továren , ale zbytek farmářů se cítí zbaven práva a podveden zásahem průmyslu a rostoucí majetkovou nerovností mezi městským a venkovským obyvatelstvem [17] .
Nejnovější inovací v čínském zemědělství je přechod na ekologické zemědělství [18] . To slouží několika účelům najednou: bezpečnosti potravin, exportovatelnosti a také výrazně vyšší ziskovosti, což může pomoci zastavit migraci venkovských pracovníků do měst.
Přestože je čínská zemědělská produkce největší na světě, jen asi 15 % celkové plochy je vhodných k pěstování. Čínská orná půda , která představuje pouze 10 % celkové světové orné půdy, živí více než 20 % světové populace [19] . Z tohoto přibližně 1,4 milionu km² orné půdy je pouze asi 1,2 % (116 580 km²) trvale obděláno a 525 800 km² je zavlažováno. Půda je rozdělena do 200 milionů domácností, přičemž průměrná velikost půdy je jen asi hektar .
Omezený prostor pro zemědělství v Číně byl problémem v celé její historii, což vedlo k chronickému nedostatku potravin a hladomoru. Zatímco produkční efektivita zemědělské půdy se postupem času zvyšovala, snahy o expanzi na západ a sever se setkaly s omezeným úspěchem, protože tyto země byly ve většině případů chladnější a sušší než tradiční zemědělské půdy na východě. Od 50. let 20. století byl prostor farmy také pod tlakem růstu průmyslu a měst.
Příměstské zemědělstvíTakový růst velikosti měst, jako je expanze pekingské administrativní oblasti ze 4 822 km² v roce 1956 na 16 808 km² v roce 1958, vedl k většímu využívání příměstského zemědělství. Toto “okrajové hospodaření” vedlo k přes 70 % Beijing non-základní jídlo, většinou zelenina a mléko, být produkován městem sám v šedesátých létech a sedmdesátých létech [20] .
Potravinářské plodinyAsi 75 % obdělávané plochy Číny se využívá pro potravinářské plodiny. Rýže je nejdůležitější plodinou v Číně, která pokrývá přibližně 25 % obdělávané plochy. Většina rýže se pěstuje jižně od řeky Huaihe , v deltě Zhujiang a v provinciích Yunnan , Guizhou a Sichuan . Kukuřice postupně vytlačila rýži z prvního místa ve struktuře pěstovaných obilovin, podle níž je Čína na druhém místě na světě výrazně za Spojenými státy.
Pšenice je třetí nejběžnější obilninou a pěstuje se ve většině částí země, zejména v Severočínské nížině a v údolích řek Wei a Fynhe na Loess Plateau a také v provinciích Jiangsu , Hubei a Sichuan . Proso se pěstuje v severní a severovýchodní Číně a oves ve Vnitřním Mongolsku a Tibetu .
Mezi další plodiny patří sladké brambory na jihu, bílé brambory na severu a ovoce a zelenina. Tropické ovoce se pěstuje na ostrově Hainan , jablka a hrušky se pěstují v severních oblastech Liaoning a Shandong .
Olejnatá semena jsou důležitá v čínském zemědělství, používají se v potravinářství i průmyslu a tvoří významný podíl zemědělského exportu. V severní a severovýchodní Číně se čínská sója pěstuje a používá k výrobě tofu a sójového oleje. Čína je také předním producentem podzemnice olejné, která se pěstuje v provinciích Shandong a Hebei . Dalšími pěstovanými olejnatými semeny jsou sezamová a slunečnicová semena , semena řepky a semena tungových stromů .
Citrusové plody jsou hlavní tržní plodinou v jižní Číně a jejich produkce je rozptýlena podél a jižně od údolí řeky Yangtze. Mandarinky jsou nejoblíbenějšími citrusovými plody v Číně, je jich asi dvakrát tolik než pomerančů [21] .
Mezi další důležité potravinářské plodiny pro Čínu patří zelený a jasmínový čaj (oblíbený mezi čínskou populací), černý čaj (na export) [22] , cukrová třtina a cukrová řepa . Čajové plantáže se nacházejí na svazích středního údolí Yangtze a v jihovýchodních provinciích Fujian a Zhejiang . Cukrová třtina se pěstuje v Guangdong a Sichuan, zatímco cukrová řepa se pěstuje v Heilongjiang a zavlažované půdy ve Vnitřním Mongolsku. Lotus je široce pěstován v jižní Číně. Káva se pěstuje v jihozápadní provincii Yunnan [23] [24] .
Od 80. let 20. století se v Číně začalo poměrně rychle rozvíjet vinařství . Hlavní vinařskou oblastí je provincie Shandong , zejména městský okres Yantai ; nedaleko za provincií Hebei jsou velká vinařství v Pekingu [25] .
Vláknové plodinyČína je lídrem v produkci bavlny , která se pěstuje všude, ale zejména v oblastech Severočínské nížiny, delty řeky Jang-c'-ťiang, středního údolí Jang-c'- ťiang a Ujgurské autonomní oblasti Sin-ťiang . Mezi další plodiny patří ramie , len , juta a konopná vlákna . Sériová kultura a chov bource morušového se provozuje ve střední a jižní Číně.
Chov zvířatČína má velkou populaci dobytka, stejně jako prasat a drůbeže. Čínská populace prasat a produkce vepřového masa se nachází hlavně podél řeky Yangtze. V roce 2011 byl počet prasat v provincii Sichuan 51 milionů (11 % z celkového počtu v Číně) [26] . Ovce , kozy a velbloudi se chovají na pastvinách v západní Číně [27] . Domestikovaní jaci v Tibetu. Dobytek , buvoli , koně , mezci a osli jsou také chováni v Číně a chov dojnic je podporován vládou, ačkoli přibližně 92,3 % dospělé populace zažívá určitou úroveň intolerance laktózy .
S rostoucí poptávkou po lahůdkách se zvyšuje produkce exotických masných výrobků. Na základě údajů ze studie 684 čínských želvích farem (méně než polovina ze všech 1 499 oficiálně registrovaných želvích farem v roce průzkumu, 2002), prodali více než 92 000 tun želv (asi 128 milionů zvířat) ročně; to údajně odpovídá průmyslové výrobě více než 300 milionů želv ročně [28] .
Zvýšené příjmy a poptávka občanů po mase, zejména vepřovém, vedly k poptávce po vylepšených plemenech hospodářských zvířat, plemenných zvířatech dovážených zejména ze Spojených států. Některá z těchto plemen jsou přizpůsobena chovům hospodářských zvířat [29] .
KvětinářstvíNejvětšími producenty čerstvých řezaných a hrnkových květin jsou Yunnan , Sichuan a Guangdong . Na konci roku 2021 dosáhla velikost čínského maloobchodního trhu s květinami 220,5 miliardy juanů (34,59 miliardy amerických dolarů), což je o 17,5 % více než v roce 2020; zahraniční obchod s květinami přesáhl hranici 700 milionů amerických dolarů, což představuje roční nárůst o 12,66 % (vývoz květin z Číny činil 465 milionů amerických dolarů, což je o 20,24 % více než v roce 2020) [30] .
Čína představuje asi jednu třetinu celkové světové produkce ryb. Akvakultura (chov ryb v rybnících a jezerech) tvoří více než polovinu její produkce . Hlavní farmy se nacházejí v blízkosti měst ve střední a nižší části údolí řeky Yangtze a delty Perlové řeky.
V prvních padesáti letech Čínská lidová republika výrazně zvýšila zemědělskou produkci prostřednictvím organizačních a technologických vylepšení.
| kultura | 1949 | 1978 | 1999 | 2009 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Kukuřice | 113,18 | 304,77 | 508,39 | 530,82 | 663,84 |
| Bavlna | 0,444 | 2,167 | 3,831 | 6.38 | 5,89 |
| Olejnatá semena | 2,564 | 5,218 | 26.012 | 31,54 | 34,93 |
| Cukrová třtina | 2,642 | 21,116 | 74,7 | 115,59 | 109,39 |
| Cukrovka | 0,191 | 2,702 | 8,64 | 7,179 | 27.12 |
| Tabák | 0,043 | 1,052 | 2,185 | 3.07 | 2.15 |
| Čaj | 0,041 | 0,268 | 0,676 | 1.36 | 2,78 |
| Ovoce | 1.2 | 6.57 | 62,376 | 203,96 | 274,01 |
| Maso | 2.20 | 8,563 | 59,609 | 76,50 | 77,59 |
| Plody moře | 0,45 | 4.66 | 41,22 | 51,16 | 64,80 |
Od roku 2000 však vyčerpání hlavních vodních vrstev v Číně vedlo k celkovému poklesu produkce obilí, což z Číny udělalo čistého dovozce. Očekává se, že závislost ČLR na dovozu potravin poroste s tím, jak se problém nedostatku vody zesiluje [34] . Systémy odsolování vody v zemi zatím nejsou široce používány kvůli jejich vysoké ceně [35] .
Od roku 2011 byla Čína největším světovým producentem a spotřebitelem zemědělských produktů [36] [37] . Výzkumník Lin Erda však uvedl možný předpokládaný pokles produkce o 14–23 % do roku 2050 kvůli nedostatku vody a dopadům změny klimatu [38] .
Od roku 2020 byly hlavními produkty čínského zemědělského komplexu [39] : kukuřice (260,8 milionů tun), rýže (213,6 milionů tun), pšenice (134,3 milionů tun), cukrová třtina (108,7 milionů tun). ), brambory ( 78,2 milionu tun), okurky (72,8 milionu tun), rajčata (64,9 milionu tun), melouny (60,2 milionu tun), sladké brambory (49,2 milionu tun), vepřové maso (42,1 milionu tun), jablka (40,5 milionu tun), houby (40,0 milionů tun), lilek (36,6 milionů tun), kravské mléko (34,8 milionů tun), zelí (34,2 milionů tun), slepičí vejce (30,2 milionů tun nebo 605 miliard kusů), bavlna (29,5 milionů tun), špenát ( 28,5 milionu tun), cibule (23,7 milionu tun), mandarinky (23,3 milionu tun), česnek (20,8 milionu tun), sójové boby (19,6 milionu tun), mrkev (18,1 milionu tun), zelený hrášek (18,0 milionu tun), arašídy ( 18,0 milionů tun), pepř (16,7 milionů tun), hrušky (16,1 milionů tun), kuře (15,8 milionů tun), broskve a nektarinky (15,0 milionů tun), hrozny (14,8 milionů tun), salát a čekanka (14,2 milionů tun) , řepka (14,0 mil. tun), melouny (13,9 mil. tun), banány (11,9 mil. tun), cukr řepa (11,6 milionu tun), květák a brokolice (9,6 milionu tun), pomeranče (7,6 milionu tun), dýně (7,5 milionu tun), chřest (7,3 milionu tun), švestky (6,5 milionu tun), hovězí maso (6,0 milionu tun) , grapefruity a pomelo (5,0 mil. tun), jiná než slepičí vejce (4,9 mil. tun nebo 75 mld. kusů), maniok (4,9 mil. tun), tropické ovoce (4,2 mil. tun), čirok (3,6 mil. tun), kachna (3,5 mil . tun), tomel (3,3 milionu tun), jahody (3,3 milionu tun), čaj (3,0 milionu tun), buvolí mléko (2,9 milionu tun), citrony a limetky (2,7 milionu tun), jehněčí maso (2,7 milionu tun), husa ( 2,7 milionu tun), ananasy (2,6 milionu tun), sádlo (2,5 milionu tun), mango (2,5 milionu tun), slunečnicová semena (2,4 milionu tun), proso (2,3 milionu tun), kozí maso (2,3 milionu tun) , kiwi (2,2 milionu tun), tabák (2,1 milionu tun), taro ) 1,9 milionu tun), vepřové droby (1,9 milionu tun), kaštany (1,7 milionu tun), fazole (1,7 milionu tun), kůže z hospodářských zvířat (1,5 milionů tun), hovězí droby (1,3 milionu tun), sušený hrách (1,3 milionu tun), ovčí mléko (1,2 milionu tun), vlašské ořechy (1,1 milionu tun m), ječmen (0,9 milionu tun), zelená cibule (0,9 milionu tun), přírodní kaučuk (0,7 milionu tun), zázvor (0,6 milionu tun), králičí maso (0,5 milionu tun), med (0,5 milionu tun), oves ( 0,5 milionu tun), žito (0,5 milionu tun), pohanka (0,5 milionu tun), kokosové ořechy (0,4 milionu tun), sezam (0,4 milionu tun), zámotky bource morušového (0,4 milionu tun), lněné semínko (0,3 milionu tun), datle ( 0,2 mil. tun), čočka (0,2 mil. tun), káva (0,1 mil. tun) .
Od roku 2022 představuje podzimní sklizeň obilí 75 % celkové roční produkce obilí v Číně, zbytek tvoří letní obilí a raná rýže [40] .
Navzdory rychlému růstu produkce čelí čínský zemědělský sektor stále řadě výzev. Farmáři v některých provinciích, jako je Shandong , Zhejiang , Anhui , Liaoning a Xinjiang , mají často problém prodat své zemědělské produkty kvůli neznalosti tržních podmínek. Ve městech existuje řetězec prostředníků mezi zemědělci a konečným spotřebitelem. Pro zemědělce je obtížné předvídat poptávku po různých druzích ovoce a zeleniny, a aby maximalizovali své zisky, produkují takové ovoce a zeleninu, které v předchozím roce generovaly nejvyšší příjmy. Když to většina zemědělců dělá, způsobuje to rok od roku značné výkyvy v nabídce čerstvých produktů [41] [42] .
Ekonomická efektivita se dále zhoršuje v důsledku ztrát při přepravě zemědělských produktů z farem. Podle ministerstva obchodu až 25 % ovoce a zeleniny před prodejem shnije, v typické vyspělé zemi to je asi 5 %.
Tyto informační a dopravní problémy zdůrazňují neefektivnost tržních mechanismů mezi zemědělci a konečnými spotřebiteli, které farmářům brání ve využívání rychlého rozvoje zbytku čínské ekonomiky. Díky tomu jim malé zisky brání investovat do nezbytných zemědělských vstupů (strojů, semen, hnojiv atd.) ke zvýšení produktivity a zlepšení životní úrovně, z čehož by mohla těžit celá čínská ekonomika. To následně zvyšuje odliv lidí z venkova do měst.
Čína je největším světovým dovozcem sójových bobů a některých dalších potravinářských plodin a očekává se, že se během příští dekády stane největším světovým zemědělským dovozcem [43] .
Ačkoli po mnoho let byla zemědělská produkce v Číně docela schopná uživit zemi, nyní je Čína nucena dovážet obilí. Vzhledem k tomu, že dostupná zemědělská půda je vzácná a pracovní síla je nadbytek, možným řešením by bylo dovážet obiloviny (jako je pšenice a rýže) a rozšířit pěstování vysoce hodnotných exportních produktů, jako je ovoce, ořechy nebo zelenina. Aby si však udržela vlastní sklizeň obilí a zajistila potravinovou bezpečnost , čínská vláda stimuluje produkci obilí prostřednictvím výnosnějších plodin. Přes přísná omezení rostlinné výroby se čínský zemědělský export v posledních letech výrazně zvýšil [44] .
Jedním z důvodů pro posílení mezinárodního obchodu byl vstup Číny do Světové obchodní organizace (WTO) 11. prosince 2001, která snížila nebo zrušila cla na většinu čínského zemědělského vývozu. V důsledku otevření mezinárodních trhů pro čínské zemědělství přesáhla do roku 2004 hodnota čínského zemědělského vývozu 17,3 miliardy dolarů. Obchod se zemědělskými produkty byl však liberalizován v menší míře než obchod s průmyslovým zbožím. Čínské domácí trhy jsou zahraničním společnostem stále relativně uzavřené. Předpokládá se, že pokud by byly její zemědělské trhy otevřeny, Čína by se stala trvalým čistým dovozcem potravin, což by možná dokonce destabilizovalo globální trh s potravinami. Překážky, které čínská vláda klade na obchod s obilím, nejsou transparentní, protože čínský státem vlastněný obchod s obilím se provádí prostřednictvím společnosti pro obilniny, ropu a potraviny ( COFCO Group ) [45] .
Čína jako rozvojová země má pro své zemědělské produkty relativně nízké hygienické a fytosanitární normy (SPS). Přemíra pesticidů, špatná hygiena potravin, nebezpečné přísady, kontaminace těžkými kovy a jinými kontaminanty a zneužívání veterinárních léčiv vedly k omezení obchodu se zeměmi, jako je Japonsko, Spojené státy americké a členské státy Evropské unie [46]. .
Podle Ministerstva pro ekologii a ochranu životního prostředí Čínské lidové republiky je asi desetina zemědělské půdy v Číně kontaminována těžkými kovy [47] .
Čína vyvinula program „Green Food“, ve kterém jsou produkty certifikovány pro nízký obsah pesticidů ve dvou kategoriích A a AA. Certifikát kategorie AA byl v souladu s normami Mezinárodní federace ekologického zemědělství (IFOAM) pro ekologické zemědělství a vytvořil základ pro rychlou expanzi ekologického zemědělství v Číně [48] .
| Čína v tématech | ||
|---|---|---|
| ||
| Asijské země : Zemědělství | |
|---|---|
| Nezávislé státy |
|
| Závislosti | Akrotiri a Dhekelia Britské indickooceánské území Hongkong Macao |
| Neuznané a částečně uznané státy |
|
| |