Kaviár

Kaviár  - nádoba na podávání kaviáru na stůl. Obvykle se skládá ze dvou částí [1] : malé skleněné zásuvky , do které se vkládá kaviár, a speciální velké nádoby, často kovové (někdy dřevěné [2] ), kam se umístí drcený led, na který se instaluje zásuvka [ 3] . Dvojité provedení misky na kaviár s ledem se používá při podávání kaviáru jako svačina před večeří nebo na bufetový stůl [4] , v případě individuálního podávání se používají malé misky na kaviár ve formě mušlí, ryb atd. [5] , do které je umístěn kaviár vychlazený v lednici [ 4] .

Viz také

Poznámky

  1. ↑ Kaviárová mísa // Steve Ettlinger. Kniha Kuchyňské nádobí. Barnes & Noble Books, 2001.  (anglicky) s. 375.
  2. ↑ Servírování // P. E Bukharkin. Tři století Petrohradu: Devatenácté století. Filologická fakulta Petrohradské státní univerzity, 2001. S. 226.
  3. ↑ A. S. Ratushny, 2016 .
  4. ↑ 1 2 Vogue, 1969 , str. 315.
  5. ↑ Jaký kaviár vybrat - přehled druhů a modelů pro každodenní život i dovolenou . Získáno 28. října 2020. Archivováno z originálu dne 29. října 2020.

Literatura