Rigotte de Condrieu

Rigotte de Condrieu
fr. Rigotte de Condrieu

Země původu	Francie
Město, region	oddělení Rhone
Mléko	koza
Textura	měkký
Osvědčení	AOC ( 2009 )
Mediální soubory na Wikimedia Commons

Rigotte de Condrieu ( fr. Rigotte de Condrieu ) je měkký, nelisovaný francouzský sýr vyrobený z kozího mléka .

Hlava sýra má kulatý tvar o průměru 4,2-5 cm a výšce 1,9-2,4 cm, hmotnost - 50 g. Obsah tuku v sýru je 45%. Sýr má kůrku pokrytou namodralou plísní.

13. ledna 2009 byl Rigotte de Condrieu certifikován AOC [1] . Stal se 45. francouzským sýrem, který byl certifikován AOC.

Poznámky

francouzské sýry
Z kravského mléka	předplatné Bethmal Bleu d'Auvergne Bleu de Cosse Bleu de Gex Bleu du Vercors-Sasnage Beaufort Bree Brie de Meaux Brie de Melun Boursin Vasrin de Bauges Veselá kráva Vinle wua Starý Boulogne starý panel Vieux Samet caibot camembert Camembert de Normandie Canquiyote Cantal Carré de l'Est Conte Coulomier Lyol Langre Livaro Marual Metton Mimolet Mont de Ca Mont d'Or Morbier Munster Murol Neuchatel Pont l'Eveque port-salue Reblochon Rollo Saler Saint Nectaire Svatý Agur Chrám Tamiye Tollon Tom de Bauges Tom de Savoie pohárové sklo Fourmes d'Amber Fourmes de Montbrison Shaurs Epuas
Z kozího mléka	zákaz na mocenství Kabeku coeur de chevre coeur-sandre Clochette Crottin de Chavignoles Maconnais moracha Mote-sur-feuille Otyun Pelardon Picodon Puligny St. Pierre Rigotte de Condrieu Rocamadour Selle-sur-cher Sainte-Maur-de-Touraine Chabichou du Poitou Charolais Chevrotin
Z ovčího mléka	Broccio Venaco Osso Irati Roquefort