Zásobník
Aktuální verze stránky ještě nebyla zkontrolována zkušenými přispěvateli a může se výrazně lišit od
verze recenzované 5. května 2021; kontroly vyžadují
6 úprav .
Podnos - plochý výrobek různých tvarů, určený k podávání nádobí na stůl nebo používaný jako stojan na nádobí. Dá se využít i k uložení jakýchkoliv věcí. [1] ; má zvýšený okraj, aby se zabránilo úniku rozlitých kapalin a sklouznutí přepravovaných předmětů.
Vyrobeno z kovu, keramiky, dřeva a plastu . Může mít rukojeti.
Rozměry
Rozměry, podle standardních velikostí nádob používaných v gastronomii , specifikované v normách EN 631 [2] [3] [4] :
- 530 mm × 325 mm (Gastronorm GN 1/1) a 325 mm × 265 mm (Gastronorm GN 1/2)
- 530 mm × 370 mm (Euronorma EN 1/1) a 285 mm × 265 (Euronorm EN 1/2), stejně jako
- 530 mm × 375 mm (Veskanorm)
Viz také
Poznámky
- ↑ GOST R 54868-2011 Keramické nádobí. Termíny a definice
- ↑ Velikosti GN PDF . Získáno 12. listopadu 2014. Archivováno z originálu 29. května 2015. (neurčitý)
- ↑ G. N. Behaelter Normen . Staženo 15. srpna 2019. Archivováno z originálu 15. srpna 2019. (neurčitý)
- ↑ DIN EN 631-1 (normy DIN) . Staženo 15. srpna 2019. Archivováno z originálu 15. srpna 2019. (neurčitý)
Literatura
- Podnosy // Zbožní slovník / I. A. Pugačev (šéfredaktor). - M . : Státní nakladatelství odborné literatury, 1959. - T. VII. - Stb. 158-160.