Vieux Samet

Vieux Samet
fr.  Vieux Samer
Země původu Francie
Město, region Nord-Pas-de-Calais
Mléko kráva
Pasterizováno Ne
Textura měkký
doba zrání 2 týdny

Vieux Samet ( fr.  Vieux Samer , vyslovováno „samé“) je měkký francouzský sýr vyráběný ve městě Samet v Nord-Pas-de-Calais na farmě Prés Saint Wulmer . Týká se sýrů s umytou kůrou. Typický severofrancouzský sýr. [1] [2]

Vyrobeno z kravského mléka. Bílá kůra, umytá. Během procesu zrání se sýr opakovaně omývá a potírá fyziologickým roztokem, aby se dosáhlo jemné bílé kůrky.

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Dovolená a víkendové pobyty v Pas de Calais av l'Agence de Development a turistické rezervace v Pas-de-Calais . Získáno 25. října 2011. Archivováno z originálu dne 21. dubna 2012.
  2. ↑ Archivovaná kopie (odkaz není dostupný) . Získáno 25. října 2011. Archivováno z originálu 15. dubna 2010.