Tinktura je alkoholický nápoj vyrobený vyluhováním alkoholu na různé plody , semena , koření , vonné a léčivé byliny .
Čerstvé nebo sušené ovoce a rostliny se louhují v alkoholu, dokud se éterické oleje a biologicky aktivní látky nepřemění v alkohol.
Délka infuze se pohybuje od 2 do 6 týdnů, v případě potřeby lze dobu infuze zkrátit na 7-10 dní zvýšením teploty na 50-60 °C. Tinktury obsahují až 30 % cukru o síle až 45 % obj. alkohol, jsou méně sladké, ale silnější než likéry , mají příjemnou chuť a mohou sloužit jako alkoholický nápoj i jako lék.
Tinktury by měly být skladovány v těsně uzavřených tmavých lahvičkách.
| Alkoholické nápoje | |
|---|---|
| Vysoký alkohol ( 66-96 %) | |
| Silný (31–65 %) |
|
| Střední alkohol (9-30%) | |
| Nízký obsah alkoholu (1,5–8 %) | |