Pommo ( fr. Pommeau ) je středně silný sladký alkoholický nápoj .
Pommot je červenohnědá tekutina obsahující jablečnou šťávu a jablečnou brandy : Calvados v Normandii a Lambigue v Bretani . [1] Pommo obvykle zraje 2-2,5 roku v dubových sudech . Některé druhy pommo v Normandii jsou staré 14-16 měsíců.
Pommo je klasifikováno jako fortifikované víno , obvykle se používá jako aperitiv , ale lze si ho vychutnat s modrými sýry , melouny nebo dezerty .
Pommeau je zahrnuto v seznamu kontroly pravosti a je k dispozici ve dvou odrůdách: Pommeau de Bretagne a Pommeau de Normandie . [2]
Síla pommo je obvykle 16-18 % . Pijte vychlazené. [3]
| Alkoholické nápoje | |
|---|---|
| Vysoký alkohol ( 66-96 %) | |
| Silný (31–65 %) |
|
| Střední alkohol (9-30%) | |
| Nízký obsah alkoholu (1,5–8 %) | |