Becherovka

Becherovka [1] [2] [3] [4] [5] [6] ( česky Becherovka , německy  Karlsbader Becher-Bitter ) je český bylinný likér vyráběný v Karlových Varech .

Zpočátku se tato likérová tinktura vyráběla jako žaludeční lék. Pevnost je 38%.

Historie nápoje

Becherovka vděčí za svůj název karlovarskému lékárníkovi německého původu Josefu Vitusovi Becherovi ( česky Josef Vitius Becher ), který nápoj začal prodávat v roce 1807. V roce 1841 jeho syn Johann Becher otevřel výrobu nápoje na průmyslové bázi.

V roce 1890 si Gustav Becher zaregistroval ochrannou známku „Johann Becher“ na počest svého otce.

V roce 1945 zahájilo Československo kampaň za znárodnění a deportaci německého obyvatelstva . V rámci kampaně byla rodina Becherů vyhnána ze země. Firma byla znárodněna, název byl změněn z „Johann Becher“ na „Becherovka“ [7] .

Po válce vlastnil výrobu 57 let stát. Privatizace začala v roce 1997, ale byla úspěšně dokončena až v roce 2001. Současným vlastníkem společnosti (téměř 100 % akcií) je francouzská společnost Pernod Ricard , jeden z největších výrobců alkoholických nápojů a vín.

Becherovka během své historie opakovaně získala řadu ocenění a medailí na mezinárodních výstavách v Paříži , Vídni a dalších městech.

Výroba

Směs více než dvaceti bylinek se nasype do sáčků z přírodního plátna, které se ponoří do nádob naplněných alkoholem a nechají se tam asi týden. Extrakt se pak smíchá s vodou a cukrem. Popisovaný nápoj je vyroben pouze na karlovarské vodě.

Za celou dobu své existence prošla etiketa na láhvi několika změnami, přičemž charakteristický tvar nápojové láhve klasické receptury zůstává nezměněn. Dárkové sady Becherovka po 6 lahvích po 50 ml jsou vyráběny s designem etiket z různých období výroby.

Pití

Becherovka se nalévá do panáků a podává se obvykle před večeří nebo pozdě večer. Pije se samotný, dobře vychlazený, přidává se i do čaje nebo kávy. Becherovka je základem mnoha koktejlů (smíchaná s rybízovou šťávou, tonikem). Mnoho lidí rádo pije likér souběžně s pivem.

Odrůdy nápojů

• Becherovka Original je klasický český likér podle receptury nezměněné od roku 1807. Alkohol - 38%.
• Becherovka Cordial je likér s extraktem z lipových květů. Alkohol - 35%.
• Becherovka Lemond je likér s vůní a chutí citrusových plodů. Alkohol - 20%.
• Becherovka KV 14 je červený aperitiv. Alkohol 40%.
• Becherovka Unfiltered je nefiltrovaná verze likéru. Barva - slámová, na světle - zakalená (před každým lahvováním je nutné lahvičku protřepat). Alkohol - 38%.

Poznámky

1. ↑ Aktuální česká výslovnost Archivováno 11. ledna 2014 na Wayback Machine s důrazem na druhou slabiku - Forvo .
2. ↑ Stres v češtině Archivováno 25. prosince 2014 na Wayback Machine ( česky přízvuk ) téměř vždy padá na první slabiku. Výslovnost takto přízvučné slabiky se nazývá hlavní přízvuk . Složitá slova s ​​mnoha samohláskami mají kromě hlavního přízvuku na první slabice i slabý přízvuk ( česky. vedlejší přízvuk ), vyjádřený v českém slově Becherovka ve třetí slabice na hlásku O. Hlavní přízvuk ve slově becherovka , používaném v ruštině, tedy připadá na první slabiku, v češtině se však kromě tohoto hlavního přízvuku vyskytuje i slabý přízvuk ve třetí slabice. Ve prospěch přízvuku na první slabice navíc hovoří fakt, že slovo becherovka pochází z vlastního jména Becher , ve kterém přízvuk padá také na první slabiku.
3. ↑ český jazyk. Fonetická sekce Archivováno 23. května 2012 na Wayback Machine // Oficiální stránky České republiky
4. ↑ Stres česky. Fonetika archivována 18. října 2012 na Wayback Machine // Site onlineczech.ru
5. ↑ O. S. Shirokov Stres v českém jazyce Archivní kopie z 20. prosince 2011 na Wayback Machine // “Lingvistika: úvod do vědy o jazycích”. Moskva, Dobrosvet, 2003, s. 294-301.
6. ↑ Stres v češtině Archivováno 28. prosince 2011 na Wayback Machine // Webové stránky www.lingvisto.org
7. ↑ Igor Burlakov Karlovarska Becherovka Archivováno 14. června 2012. // Web "Internetový průvodce estonskými restauracemi", 2006.

Odkazy

• becherovka.com - oficiální stránky Becherovky
• Radka Hrdinová Co patří do Becherovky? Archivováno 11. června 2013 na Wayback Machine // Web iHned.cz . 12. března 2012 (česky)
• Radka Hrdinová Tajemstvím, které znají, jsou vázáni do konce života. Dva muži, kteří se míchají Becherovku Archived April 14, 2012 at the Wayback Machine // Website Ihned.cz. 12. března 2012 . (v češtině)
• Nejlepši alkohol světa? Becherovka i český absint Archivováno 17. května 2012 na Wayback Machine // Web Lidovky.cz. březen 2012. (v češtině)