Ginjinha ( ginzha , port. Ginjinha, Ginja ) je portugalský likér vyrobený z třešní zalitých aguardentem ( nezralý vinný destilát) nebo brandy s přidaným cukrem. V hotové ginjinze jsou často přítomny celé bobule třešně. Ginginha je oblíbená zejména v Lisabonu , Óbidosu , Alcobaça a řadě dalších měst v zemi. V Lisabonu je řada malých obchodů-barů, kde můžete ochutnat drink. [jeden]Ginjinha se obvykle konzumuje z malých skleniček (a v Óbidosu je tradice nalévání likéru do malých čokoládových pohárků, které slouží jako předkrm). [2]
Historie původu nápoje je spojena s novici kláštera São Domingos v Lisabonu, konkrétně se jménem mnicha z kostela svatého Antonína Francisca Espinheiry, který experimentoval s třešněmi a aguardente uprostřed 18. století. Výsledný likér si rychle získal oblibu v hlavním městě. [3] [4] [5] [6]
| Alkoholické nápoje | |
|---|---|
| Vysoký alkohol ( 66-96 %) | |
| Silný (31–65 %) |
|
| Střední alkohol (9-30%) | |
| Nízký obsah alkoholu (1,5–8 %) | |