Maotai ( čínsky trad. 茅臺酒, ex. 茅台酒, pinyin máo tái jiǔ , pall. maotaijiu ) je čínský silný alkoholický nápoj ( baijiu ), pojmenovaný podle města Maotai (茅台镇, pinyin: Máotáizhou , provincie Guizhoun ) kde se vyrábí. Nápoj vyrábí společnost Kweichow Moutai . Maotai se vyrábí z čiroku . Pevnost se pohybuje od 53 % do 55 % [1] .
Nápoj je znám již z dob říše Čching [2] . Jméno „Maotai“ se objevilo na severu Číny v roce 1704 a na konci dynastie Čching (začátek 20. století ) byla produktivita továren na vodku Maotai více než 170 tun.
V roce 1915 tři největší výrobci vodky v regionu Maotai společně představili svůj produkt na tichomořském mezinárodním veletrhu. Z nedbalosti bylo rozbito několik lahví vodky. Šířící se vůně uchvátila návštěvníky natolik, že nápoj získal hlavní cenu.
V roce 1951 byly tři největší lihovary sloučeny do jediného státního lihovaru „Maotai“. Odtud začala novodobá historie výroby slavné vodky.
Za Mao Ce-tunga se maotai stala téměř povinná na oficiálních vládních banketech v Pekingu a prezentacích v zahraničí. Je to „národní nápoj“ a „diplomatický nápoj“ Číny. Nyní se v Číně objevil ve volném prodeji a obvykle se používá při zvláštních příležitostech a v každodenním životě: na dovolené , během svateb atd. Avšak vzhledem k tomu, že poptávka výrazně převyšuje nabídku, cena Maotai zůstává trvale velmi vysoká .
Prudký nárůst cen akcií Maotai byl pozorován v lednu 2014 poté, co China Central Television odvysílala příběh, ve kterém ruský prezident Vladimir Putin dvakrát zmínil značku a chválil vodku Maotai [3] .
V dubnu 2017 podle zpráv čínských médií dosáhla tržní kapitalizace Maotai v pátek v aukci 71,55 miliardy dolarů, Diageo - 71,05 miliardy dolarů . kapitalizace Johnnie Walker , vodka Smirnoff a další a vodka Maotai byla uznána jako nejdražší značka alkoholických nápojů na světě [1] .
| Alkoholické nápoje | |
|---|---|
| Vysoký alkohol ( 66-96 %) | |
| Silný (31–65 %) |
|
| Střední alkohol (9-30%) | |
| Nízký obsah alkoholu (1,5–8 %) | |