Černohorská kuchyně ( Černá Hora . Tsrnogorska kkhiњa ) se vyvinula díky geografické poloze země a její dlouhé historii.
Kuchyně Černé Hory byla významně ovlivněna Itálií , Levantou (jihozápadní Asie ) a Tureckem , Maďarskem , kontinentální Evropou .
Italský vliv: příprava chleba , masa , sýrů , vína a jiných alkoholických nápojů, polévek , dušených pokrmů , polenty , plněné papriky, masových kuliček , priganica atd.
Turecký a levantský vliv: příprava dolmy , musaky , pilafu , pita (chlebový koláč), burek , lula kebab a sladkosti ( baklava , tulumba a další).
Maďarský vliv: guláš , sataras , dyuvech
Vliv kontinentální Evropy: Výroba koblih , džemů , různých sušenek a koláčů .
Kuchyně přímořské Černé Hory je také odlišná od kuchyně severní vysočiny. Pobřežní oblasti tradičně reprezentují středomořskou kuchyni s velkým množstvím rybích pokrmů.
Mezi oblíbená jídla patří také: tsitsvara, popara , kaymak , prosciutto , chevapchichi , palachinki atd .
Prosciutto
Cevapcici s hranolky
| Černohorská kuchyně | ||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ||||||||
| ||||||||