Trisacharidy

Trisacharidy (z tri: tři, sacharid: cukr)  - organické sloučeniny , jedna ze skupin sacharidů ; jsou speciálním případem oligosacharidů .

Molekuly trisacharidů se skládají ze tří monosacharidových zbytků , které jsou vzájemně propojeny interakcí hydroxylových skupin .

Struktura molekul

Molekuly trisacharidů se skládají ze tří monosacharidových zbytků , které jsou vzájemně propojeny interakcí hydroxylových skupin . Obecný vzorec pro trisacharidy je obvykle C18H32O16 . Trisacharidy se mohou navzájem lišit strukturou svých monosacharidů a jejich sekvencí v řetězci, velikostí cyklů (pětičlenná furanóza nebo šestičlenná pyranóza ), konfigurací glykosidických center a místy připojení glykosylových zbytků. na aglykony. To je důvodem vzniku desítek tisíc možných izomerů trisacharidů. [jeden]

Příklady trisacharidů

• Rafinóza – skládá se ze zbytků D-galaktózy, D-glukózy a D-fruktózy.

• Melicitóza – skládá se ze dvou zbytků D-glukózy a jednoho zbytku D-fruktózy.

• Maltotrióza je tvořena třemi zbytky D-glukózy.

Literatura

• Trisaccharides // Velká sovětská encyklopedie. - M .: Sovětská encyklopedie, 1969-1978.
• Xiaxi Liu. Nový postup pro kvalifikaci a kvantifikaci sacharidů: derivatizací mono-, di- a trisacharidů a plynovou chromatografií. - LAP LAMBERT Academic Publishing, 2012. - 80 s. — ISBN 978-3847329725 .

Poznámky

1. ↑ Bochkov, A. F. Sacharidy / A. F. Bochkov, V. A. Afanasiev, G. E. Zaikov. - M. : Nauka, 1980. - 176 s. - (Pane. "Věda a technologický pokrok").