| Zeta | |
|---|---|
| visel. Zeta | |
| Barva | bílý |
| Původ | |
| Hlavní regiony | |
| VIVC | 23225 |
Zeta ( maďarsky Zéta ) je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě bílých vín v Maďarsku .
Odrůda byla vyšlechtěna v Maďarsku, ve městě Pécs v roce 1951 křížením odrůd Bouvier × Furmint šlechtitelem Ferencem Kiralym ve vinařství Oremus, pod názvem Oremus [1] [2] . V roce 1990 byla odrůda povolena k pěstování. V roce 1999 byla přejmenována na Zeta [3] , na počest Zety, hrdiny románu Neviditelný muž maďarského spisovatele Gezy Gardoniho [2] .
Pěstováno v oblasti Tokaj-Hegyalya [2] .
List je malý, středně členitý, tří- nebo pětilaločný. Řapíkatý zářez je uzavřený, s lumenem ve tvaru kapky. Banda malých velikostí, válcová, volná, zřídka - střední hustota. Bobule jsou kulaté, v plné zralosti zlaté, s jantarovým pálením na slunečné straně. Kůže je tenká, křehká. Dužnina je šťavnatá s lehkým odrůdovým aroma. Cukernatost je obvykle velmi vysoká, v rozmezí 22-27 %, se standardní kyselostí. Výnos je poměrně vysoký, zejména ve srovnání s rodičovskou odrůdou Furmint . Odrůda raného až středního období zrání. Technická zralost nastává v polovině září se součtem aktivních teplot 2500-2600 °C, před rodičovskou odrůdou Furmint o 5-6 týdnů. Odolnost vůči hlavním chorobám hroznů je špatná. Bez řádné ochrany je silně zasažena padlím , slabší oidium . Za nepříznivých klimatických podmínek je velmi nemocný šedou hnilobou . [3]
Odrůda je považována za pomocnou látku při výrobě tokajských vín [2] , i když ji někteří vinaři používají k výrobě suchých stolních vín. Někdy se používá k výrobě jednoodrůdových vín [2] . Taková vína se vyznačují tóny bílého ovoce (zelená jablka, hrušky). Vína mají potenciál zrání. [1] [3]