| Semillon | |
|---|---|
| fr. Semillon | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| VIVC | 11480 |
| Mediální soubory na Wikimedia Commons | |
Sémillon nebo Semillon ( fr. Sémillon ) je technická ( vinná ) odrůda révy vinné využívaná k výrobě bílých vín .
Sémillon je hlavní bílá odrůda hroznů v oblasti Bordeaux . Pěstuje se také kolem ní, na březích řeky Dordogne. Semillon je odolný proti opadání květů během kvetení, má vysoký výnos (až 100 kg / ha).
Listy jsou střední, s okraji laloků silně ohnutými dolů, svrchu světle zelené, pětilaločné, dole s mírným ochlupením. Květ je oboupohlavný. Bobule jsou kulaté, žluté s voskovým povlakem, s malými hnědými tečkami. Bobule mají tenké slupky. Hrozny středně pozdního období zrání.
Odrůda je středně odolná vůči chorobám jako je padlí , šedá hniloba , oidium . Významnou nevýhodou odrůdy je špatná mrazuvzdornost.
Podle morfologické charakteristiky patří do ekologické a geografické skupiny západoevropských odrůd révy vinné. Pěstuje se ve Francii, Jižní Africe, Austrálii , Severní a Jižní Americe.
Tato odrůda hroznů byla přivezena na Krym v 18. století. Roste v údolí Alushta v blízkosti Chatyr-Dag .
Vinařství "Massandra" vyrábí víno " Semillon Alushta " z hroznů, které dosáhly cukernatosti 18-22%. Charakteristika vína: alkohol - 10-13%, cukr - 0,2-0,3 g / 100 cu. cm, titrovatelné kyseliny - 5-7 g / cu. dm Barva slámy; buket je rafinovaný, charakteristický pro hrozny této odrůdy. Víno zraje rok a půl při teplotě 14°C [1] [2] .