| Tavkveri | |
|---|---|
| náklad. თავკვერი | |
| Barva | Černá |
| Původ | |
| Hlavní regiony | Gruzie, Kartli , Ázerbájdžán , Uzbekistán |
| VIVC | 12276 |
Tavkveri je technická (vinná) odrůda vinné révy používaná k výrobě červených vín v Gruzii .
Pochází ze střední Gruzie ( Kartli ).
Odrůda se pěstuje v Gruzii, Ázerbájdžánu, Uzbekistánu. Pěstovalo se v Turkmenistánu a Tádžikistánu, ale s rozpadem SSSR utrpělo tamní vinařství značné škody.
Odrůda je zvláště důležitá v Ázerbájdžánu, kde konkuruje matracím co do prevalence. Pěstuje se především v severozápadních oblastech země - Shamkhor , Khanlar , Akstafa a v okolí města Ganja , kde byla na jejím základě vyšlechtěna odrůda Ganjavi (Tavkveri x Mattress ).
Keře energické. Listy jsou velké, podlouhlé, hluboce členité, pětilaločné, nálevkovité, síťovitě vrásčité, bez dospívání. Řapíkatý zářez je střední, otevřený, lyrovitý nebo klenutý, s ostrým dnem. Květ je funkčně samičí (k opylení se používá např. Bayanshir , který se liší barvou, kvete přibližně ve stejném období a osvědčil se jako dobrý opylovač). Shluky jsou střední, kuželovité, okřídlené, střední hustoty. Bobule jsou střední, kulaté, tmavě modré, pokryté hustým voskovým povlakem, který jim dodává modrý nádech. Kůže je silná. Dužnina je šťavnatá s příjemnou ovocnou vůní. Zrání výhonků je dobré. Středně zralá odrůda. Doba od začátku lámání pupenů do úplného dozrání bobulí je 140 dní při součtu aktivních teplot 3000°C. Produktivita je vysoká, 100-140 q/ha. Odrůda je silně poškozena padlím , středním oidium . Zimní odolnost je poměrně dobrá. [jeden]
Hrozny se používají k výrobě stolních vín a koňakových destilátů a také k výrobě vysoce kvalitní hroznové šťávy. Používá se k výrobě červeného sovětského šampaňského .